Калорийность шоколада белого: 539 ккал на 100 грамм

Шоколад белый (конфеты)

Белки: 5.9 г

Жиры: 32.1 г

Углеводы: 59.2 г

Белый шоколад — самый калорийный из популярных сладких плиточных продуктов: 539 ккал на 100 г. Порция 20 г — это уже 108 ккал, а по жирам он почти в 2 раза плотнее молочного шоколада по вкусу и текстуре. Ниже расскажем, где он уместен в рационе и как съесть его без лишнего перебора.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-07

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

539ккал

Белки5.9 г

Жиры32.1 г

Углеводы59.2 г

Клетчатка: 0.2гВода: 1.3г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 долька (10 г)	10 г	54	0.6	3.2	5.9
небольшая порция (20 г)	20 г	108	1.2	6.4	11.8
стандартная порция (30 г)	30 г	162	1.8	9.6	17.8
половина плитки (50 г)	50 г	270	3.0	16.1	29.6

Польза и вред шоколада белого

+ Польза

✓ Фосфор (176 мг, 25% суточной нормы) — участвует в работе АТФ и энергетическом обмене, а также вместе с кальцием поддерживает минерализацию костей. По фосфору белый шоколад заметно опережает молоко (около 95 мг), но уступает твёрдым сырам, где его обычно ещё больше.
✓ Кальций (199 мг, 20% нормы) — нужен для сокращения мышц, передачи нервных импульсов и прочности костной ткани. По кальцию белый шоколад выше большинства сладостей и сравним с некоторыми молочными продуктами, но всё же уступает сырам вроде пармезана и твёрдого сыра.
✓ Витамин B12 (0.56 мкг, 23% нормы) — важен для кроветворения и нервной системы, особенно если в рационе мало мяса и рыбы. Для сладкого продукта это редкий плюс: по B12 белый шоколад выгоднее многих десертов, но, конечно, не заменяет полноценные источники вроде рыбы или говядины.
✓ Витамин B2 (0.28 мг, 22% нормы) — участвует в выработке энергии и работе ферментов, помогает метаболизировать жиры и углеводы. По рибофлавину белый шоколад обходит большинство кондитерских изделий, но остаётся лишь дополнительным источником, а не базовым продуктом рациона.
✓ Селен (4.5 мкг, 8% нормы) и цинк (0.7 мг, 7% нормы) — поддерживают антиоксидантную защиту и иммунные реакции. В белом шоколаде их немного, но на фоне обычных сладостей это всё же лучше, чем у чистого сахара, где минералов практически нет.

! Вред и ограничения

⚠ Насыщенные жиры (19.4 г на 100 г) — это почти треть суточного лимита жиров по качеству, а именно 30% от нормы на 65 г жира. Избыточное потребление повышает ЛПНП и может ухудшать липидный профиль, особенно если сладость сочетается с другими жирными продуктами.
⚠ Углеводы (59.2 г) и почти полное отсутствие клетчатки (0.2 г) — быстрый подъём глюкозы без заметного торможения всасывания. Для сравнения: в яблоке клетчатки около 2-3 г на 100 г, а здесь её практически нет, поэтому насыщение слабое и риск переедания высокий.
⚠ Калорийность 539 ккал/100 г — это 27% суточной нормы в одной сотне граммов. Для сравнения, творог и йогурт обычно дают в разы меньше энергии на ту же массу, поэтому белый шоколад легко незаметно «съедает» калории, особенно в формате перекусов.

Противопоказания:

сахарный диабетинсулинорезистентностьожирениегиперлипидемияаллергия на молочный белок

Шоколад белый при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 10–15 г (1–2 дольки) после еды

На диете белый шоколад допустим только как контролируемый десерт: проблема не в белке или кальции, а в 539 ккал, 59.2 г углеводов и 19.4 г насыщенных жиров. Лайфхак: ешьте 10–15 г после основного приёма пищи, а не отдельно — так меньше риск переесть.

Менее калорийные альтернативы:

🍫

Шоколад горький 530 ккал / 100 г

🍫

Молочный шоколад 531 ккал / 100 г

☁️

Зефир 326 ккал / 100 г

🍬

Мармелад 321 ккал / 100 г

🥛

Йогурт 60 ккал / 100 г

🧀

Творог 159 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (32.1 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 19.4 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 9.1 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 1 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 21 мг (7% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте шоколад белый в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 0.56 мкг (23%)

B2 (рибофлавин) 0.28 мг (22%)

B5 (пантотеновая к-та) 0.61 мг (12%)

Минералы

Фосфор 176 мг (25%)

Кальций 199 мг (20%)

Калий 286 мг (11%)

Гликемический индекс

65 Средний ГИ ГН: 39

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Белый шоколад — только в малой порции: 10–15 г дают 54–81 ккал и позволяют вписать десерт без срыва по калориям.

