Калорийность вермишели соевой: 331 ккал на 100 грамм
Вермишель соевая (сухой продукт)
Вермишель соевая — очень калорийный сухой продукт: 331 ккал на 100 г, из которых почти всё приходится на углеводы. Порция 50 г даст 166 ккал, что заметно больше, чем у рисовой лапши, но меньше, чем у многих сухих макаронных изделий. Ниже расскажем, кому она подходит и как вписать её в рацион без перегруза по углеводам.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 небольшая порция | 50 г | 166 |
| 1 стандартная тарелка | 75 г | 248 |
| 1 упаковка для готовки | 100 г | 331 |
Польза и вред вермишели соевой
+ Польза
- ✓ Медь (1.9 мг, 213% суточной нормы) — участвует в синтезе коллагена, работе антиоксидантных ферментов и обмене железа. По меди соевая вермишель резко опережает рисовую лапшу и обычные макароны, где этот минерал обычно заметно ниже
- ✓ Селен (27 мкг, 49% нормы) — нужен для щитовидной железы и защиты клеток от окислительного стресса. Половина дневной нормы в одной порции — это сильный аргумент в пользу продукта по сравнению с пшеничной лапшой
- ✓ Цинк (4.2 мг, 39% нормы) — поддерживает иммунитет, заживление тканей и синтез белка. По содержанию цинка продукт выигрывает у многих гарниров на основе риса и картофеля, где этого элемента меньше
- ✓ Железо (1.8 мг, 10% нормы) — входит в состав гемоглобина и помогает переносить кислород. Для растительного продукта это полезный вклад, особенно если сочетать вермишель с овощами, богатыми витамином C
- ✓ Клетчатка (3.9 г) — замедляет всасывание углеводов и поддерживает сытость. По клетчатке она заметно лучше обычной белой лапши, у которой пищевых волокон обычно меньше
! Вред и ограничения
- ⚠ Углеводы (82.3 г) — это 27% суточной нормы в 100 г, поэтому продукт быстро повышает калорийность блюда и может провоцировать скачок глюкозы. Для сравнения: у многих овощных гарниров углеводов в разы меньше
- ⚠ Белка почти нет: 0.1 г на 100 г — это не более 0.2% нормы. Вермишель не даёт полноценного белкового насыщения, поэтому как самостоятельный приём пищи она слабее, чем куриная грудка или творог
- ⚠ Жиров почти нет: 0.1 г, включая 0 г насыщенных и 0 мг холестерина. Это плюс для липидного профиля, но минус для сытости: без источника жира блюдо быстрее «сгорает» и хочется есть снова
Противопоказания:
Вермишель соевая при похудении
Не рекомендуется на диете
Рекомендуемая порция: 30–40 г в сухом виде
На строгой диете продукт спорный: 331 ккал и 82.3 г углеводов на 100 г — это много для гарнира. Главный лимит не жир, а быстрые углеводы. Если всё же берёте, ограничьте порцию 30–40 г и добавьте белок: курицу, яйцо или тофу, чтобы снизить гликемическую нагрузку.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| сухая вермишель Мин. ккал | 331 | 0.1 г | 0.1 г | 82.3 г |
| отваренная вермишель | 331 | 0.1 г | 0.1 г | 82.3 г |
| вермишель в супе | 331 | 0.1 г | 0.1 г | 82.3 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте вермишель соевую в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
ГИ по способу приготовления
💡 Для сухой соевой вермишели ГИ высокий из-за 82.3 г углеводов на 100 г и низкой доли белка и жира. После варки ГИ может немного меняться за счёт разваривания, но продукт остаётся быстроуглеводным.
NutriBird рекомендует
Подходит скорее как углеводный гарнир: 30–40 г — оптимум, если в тарелке есть белок и овощи.
Кому подойдёт
- → лёгкий обед — 30 г сухой вермишели дают 99 ккал и 0.03 г белка
- → азиатский суп — 40 г дают 132 ккал и 0.04 г белка
- → быстрый ужин с овощами — 50 г дают 166 ккал и 0.05 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: в идеале без лишнего масла, сахара и усилителей вкуса. Качественная вермишель должна быть сухой, ровной, без крошки и постороннего запаха. Если продукт слипся в упаковке, значит, он набрал влагу и может хуже храниться.
Хранение
Храните в сухом, тёмном месте в плотно закрытой упаковке. После вскрытия лучше пересыпать в герметичный контейнер: вермишель быстро впитывает влагу и запахи, а при сырости теряет текстуру и может отсыреть ещё до срока годности.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Суп с соевой вермишелью и курицей — вермишель 30 г, куриная грудка 80 г, морковь 50 г, вода 400 мл, соевый соус 10 г. Итого около 175 ккал: вермишель даёт углеводы, а курица — белок для сытости.
Азиатский салат — вермишель 25 г, огурец 80 г, морковь 50 г, яйцо 1 шт. (50 г), кунжут 5 г. Итого около 205 ккал. Хороший вариант, если нужен лёгкий ужин без тяжёлого жира.
Вермишель с овощами и тофу — вермишель 35 г, тофу 70 г, брокколи 100 г, болгарский перец 70 г. Итого около 220 ккал. Блюдо лучше насыщает за счёт белка и клетчатки.
Острый вок — вермишель 40 г, шампиньоны 80 г, капуста 100 г, соевый соус 10 г, чеснок 5 г. Итого около 165 ккал. Подходит для быстрого обеда, если нужен объём без лишнего жира.
Холодная лапша с овощами — вермишель 30 г, помидор 80 г, огурец 80 г, зелень 10 г, оливковое масло 5 г. Итого около 170 ккал. Масло замедляет усвоение углеводов и делает вкус ярче.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍜 Вермишель соевая | 🍜 Рисовая лапша | 🍝 Макароны | 🌾 Киноа |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 331 ккал | 108 ккал | 371 ккал | 368 ккал |
| Белок | 0.1 г | 1.8 г | 13 г | 14.1 г |
| Жиры | 0.1 г | 0.2 г | 1.5 г | 6.1 г |
| Углеводы | 82.3 г | 24 г | 74.7 г | 64.2 г |
| Клетчатка | 3.9 г | 1 г | 3.2 г | 7 г |
| ГИ | 85 | 53 | 50 | 53 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в соевой вермишели?
Подходит ли соевая вермишель для похудения?
Есть ли в соевой вермишели белок?
Почему после соевой вермишели быстро хочется есть?
Можно ли соевую вермишель при диабете?
Чем соевая вермишель полезна по микроэлементам?
Используется в диетах
Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-13.