Калорийность горького шоколада: 598 ккал на 100 грамм
Шоколад горький (70–85% какао, тёмный)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Шоколад горький
Шоколад горький: 598 ккал на 100 г. Долька (8 г) — 48 ккал. Белки 7.8 г, жиры 42.6 г, углеводы 45.9 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 598
- Белки
- 7.8 г
- Жиры
- 42.6 г
- Углеводы
- 45.9 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-09-27. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Глютен
Без глютенаСодержит ли шоколад горький глютен?
Нет, шоколад горький не содержит глютен. Подходит для безглютеновой диеты при целиакии и непереносимости глютена.
Шоколад горький 70–85% какао — 598 ккал на 100 г, но в реальной порции 15–25 г выходит 90–150 ккал, поэтому его удобнее считать по долькам, а не плиткой. По сравнению с молочным он калорийнее из-за какао-масла, зато почти вдвое менее сладкий и богаче минералами, а 10,9 г клетчатки на 100 г помогают дольше сохранять сытость.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Долька (8 г) | 8 г | 48 |
| Полоска (25 г) | 25 г | 150 |
| Половина плитки (50 г) | 50 г | 299 |
| Плитка (100 г) | 100 г | 598 |
| Два квадратика (15 г) | 15 г | 90 |
Польза и вред горького шоколада
+ Польза
- ✓ Железо — 11,9 мг (66% нормы) на 100 г: это очень высокий вклад для сладости, который помогает закрывать дефицитные дни по микроэлементам. В молочном шоколаде железа обычно заметно меньше, поэтому горький вариант лучше подходит, если десерт должен не только радовать, но и давать реальную пищевую ценность.
- ✓ Магний — 228 мг (54% нормы): он участвует в работе нервной системы и мышц, а также помогает переносить стрессовые нагрузки. Для сравнения, в большинстве десертов магния почти нет, поэтому 25 г горького шоколада дают уже ощутимый вклад в рацион, а не просто калории.
- ✓ Медь — 1,77 мг (196% нормы): это почти двойная суточная потребность в 100 г, и такой уровень редко встречается в сладостях. Медь нужна для обмена железа и антиоксидантной защиты, поэтому горький шоколад выигрывает у обычных конфет, где минералов почти не остается после переработки.
- ✓ Марганец — 1,95 мг (85% нормы): важен для ферментных систем и защиты клеток от окислительного стресса. В сочетании с 10,9 г клетчатки это делает горький шоколад более «функциональным» десертом, чем молочный, где обычно выше сахар и ниже плотность микроэлементов.
- ✓ Фосфор — 308 мг (44% нормы): участвует в энергетическом обмене и поддерживает костную ткань. Для сладости это сильный показатель, особенно если сравнивать с печеньем или карамелью, где фосфора намного меньше, а питательная ценность в основном уходит в быстрые углеводы.
! Вред и ограничения
- ⚠ 598 ккал на 100 г: если съесть половину плитки (50 г), это уже около 299 ккал, то есть калорийность полноценного перекуса. При бесконтрольном «кусочничестве» горький шоколад легко перебирает дневной лимит, даже если кажется маленьким и «почти диетическим».
- ⚠ Жиры — 42,6 г на 100 г: это очень плотный продукт, и именно жиры в какао-масле быстро накапливают калории. Для сравнения, 25 г дают примерно 10,7 г жира, поэтому при склонности к перееданию лучше заранее отмерять порцию, а не есть из плитки.
- ⚠ У некоторых людей 10,9 г клетчатки на 100 г и высокая жирность могут вызывать тяжесть при больших порциях. Если съесть 50–100 г за раз, десерт уже не воспринимается как легкий перекус и может перегружать желудок, особенно после плотной еды.
Противопоказания:
Шоколад горький при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 15–25 г
Да, но только дозированно: оптимально 15–25 г в день, иначе 598 ккал на 100 г быстро «съедают» дефицит. Главный лимит — калорийность и жиры, а не сахар. Лайфхак: ешьте после основного приёма пищи и отламывайте заранее 2–3 дольки.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте горький шоколад в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
NutriBird рекомендует
Шоколад горький — хороший десерт для контроля аппетита, если держать порцию в пределах 15–25 г и не есть плитку целиком.
Кому подойдёт
- → Для перекуса 15–25 г: 90–150 ккал без резкого подъёма аппетита.
- → Для восполнения магния: 25 г дают около 57 мг, это 14% суточной нормы.
- → Для сладкого после еды: низкая порция 8–15 г (48–90 ккал) лучше, чем 50 г, когда нужна только вкусовая «точка».
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте плитку с 70–85% какао: у нее обычно лучше баланс вкуса и насыщенности, чем у 55%, и меньше соблазн съесть лишнее. Смотрите, чтобы шоколад был плотный, без белого налета и с ровным хрустом при разломе — это признаки нормального хранения и качества.
Хранение
Храните шоколад в сухом темном месте при стабильной прохладе, вдали от запахов и влаги. Если держите в холодильнике, упакуйте герметично: так он не впитает посторонние ароматы и не покроется конденсатом после открывания.
Составлено AI на основе данных карточки
Как использовать в рационе
Фруктовые дольки: горький шоколад 15 г + клубника 100 г + апельсин 80 г. Растопите шоколад и полейте фрукты. Итого: около 159 ккал.
Овсянка с шоколадом: овсянка 40 г + молоко 150 г + горький шоколад 8 г. Сварите кашу и добавьте стружку сверху. Итого: около 289 ккал.
Йогурт-десерт: йогурт 150 г + яблоко 100 г + горький шоколад 10 г. Нарежьте яблоко и посыпьте шоколадной крошкой. Итого: около 202 ккал.
Ореховый перекус: миндаль 15 г + горький шоколад 15 г + кофе без сахара 200 мл. Съешьте шоколад вместе с орехами, чтобы дольше держалась сытость. Итого: около 181 ккал.
Домашние конфеты: горький шоколад 25 г + банан 60 г + йогурт 50 г. Смешайте банан с йогуртом, заморозьте и добавьте шоколадную крошку. Итого: около 233 ккал.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍫 Шоколад горький | 🍫 Какао | 🍬 Халва | 🍯 Мёд |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 598 ккал | 80 ккал | 509 ккал | 304 ккал |
| Белок | 7.8 г | 3.2 г | 11.6 г | 0.3 г |
| Жиры | 42.6 г | 2.8 г | 29.7 г | 0 г |
| Углеводы | 45.9 г | 10.5 г | 54 г | 82.4 г |
| ГИ | 23 | 45 | 50 | 61 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в 15 г, 25 г и 50 г горького шоколада?
Можно ли горький шоколад при похудении?
Сколько горького шоколада можно есть в день?
Шоколад горький или молочный — что полезнее?
Можно ли горький шоколад при сахарном диабете?
Шоколад горький вреден для зубов?
Используется в диетах
Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,3–0,5 кг в неделю без срывов.
Шоколад горький попал в эти топы
- 4Продукты при анемии: топ-30 с высоким содержанием железа
Железо: 66% суточной нормы
- 17Продукты с магнием: топ-30 для нервной системы и мышц
Магний: 54% суточной нормы
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-09-27.