Справочник КБЖУ продуктов
Что в этой базе
725 продуктов с разбивкой по белкам, жирам, углеводам, калорийности, клетчатке и гликемическому индексу. У каждой карточки — порции (1 шт / 100 г / тарелка), 9 витаминов и 12 минералов с процентом суточной нормы, сравнение с похожими продуктами и FAQ. Источники: USDA FoodData Central, ГОСТ, таблицы Скурихина-Тутельяна. Поиск и сортировка по любому нутриенту в таблице ниже.
Покрытие по категориям
Сколько продуктов в каждой категории. Кликните, чтобы открыть все позиции категории.
Полная таблица: 725 продуктов
Введите название или отсортируйте таблицу по любому нутриенту. Кликните по продукту — откроется карточка с детальным разбором, порциями, витаминами и минералами.
Видно: 50 из 725
| 🍈 Абийуч | 69 |
| 🍑 Абрикосы в сиропе | 83 |
| 🥑 Авокадо | 160 |
| 🌶️ Аджика | 59 |
| 🍐 Айва | 57 |
| 🌾 Амарант варёный | 102 |
| 🌾 Амарантовая крупа | 371 |
| 🍍 Ананас | 50 |
| 🥯 Английский маффин | 232 |
| 🍊 Апельсин | 47 |
| 🥜 Арахис | 567 |
| 🍉 Арбуз | 30 |
| 🌿 Артишок | 20 |
| 🌿 Артишок варёный | 53 |
| 🌿 Базилик свежий | 23 |
| 🍆 Баклажан | 25 |
| 🫛 Бамия | 33 |
| 🍌 Банан | 89 |
| 🐑 Баранина | 258 |
| 🍗 Баскет KFC | 285 |
| 🥖 Батон | 264 |
| 🥯 Бейгл | 250 |
| 🥯 Бейгл пшеничный | 250 |
| 🥓 Бекон | 417 |
| 🍔 Биг Мак | 257 |
| 🥯 Бисквит KFC | 358 |
| 🥪 Бисквитный сэндвич | 328 |
| 🥞 Блин | 227 |
| 🥞 Блины с мясом | 232 |
| 🫘 Бобы варёные | 62 |
| 🫘 Бобы фава | 110 |
| 🫐 Бойзенберри в сиропе | 88 |
| 🌭 Боквурст | 301 |
| 🥣 Борщ | 49 |
| 🥦 Брокколи | 34 |
| 🧀 Брынза | 260 |
| 🥬 Брюква | 37 |
| 🥬 Брюссельская капуста | 36 |
| 🫐 Бузина | 73 |
| 🌾 Булгур | 342 |
| 🧁 Булочка | 339 |
| 🥯 Булочка безглютеновая | 329 |
| 🥯 Булочка ржаная | 276 |
| 🥐 Булочка с корицей | 330 |
| 🧀 Булочка с сыром | 360 |
| 🥐 Булочка сладкая | 367 |
| 🥖 Булочки безглютеновые | 239 |
| 🌯 Буррито с говядиной и фасолью | 298 |
| 🍬 Ванильная помадка | 383 |
| 🍪 Ванильное печенье-сэндвич | 499 |
Числа на 100 г готового продукта. Источники: USDA FoodData Central, ГОСТ, Скурихин (2002). Обновляется при изменении карточки.
Тематические топы по нутриентам
Готовые подборки по конкретным целям: набрать белок, снизить ГИ, найти низкокалорийный продукт. Каждый топ — собственное мини-исследование плюс таблица из 30 лучших продуктов.
Продукты с высоким содержанием белка
Топ-30 белковых продуктов по содержанию протеина: курица, рыба, творог, бобовые, орехи. Калькулятор суточной нормы белка для похудения и набора массы.
Низкокалорийные продукты
Топ-30 низкокалорийных продуктов от 1 до 100 ккал на 100 г: овощи, зелень, рыба, молочное. С разбивкой по сытности и расчётом дневной нормы калорий.
Продукты с низким гликемическим индексом
Топ-30 продуктов с низким гликемическим индексом (≤35) на основе базы из 725 продуктов. Эксклюзивная таблица «как способ приготовления меняет ГИ».
Продукты при анемии: топ-30 с высоким содержанием железа
Топ-30 продуктов с железом: гем-источники (мясо, рыба, печень) и не-гем (бобовые, зелень, орехи). Калькулятор суточной нормы по полу/возрасту. Что блокирует усвоение.