Кому подойдёт

→ мини-десерт к кофе — 10 г дают 54 ккал и 0.6 г белка
→ сладкая добавка к творогу — 15 г дают 81 ккал и 0.9 г белка
→ быстрый перекус после еды — 20 г дают 108 ккал и 1.2 г белка

С чем сочетать

клубникабананйогурттворогарахисчерника

Как выбрать

Смотрите на состав: в хорошем белом шоколаде основа — какао-масло, молочные компоненты и сахар, без длинного списка растительных жиров. Плитка должна быть ровной, без серого налёта и крошливой структуры: это признак неправильного хранения или повторного переплава.

Хранение

Храните в сухом тёмном месте при стабильной прохладе, плотно закрытым от запахов. Белый шоколад быстро впитывает ароматы и может покрываться жировым налётом при перепадах температуры; после этого вкус становится «плоским», а текстура — зернистой.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Йогурт с белым шоколадом и ягодами — йогурт 150 г, белый шоколад 10 г, клубника 80 г, черника 50 г. Итог: около 179 ккал. Сладость даёт вкус, а йогурт и ягоды снижают гликемическую нагрузку по сравнению с чистым десертом.

Овсянка-десерт — овсянка 40 г, молоко 150 г, белый шоколад 8 г, банан 50 г. Итог: около 286 ккал. Белый шоколад лучше добавлять в конце, чтобы на порцию приходилось не более 43 ккал из него.

Тост с арахисом и белым шоколадом — хлеб 35 г, арахис 10 г, белый шоколад 7 г. Итог: около 189 ккал. Орехи добавляют жиры и белок, поэтому десерт получается сытнее, чем просто шоколад на хлебе.

Творожный крем — творог 120 г, белый шоколад 12 г, йогурт 30 г, ваниль. Итог: около 184 ккал. Такой вариант лучше обычной сладкой плитки: больше белка и меньше сахара на порцию.

Фруктовые шпажки — банан 60 г, клубника 60 г, белый шоколад 8 г. Итог: около 140 ккал. Шоколад здесь работает как глазурь, а не как основа десерта, поэтому порция остаётся контролируемой.

Сравнение с аналогами

Показатель	🤍 Шоколад белый	🍫 Шоколад горький	🍫 Молочный шоколад	🍫 Шоколад
Калории	539 ккал	530 ккал	531 ккал	472 ккал
Белок	5.9 г	7.8 г	8.5 г	12.1 г
Жиры	32.1 г	42.6 г	30.6 г	47.7 г
Углеводы	59.2 г	45.9 г	58 г	36.2 г
ГИ	65	23	0	0
Насыщ. жиры	19.4 г	—	18.3 г	25.3 г

🤍 Шоколад белый

Калории: 539 ккал Белок: 5.9 г Жиры: 32.1 г Углеводы: 59.2 г ГИ: 65 Насыщ. жиры: 19.4 г

🍫 Шоколад горький

Калории: 530 ккал Белок: 7.8 г Жиры: 42.6 г Углеводы: 45.9 г ГИ: 23

🍫 Молочный шоколад

Калории: 531 ккал Белок: 8.5 г Жиры: 30.6 г Углеводы: 58 г ГИ: 0 Насыщ. жиры: 18.3 г

🍫 Шоколад

Калории: 472 ккал Белок: 12.1 г Жиры: 47.7 г Углеводы: 36.2 г ГИ: 0 Насыщ. жиры: 25.3 г

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в белом шоколаде?

В белом шоколаде 539 ккал на 100 г. Небольшая порция 10 г — это 54 ккал, 20 г — 108 ккал, 30 г — 162 ккал. Для сравнения, это уже больше, чем у многих йогуртовых десертов на ту же массу. Если считаете калории, лучше заранее отмерять порцию.

Можно ли белый шоколад при похудении?

Можно, но только как маленькую добавку, а не отдельный перекус. Главная проблема — не белок, а 539 ккал, 59.2 г углеводов и 19.4 г насыщенных жиров на 100 г. Оптимально 10–15 г после еды: так меньше шанс сорваться на 30–50 г за один заход.

Чем белый шоколад отличается от обычного?

У белого шоколада нет какао-порошка, поэтому вкус мягче и слаще, а доля сахара и жира ощущается сильнее. При этом он даёт 199 мг кальция и 0.56 мкг B12 на 100 г — это плюс по микронутриентам, но не повод считать его полезным десертом.

Почему белый шоколад быстро вызывает переедание?

Потому что в нём почти нет клетчатки — всего 0.2 г на 100 г, зато много жира и сахара. Такая комбинация слабо насыщает, но очень хорошо стимулирует желание съесть ещё. Рабочий приём — заранее делить плитку на кусочки по 10 г и не есть из упаковки.

Есть ли в белом шоколаде витамины?

Да, но в небольших количествах: B12 — 0.56 мкг (23%), B2 — 0.28 мг (22%), B5 — 0.61 мг (12%). Для сладости это неплохо, однако покрывать потребность в витаминах таким способом не стоит: для этого лучше подойдут молочные продукты, яйца и рыба.

С чем лучше есть белый шоколад?

Лучше сочетать его с продуктами, которые добавляют объём и снижают сладость: йогуртом, творогом, ягодами, орехами. Так 10–15 г шоколада воспринимаются как полноценный десерт, а не как лишние 80–100 ккал без насыщения. Это особенно полезно при контроле веса.

Используется в диетах

Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.