Калорийность щей: 133 ккал в 1 порции (350 г)
Щи из свежей капусты (на говяжьем бульоне)
На 100 г — 38 ккал (Б 3.4 · Ж 1.6 · У 2.5)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Щи
Щи: 133 ккал в 1 порции (350 г); на 100 г — 38 ккал. Белки 11.9 г, жиры 5.6 г, углеводы 8.8 г в выбранной порции.
- Ккал / 100 г
- 38
- Белки
- 3.4 г
- Жиры
- 1.6 г
- Углеводы
- 2.5 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-08-22. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Глютен
Возможен глютенСодержит ли щи глютен?
Щи: возможно содержит глютен — проверяйте состав и маркировку. Сами щи из капусты, мяса и овощей глютен не содержат. Риск приходит из рецептуры и подачи: заправка мукой, бульонные кубики и готовые бульоны, хлеб к тарелке. Домашние щи без муки и без хлеба безопасны при целиакии; из столовой или пакета — только с маркировкой «без глютена».
Щи из свежей капусты на говяжьем бульоне — 38 ккал на 100 г. Средняя тарелка 350 г даёт 133 ккал и 12 г белка: это легче борща, потому что в щах нет свёклы. Мясо решает больше рецепта: на куриной грудке — 30 ккал, постные без мяса — 19. Считать нужно и подачу: ложка сметаны 20% добавляет 52 ккал, кусок чёрного хлеба 35 г — ещё 61.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Детская порция (200 г) | 200 г | 76 |
| Маленькая тарелка (250 г) | 250 г | 95 |
| Средняя тарелка (350 г) | 350 г | 133 |
| Полная тарелка (400 г) | 400 г | 152 |
| Большая тарелка (500 г) | 500 г | 190 |
Польза и вред щей
+ Польза
- ✓ Тарелка 350 г — 133 ккал при 12 г белка из говядины: один из самых лёгких горячих обедов, который при этом закрывает четверть суточной нормы белка.
- ✓ Свежая капуста даёт витамин C и витамин K: 8% и 9% нормы на 100 г супа, то есть около трети нормы на полную тарелку.
- ✓ 92% воды и клетчатка капусты дают сытость объёмом, а не калориями — щи хорошо работают первым блюдом на дефиците калорий.
- ✓ Гликемический индекс 35 и нагрузка тарелки 3,1 — щи не дают скачка сахара и подходят при диабете 2 типа как первое блюдо.
! Вред и ограничения
- ⚠ Капуста в горячем супе часто вызывает вздутие: при СРК и обострении гастрита порцию имеет смысл уменьшить до 200–250 г.
- ⚠ Основной риск — не сам суп, а подача. Ложка сметаны 20% (25 г) добавляет 52 ккал, кусок чёрного хлеба (35 г) — 61: тарелка с добавками стоит уже 246 ккал вместо 133.
- ⚠ Щи из столовой или пакета почти всегда солонее домашних: следите за натрием, если ограничиваете соль.
Щи при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 350–500 г как первое блюдо
Щи — один из самых лёгких горячих обедов: 38 ккал на 100 г, тарелка 350 г — 133 ккал. На куриной грудке та же тарелка обойдётся в 105 ккал, постная — в 67. Белок 3,4 г на 100 г делает суп сытнее овощных. Держите под контролем добавки: сметана и хлеб удваивают стоимость тарелки.
Сравните с другими блюдами:
Разновидности
| Вариант | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Из свежей капусты на говядине (классические) | 38 | 3.4 г | 1.6 г | 2.5 г |
| На куриной грудке | 30 | 3.1 г | 0.8 г | 2.6 г |
| Из квашеной капусты (на говядине) | 38 | 3.3 г | 1.6 г | 2.5 г |
| Постные (без мяса, на воде) Мин. ккал | 19 | 0.5 г | 0.7 г | 2.8 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте щи в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
NutriBird рекомендует
Тарелка щей 350 г — 133 ккал и 12 г белка: легче борща на 22%, потому что нет свёклы. Считать нужно не суп, а тарелку вместе со сметаной и хлебом.
Кому подойдёт
- → Дефицит калорий — 133 ккал за тарелку при 92% воды: сытость объёмом
- → Обед с белком без мяса на второе — 12 г белка из бульона и говядины
- → Диабет 2 типа — ГИ 35, гликемическая нагрузка тарелки 3,1
С чем сочетать
Хранение
Щи из свежей капусты хранятся в холодильнике 48 часов, из квашеной — до 4 суток: кислота работает консервантом. Замораживать лучше без картофеля — после разморозки он становится рыхлым. На вторые сутки щи считаются вкуснее: капуста отдаёт бульону сладость, а жир поднимается наверх, и его легко снять ложкой, убрав 10–15 ккал с тарелки.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Обед из одной тарелки: щи 350 г со столовой ложкой сметаны 20% — 133 + 52 = 185 ккал и 13 г белка.
Классическая подача: щи 350 г + сметана 25 г + кусок чёрного хлеба 35 г — 246 ккал. Без хлеба — 185 ккал.
Лёгкий вариант: щи на куриной грудке 400 г — 120 ккал и 12,4 г белка, полная тарелка меньше 130 ккал.
Постный день: щи без мяса 400 г — 76 ккал; чтобы добрать белок, добавьте варёное яйцо (72 ккал) вместо сметаны.
Первое блюдо перед плотным ужином: тарелка 250 г за 20 минут до основного — 95 ккал, заметно снижает объём съеденного дальше.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍲 Щи | 🥣 Борщ | 🍜 Куриный суп | 🥣 Гороховый суп |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 38 ккал | 49 ккал | 38 ккал | 71 ккал |
| Белок | 3.4 г | 2.6 г | 3.5 г | 3.9 г |
| Жиры | 1.6 г | 2.1 г | 1.2 г | 0.9 г |
| Углеводы | 2.5 г | 4.8 г | 3.8 г | 11.8 г |
| Натрий | — | 380 мг | 320 мг | 166 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в щах?
Сколько калорий в щах из свежей капусты с говядиной?
Какое КБЖУ у щей?
Чем щи отличаются от борща по калориям?
Сколько калорий в постных щах?
Сколько калорий в щах из квашеной капусты?
Щи помогают похудеть?
Сколько хранятся щи?
Статьи по теме
Как начать считать калории: гид для новичка · 2026
Пошаговый гид: формула Mifflin-St Jeor, 3 способа учёта (AI-фото, правило тарелки, весы), таймлайн первых 7 дней и когда можно перестать считать.
СтатьяВес не уходит на дефиците калорий: 5 скрытых причин · Решения
Вес стоит на месте из-за скрытых калорий в напитках (+180 ккал латте), падения NEAT и задержки воды кортизолом. Разбор каждой причины + что делать.
СтатьяСколько калорий в борще: на 100 г, в тарелке 250/300/400 г и КБЖУ
Борщ — 37-68 ккал на 100 г. Тарелка 250 г даёт 95-170 ккал, 300 г — 110-205 ккал, 400 г — 150-270 ккал. Разбираем КБЖУ борща и что сильнее всего меняет калорийность.
Используется в диетах
Меню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
МенюМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
МенюМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
МенюМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-08-22.