Кисель: 53 ккал на 100 г · КБЖУ и порции
NutriBird лого NutriBird

Калорийность киселя: 53 ккал на 100 грамм

Кисель (ягодный, фруктовый, из крахмала)

Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 13 г
Считать калории по фото Открыть NutriBird

Короткий ответ

Калории и КБЖУ: Кисель

Кисель: 53 ккал на 100 г. Стакан (200 мл) — 106 ккал. Белки 0.1 г, жиры 0 г, углеводы 13 г на 100 г.

Ккал / 100 г
53
Белки
0.1 г
Жиры
0 г
Углеводы
13 г

Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-03. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.

Кисель — это 53 ккал на 100 г, а стандартный стакан 200 мл даёт около 106 ккал: немного для десерта, но ощутимо, если пить его как напиток. Для сравнения, компот обычно легче по углеводам, а молочный кисель сытнее за счёт белка и жира.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central, РосПотребНадзор 2026-04-03

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 13.1 г
Б Ж У
53ккал
Белки0.1 г
Жиры0 г
Углеводы13 г
Клетчатка: 0.2гВода: 86.5г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Стакан (200 мл) 200 г 106
Кружка (300 мл) 300 г 159
Тарелка густого (250 г) 250 г 133
Столовская порция (200 мл) 200 г 106
Детская порция (150 мл) 150 г 80

Польза и вред киселя

+ Польза

  • ✓ Углеводы дают быстрый мягкий подъём энергии: 13 г на 100 г — это 4% от суточной нормы 300 г. Для стакана 200 мл выходит около 26 г углеводов, что сопоставимо с небольшой порцией сладкого напитка, но с более густой текстурой и лучшим ощущением сытости.
  • ✓ Витамин C — 3 мг на 100 г, это 3% нормы. Он частично поддерживает антиоксидантную защиту, хотя при варке часть витаминов теряется. По сравнению с ягодным морсом кисель обычно беднее по микронутриентам, но выигрывает по мягкости для желудка.
  • ✓ Калий — 30 мг на 100 г, 1% нормы. Он помогает балансировать водный обмен, пусть и в небольшом количестве. В отличие от банана или кураги, кисель не является серьёзным источником калия, но может быть более щадящим вариантом при чувствительном ЖКТ.
  • ✓ Железо — 0.2 мг на 100 г, 1% нормы. Это немного, но в составе сладкого напитка железо хоть немного присутствует. По сравнению с кашами и мясными блюдами вклад минимальный, поэтому кисель нельзя рассматривать как источник железа, только как десерт.
  • ✓ Вода — 86.5 г на 100 г, а жира почти нет: 0 г. Это делает кисель менее тяжёлым, чем сливочные десерты, и удобным, когда нужен тёплый объём без лишнего жира. По ощущениям он легче пудинга, но по углеводам всё же ближе к сладкому напитку.

! Вред и ограничения

  • ⚠ Основная нагрузка — углеводы: 13 г на 100 г, то есть 26 г в стакане 200 мл. При частом употреблении это быстро набирает калории, особенно если кисель сладкий и пьётся как напиток, а не как редкий десерт.
  • ⚠ Клетчатки почти нет — 0.2 г на 100 г. Из-за этого кисель хуже насыщает, чем овсянка или цельнозерновая каша, и после него голод может вернуться быстрее. Для перекуса его лучше сочетать с белком, а не пить отдельно.
  • ⚠ Натрия мало — 5 мг на 100 г, но это не делает кисель автоматически полезным: главная проблема не соль, а сахар и крахмал. Если брать готовый концентрат, сладость и калорийность обычно выше, чем у домашнего варианта.

Противопоказания:

сахарный диабетизбыточный весгастрит в обострениидети до 1 годааллергия на ягоды

Кисель при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 150–200 г

На похудении кисель можно, если считать его как десерт, а не как напиток на весь день. Оптимально 150–200 г без лишнего сахара: ограничение здесь не жир, а 13 г углеводов на 100 г и быстрый подъём глюкозы. Лайфхак — пейте после основного приёма пищи.

Менее калорийные альтернативы:

🥛
Кефир 50 ккал / 100 г
🥛
Йогурт 60 ккал / 100 г
🥣
Овсянка 379 ккал / 100 г
🍎
Яблоко 52 ккал / 100 г

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте кисель в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 3 мг (3%)
B2 (рибофлавин) 0.01 мг (1%)
B6 (пиридоксин) 0.01 мг (1%)

Минералы

Калий 30 мг (1%)
Кальций 10 мг (1%)
Натрий 5 мг (0%)

Гликемический индекс

50 Средний ГИ ГН: 6.5
0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Кисель можно включать в рацион как редкий десерт: 53 ккал на 100 г и почти ноль жира, но из-за 13 г углеводов на 100 г лучше ограничиваться 150–200 г за раз.