Продукты с магнием: топ-30 для нервной системы и мышц
Топ-30 продуктов с магнием: семечки тыквы 592 мг, гречка 200 мг, миндаль, шоколад горький. Калькулятор нормы с поправкой на спорт, стресс и кофе. Без БАДов.
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Топ-30 продуктов с клетчаткой: отруби, бобовые, авокадо, малина, гречка. Норма 20–30 г/день, средний россиянин ест 12–15 г. Растворимая vs нерастворимая — таблица.
Продукты с высоким содержанием витамина C
Топ-30 продуктов с витамином C: шиповник, болгарский перец, чёрная смородина, киви, цитрусы. Норма 90 мг/день. Сколько теряется при варке — таблица.
Продукты с высоким содержанием омега-3
Топ продуктов с омега-3: икра, скумбрия, лосось, сельдь, семена льна, грецкий орех. Норма EPA+DHA 0,6–1 г/сутки. Почему рыбная омега-3 лучше растительной.
Раздел: сравнения продуктов
Когда выбор между двумя продуктами — курица или индейка, оливковое или подсолнечное масло — у нас есть параллельная таблица по нутриентам, сценарии «когда выбрать каждый» и FAQ. Сейчас в разделе 2 пары, новые добавляем по плану.
Открыть раздел сравнений →Что находится в карточке каждого продукта
В отличие от классических таблиц «продукт — три цифры», у нас на каждой карточке 12 информационных блоков:
КБЖУ и порции
На 100 г, на 1 штуку, на типичную порцию (тарелка борща, кусок хлеба, шарик мороженого).
Способы приготовления
Как меняется КБЖУ при варке, жарке, запекании. Часто это разница в 2–3 раза.
Витамины и минералы
9 витаминов и 12 минералов с процентом суточной нормы. Удобно для дефицитов.
Гликемический индекс
Где есть данные — ГИ с разбивкой по способу приготовления (морковь сырая 16 vs варёная 47).
Польза и вред
Конкретные эффекты на организм с цифрами, противопоказания, кому ограничить.
Диетические советы
Подходит ли продукт для дефицита/набора массы, дневная порция, замены.
Сравнение с похожими
Пельмени vs вареники, лосось vs форель — где больше калорий, белка и т. п.
Используется в диетах
Кето, средиземноморская, ПП-меню на 1500 ккал, дефицит — где этот продукт уместен.
Откуда данные и как мы их обновляем
Основной источник — USDA FoodData Central (база Министерства сельского хозяйства США, около 380 000 продуктов с лабораторно подтверждёнными нутриентами). У карточек, которые ссылаются на конкретный продукт USDA, в самом низу указан fdcId — это прямая связь с эталонным датасетом, понятная и для пользователя, и для AI-краулеров.
Российские продукты (творог 0%, кефир, борщ, гречка отварная) — данные по ГОСТ и таблицам химического состава Скурихина-Тутельяна (2002). Это эталонные источники для РФ-рынка, на них же ссылается Институт питания РАМН.
Гликемический индекс — University of Sydney Glycemic Index Database (sugiri.org), мировой стандарт. Где данных нет в Sydney — берём Atkinson et al. (2008, Diabetes Care) или указываем «нет данных».
Медицинский ревью. YMYL-карточки (продукты-источники железа при анемии, источники белка при диабете 2 типа, продукты с витамином D) проверены врачом-нутрициологом. У каждой такой карточки есть имя ревьюера и дата проверки.
Что мы НЕ добавляем: данные с Wikipedia, форумов, YouTube-блогов и других сайтов без контроля качества. Если у конкретного продукта мы не нашли данных в USDA или ГОСТ — карточка либо не существует, либо имеет пометку «приблизительно».
Частые вопросы
› Откуда вы берёте данные о КБЖУ?
› Как часто обновляется база?
› Что значит «обычная еда» vs «ингредиент»?
› Можно ли искать по содержанию конкретного нутриента?
› Чем ваш справочник отличается от Calorizator или Health-Diet?
› Что делать если не нашёл свой продукт?
› Можно ли скачать таблицу в Excel?
Не нашли продукт в таблице?
Сфотографируйте блюдо в Telegram — нейросеть NutriBird распознает продукты и порции, вернёт калории, белки, жиры и углеводы за 5 секунд. Работает даже для домашних блюд и ресторанных позиций, которых нет в стандартных таблицах.
Считать калории по фото →