Калорийность бекона: 417 ккал на 100 грамм
Бекон (свиной копчёный)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Бекон
Бекон: 417 ккал на 100 г. Один ломтик сырой (28 г) — 117 ккал. Белки 12.6 г, жиры 41.8 г, углеводы 0 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 417
- Белки
- 12.6 г
- Жиры
- 41.8 г
- Углеводы
- 0 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-02. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Бекон свиной копчёный — очень плотный по энергии продукт: 417 ккал на 100 г, а один сырой ломтик весом 28 г даёт около 117 ккал. Для сравнения, 2 ломтика для бургера (16 г) — это примерно 67 ккал, а 3 жареных ломтика (24 г) — около 100 ккал.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Один ломтик сырой (28 г) | 28 г | 117 |
| Один ломтик жареный (8 г) | 8 г | 33 |
| 3 ломтика жареных (24 г) | 24 г | 100 |
| Для бургера (2 ломтика, 16 г) | 16 г | 67 |
Польза и вред бекона
+ Польза
- ✓ Белок 12.6 г на 100 г помогает добрать аминокислоты, а в порции 28 г это около 3.5 г — меньше, чем в куриной грудке, но достаточно как вкусовой белковый акцент в омлете или салате.
- ✓ Жир 41.8 г на 100 г делает бекон очень сытным: даже 16 г для бургера дают выраженное чувство насыщения, тогда как у постного мяса такой эффект слабее при той же массе порции.
- ✓ Витамин B12 — 0.4 мкг (17%) в 100 г поддерживает кроветворение и нервную систему; по сравнению с растительными продуктами это преимущество, потому что в них B12 практически нет.
- ✓ Ниацин B3 — 5.6 мг (35%) на 100 г участвует в энергетическом обмене, а тиамин B1 — 0.38 мг (25%) помогает перерабатывать углеводы; по витаминам группы B бекон заметно плотнее, чем большинство овощных гарниров.
- ✓ Селен 24 мкг (44%) и цинк 1.3 мг (12%) помогают антиоксидантной защите и иммунитету; по микроэлементам бекон выигрывает у хлеба и круп, но уступает более «чистым» мясным источникам по соотношению пользы к соли.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 1717 мг на 100 г — это 75% суточной нормы, поэтому уже 28 г дают около 481 мг соли-лимитера; при регулярном избытке растёт нагрузка на давление и задержку жидкости.
- ⚠ Жир 41.8 г на 100 г делает продукт очень калорийным: даже порция 28 г — это около 117 ккал, что быстро набирается незаметно, особенно если бекон идёт как добавка к основному блюду.
- ⚠ Копчёный и переработанный мясной продукт стоит есть редко: при частом употреблении он хуже вписывается в рацион, чем обычное мясо без копчения и лишней соли.
Противопоказания:
Бекон при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 16–24 г, максимум 1–2 жареных ломтика
На похудении бекон можно только как вкусовую добавку, а не как основной белковый продукт: 16–24 г хватит для аромата без лишних калорий. Главный лимит — натрий 1717 мг на 100 г, поэтому не сочетайте его с солёными соусами и колбасами.
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырой (копчёный) | 417 | 12.6 г | 41.8 г | 0 г |
| Жареный до хруста | 541 | 37 г | 42 г | 1.4 г |
| Запечённый в духовке | 500 | 33 г | 40 г | 0.5 г |
| Бекон из индейки Мин. ккал | 218 | 14 г | 17 г | 2 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте бекон в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Бекон — продукт для редкого использования: вкусный, но калорийный, с 417 ккал и 1717 мг натрия на 100 г.
Кому подойдёт
- → Кетодиета и низкоуглеводный рацион: 0 г углеводов на 100 г, удобно добавлять по 16–24 г для вкуса без углеводной нагрузки.
- → Быстрый завтрак: 1–2 ломтика жареного бекона (8–16 г) дают 43–67 ккал и усиливают насыщение без большой порции.
- → Вкусовой акцент в блюде: 24–28 г достаточно, чтобы усилить омлет, салат или бургер, не перегружая тарелку.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте бекон с ровным цветом, без серых пятен и с плотной структурой: это признак нормального хранения. Лучше брать продукт с минимальным количеством лишнего рассола и без резкого запаха копчения — слишком яркий аромат часто маскирует качество сырья.
Хранение
После покупки храните бекон в холодильнике в закрытой упаковке и не держите его открытым: он быстро теряет аромат и подсыхает. Если не используете сразу, разделите на порции по 16–28 г и заморозьте, а размораживайте только в холодильнике, не при комнатной температуре.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Омлет с беконом: яйца 2 шт. (100 г), бекон 16 г, помидор 80 г, масло не добавлять. Итого около 212 ккал. Бекон режьте мелко и обжаривайте отдельно, чтобы вкус распределился по всему блюду.
Салат с хрустящим беконом: бекон 24 г, огурец 100 г, помидор 100 г, авокадо 50 г. Итого около 222 ккал. Бекон добавляйте в конце, иначе он размокнет и потеряет текстуру.
Бургер-добавка: булка не учитывается, а из продуктов — бекон 16 г, котлета из индейки 100 г, помидор 50 г, огурец 50 г. Итого около 255 ккал. Бекон кладите сверху на горячую котлету для максимального аромата.
Запечённый бекон с овощами: бекон 28 г, кабачок 150 г, брокколи 100 г, масло оливковое 5 г. Итого около 206 ккал. Запекайте на решётке, чтобы жир стекал вниз и блюдо не было слишком тяжёлым.
Картофельный завтрак: картофель 150 г, бекон 16 г, яйцо 1 шт. (50 г), лук не учитывается. Итого около 241 ккал. Бекон используйте как приправу, а не как отдельную мясную порцию.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥓 Бекон | 🥓 Свинина | 🥓 Колбаса копчёная | 🌭 Сосиска |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 417 ккал | 242 ккал | 455 ккал | 266 ккал |
| Белок | 12.6 г | 21.4 г | 24 г | 11 г |
| Жиры | 41.8 г | 17 г | 40.5 г | 23.9 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г | 0 г | 1.6 г |
| Железо | — | 0.87 мг | 2.3 мг | 1.1 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в одном ломтике бекона?
Можно ли есть бекон при похудении?
Сколько бекона можно есть в день?
Бекон или куриная грудка — что полезнее?
До какой температуры готовить бекон?
Как правильно хранить бекон в холодильнике и морозилке?
Используется в диетах
Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаБелковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор, WHO IARC Monographs. Обновлено: 2026-04-02.