Кому подойдёт

  • → Когда нужен мягкий тёплый перекус: 200 г дают около 106 ккал и не перегружают желудок жиром, потому что жира 0 г.
  • → При восстановлении после еды, когда нужен объём без тяжести: 86.5 г воды на 100 г создают ощущение напитка-десерта.
  • → Если хочется сладкого без сливочного десерта: в 100 г всего 53 ккал, что заметно легче, чем у кремовых пудингов и муссов.

С чем сочетать

пирожкиблиныкашасухари

Как выбрать

Выбирайте кисель с коротким составом: крахмал, ягоды или фруктовый компонент, без лишних ароматизаторов и красителей. Если берёте концентрат, смотрите, чтобы сахар не стоял первым в списке ингредиентов. Домашний вариант обычно проще контролировать по сладости и густоте.

Хранение

Готовый кисель лучше хранить в холодильнике и употребить в течение суток, особенно если он на ягодах или молоке. При комнатной температуре он быстро теряет вкус и может закисать, а густая текстура делает его более чувствительным к повторному нагреву.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

1

Ягодный кисель с творогом: кисель 200 г, творог 5% — 100 г, ягоды — 50 г. Итого около 221 ккал. Хороший вариант вместо сладкого перекуса: кисель даёт объём, а творог добавляет белок и делает перекус более сытным.

2

Кисель с овсянкой: кисель 200 г, овсянка сухая — 20 г, йогурт натуральный — 100 г. Итого около 236 ккал. Такой вариант лучше обычного стакана киселя, потому что белок и клетчатка замедляют усвоение углеводов.

3

Лёгкий десерт с яблоком: кисель 150 г, яблоко — 100 г, миндаль — 10 г. Итого около 159 ккал. Подходит, если хочется сладкого, но нужен более ровный аппетит: яблоко добавляет объём, а орехи — сытость.

4

Кисель с рисом для плотного перекуса: кисель 200 г, рис отварной — 100 г, йогурт — 50 г. Итого около 237 ккал. Лучше использовать после тренировки или в первой половине дня, когда нужны быстрые и средние углеводы.

5

Тёплый кисель с бананом: кисель 200 г, банан — 80 г, сметана — 20 г. Итого около 211 ккал. Вариант более десертный, чем полезный, но удобен, если нужен мягкий тёплый перекус без жарки и с минимальной готовкой.

Сравнение с аналогами

🥤 Кисель
Калории: 53 ккал Белок: 0.1 г Жиры: 0 г Углеводы: 13 г ГИ: 50
🫗 Компот
Калории: 60 ккал Белок: 0.3 г Жиры: 0 г Углеводы: 14.7 г ГИ: 55
🍏 Сок яблочный
Калории: 46 ккал Белок: 0.1 г Жиры: 0.1 г Углеводы: 11.3 г ГИ: 41
🍊 Сок апельсиновый
Калории: 45 ккал Белок: 0.7 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 10.4 г ГИ: 50

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в стакане киселя?
В 100 г киселя — 53 ккал, значит стакан 200 мл даёт около 106 ккал, а кружка 300 мл — примерно 159 ккал. Для точного подсчёта удобно помнить: 1 г киселя = 0.53 ккал. Это заметно легче кремового десерта, но калорийность всё равно набирается за счёт углеводов.
Можно ли кисель при похудении?
Да, но только как маленький десерт: 150–200 г за раз. Главный ограничитель здесь не жир, а 13 г углеводов на 100 г и быстрый подъём сахара в крови. Лучше пить кисель после еды, а не на голодный желудок, и не добавлять лишний сахар.
Сколько киселя можно пить в день?
Практичная норма — 150–250 г в день, если это домашний вариант без лишнего сахара. При превышении быстро растёт нагрузка по углеводам: в 100 г их 13 г, а в 300 г уже 39 г. Детям и людям с диабетом порцию лучше уменьшать и согласовывать с врачом.
Кисель или компот — что полезнее?
По калориям кисель обычно плотнее: 53 ккал на 100 г, а компот чаще легче. Зато у киселя есть вязкость и 0.2 г клетчатки, что даёт более мягкое ощущение сытости. Компот лучше, если нужен более лёгкий напиток, а кисель — если хочется тёплого десерта.
Сколько сахара в киселе?
В карточке указан не сахар, а общие углеводы: 13 г на 100 г, то есть около 26 г в стакане 200 мл. Это сопоставимо с несколькими чайными ложками сладости. Чтобы снизить нагрузку, варите на ягодах с минимальным добавлением сахара или выбирайте несладкий овсяный вариант.
Когда лучше пить кисель — утром или вечером?
Лучше утром или днём, когда углеводы легче расходуются на активность. Вечером кисель тоже можно, но небольшую порцию: 150 г. Если пить его натощак, сладость может быстро поднять аппетит снова, поэтому безопаснее сочетать с едой или белковым перекусом.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.