Калорийность редиса: 16 ккал на 100 грамм
Редис (красный свежий)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Редис
Редис: 16 ккал на 100 г. Одна штука (4,5 г) — 1 ккал. Белки 0.7 г, жиры 0.1 г, углеводы 3.4 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 16
- Белки
- 0.7 г
- Жиры
- 0.1 г
- Углеводы
- 3.4 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-02. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Редис — один из самых лёгких овощей: всего 16 ккал на 100 г, а порция 50 г даст лишь 8 ккал. Для сравнения, огурец обычно тоже низкокалорийный, но редис заметно ярче по вкусу и даёт больше витамина C — 14.8 мг на 100 г. Если нужен хруст, свежесть и минимум калорий в салате, редис закрывает задачу почти без нагрузки на рацион.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Одна штука (4,5 г) | 5 г | 1 |
| Пучок (116 г) | 116 г | 19 |
| Порция для салата (50 г) | 50 г | 8 |
| Стакан нарезанного (116 г) | 116 г | 19 |
Польза и вред редиса
+ Польза
- ✓ Витамин C — 14.8 мг (16% нормы) в 100 г: поддерживает антиоксидантную защиту и помогает восстановлению после зимнего дефицита. По сравнению с огурцом редис выигрывает именно по аскорбиновой кислоте, оставаясь при этом почти таким же лёгким по калориям.
- ✓ Калий — 233 мг (10% нормы): помогает регулировать водный баланс и частично компенсирует задержку жидкости в рационе с избытком соли. На фоне сладких овощей редис даёт меньше углеводов — всего 3.4 г, поэтому его проще вписать в лёгкий салат.
- ✓ Клетчатка — 1.6 г на 100 г: мягко стимулирует перистальтику и даёт ощущение сытости без лишних калорий. В порции 50 г это 0.8 г клетчатки — немного, но в сочетании с водой 95.3% помогает «разбавить» плотный рацион.
- ✓ Фолиевая кислота — 25 мкг (6% нормы): участвует в делении клеток и особенно полезна в период активного обновления тканей. По сравнению с большинством привычных хрустящих овощей редис даёт более заметный вклад в B9 при минимальной калорийности.
- ✓ Марганец — 0.07 мг (3% нормы) и фосфор — 20 мг (3% нормы): поддерживают ферментные реакции и энергетический обмен. В редисе эти минералы идут в «лёгком» формате — без лишних жиров, всего 0.1 г на 100 г.
! Вред и ограничения
- ⚠ Острые вещества могут раздражать слизистую: при гастрите и язве даже 50-100 г редиса способны усилить жжение и дискомфорт. Чем свежее и острее корнеплод, тем заметнее эффект.
- ⚠ При чувствительном ЖКТ клетчатка 1.6 г и горечи могут вызвать вздутие или спазм, особенно если съесть сразу 116 г пучок. Лучше начинать с 1-2 шт. и смотреть реакцию.
- ⚠ Если редис есть вместе с солёными добавками, его низкая калорийность может быть обманчива: соль провоцирует задержку воды, и калий 233 мг не всегда полностью это компенсирует.
Противопоказания:
Редис при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 50-116 г (10-23 шт.)
Да, редис отлично подходит для похудения: 16 ккал на 100 г и всего 3.4 г углеводов. Оптимально 50-116 г в день. Главное ограничение — не калории, а раздражение слизистой и добавки вроде соли и сметаны; ешьте с огурцом или творогом без пересола.
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Свежий Мин. ккал | 16 | 0.7 г | 0.1 г | 3.4 г |
| Маринованный | 28 | 0.6 г | 0.1 г | 5.8 г |
| Запечённый | 20 | 0.8 г | 0.2 г | 3.8 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте редис в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
NutriBird рекомендует
Редис — удачный выбор для лёгкого рациона: 16 ккал на 100 г, 14.8 мг витамина C и 233 мг калия делают его полезной добавкой к ежедневному меню.
Кому подойдёт
- → Похудение: 16 ккал на 100 г и 3.4 г углеводов — можно съесть 50-116 г без заметной нагрузки на калораж.
- → Весенний рацион: 14.8 мг витамина C (16% нормы) помогают закрывать дефицит свежих овощей после зимы.
- → Лёгкое пищеварение: 1.6 г клетчатки и 95.3% воды поддерживают объём еды без лишних жиров и сахара.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте редис с ровной ярко-красной кожицей, без трещин и вялости: упругий корнеплод обычно сочнее и менее волокнистый. Ботва, если она есть, должна быть свежей, зелёной и не подсохшей — это признак недавнего сбора.
Хранение
Для хранения сразу срежьте ботву, иначе она вытянет влагу из корнеплодов. Держите редис в холодильнике в контейнере или пакете с небольшим доступом воздуха; так он дольше сохранит хруст и сочность. Перед подачей можно на 10-15 минут положить в холодную воду.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Салат с огурцом и зелёным луком: редис 100 г, огурец 100 г, зелёный лук 20 г, йогурт 30 г. Итого: около 46 ккал. Нарежьте тонко, заправьте йогуртом и щепоткой соли — получится объёмный салат с минимальной калорийностью.
Редис с творогом: редис 80 г, творог 100 г, зелень 10 г, сметана 15 г. Итого: около 141 ккал. Это хороший вариант на завтрак или перекус: редис добавляет хруст, а творог — белок и более длительное насыщение.
Лёгкий овощной боул: редис 50 г, огурец 100 г, помидор 100 г, авокадо 30 г, йогурт 20 г. Итого: около 93 ккал. Смешайте кубики и подайте как свежий гарнир к рыбе или курице.
Маринованный редис-гарнир: редис 120 г, вода 30 мл, уксус 10 мл, соль 1 г, зелень 5 г. Итого: около 20 ккал. Нарежьте тонко и оставьте на 20-30 минут — получится яркая закуска к основному блюду.
Запечённый редис с маслом: редис 150 г, масло оливковое 5 г, чеснок 3 г, зелень 5 г. Итого: около 37 ккал. Запекайте 15-20 минут при 200°C: вкус станет мягче, а блюдо подойдёт как тёплый гарнир.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🔴 Редис | 🥒 Огурец | 🥕 Морковь | 🥬 Капуста белокочанная |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 16 ккал | 15 ккал | 35 ккал | 25 ккал |
| Белок | 0.7 г | 0.7 г | 1.3 г | 1.3 г |
| Жиры | 0.1 г | 0.1 г | 0.1 г | 0.1 г |
| Углеводы | 3.4 г | 2.8 г | 6.9 г | 4.7 г |
| Клетчатка | 1.6 г | 1 г | 2.4 г | 2 г |
| Витамин C | 14.8 мг | 2.8 мг | 5.9 мг | 36.6 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в 50 г и 116 г редиса?
Можно ли редис при похудении?
Сколько редиса можно есть в день?
Редис или огурец — что полезнее?
Редис лучше есть сырым или запечённым?
Когда редис самый полезный и вкусный?
Используется в диетах
Меню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
Редис попал в эти топы
- 6Низкокалорийные продукты
Калории: 16ккал/100 г
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.