Калорийность папада: 371 ккал на 100 грамм
Папад (хрустящая бобовая лепёшка)
Папад — лёгкая хрустящая лепёшка, 371 ккал на 100 г. Порция 20 г — это около 74 ккал и 5.1 г белка. По калорийности он заметно выше, чем рисовые хлебцы (около 380 ккал) и крекеры, но даёт больше белка и клетчатки. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без лишней соли.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 лепёшка | 10 г | 37 |
| 2 лепёшки | 20 г | 74 |
| Порция к салату | 30 г | 111 |
Польза и вред папада
+ Польза
- ✓ Белок 25.6 г на 100 г — это 51% суточной нормы и очень высокий показатель для хлебной закуски. Белок нужен для мышц и сытости: 20 г папада дают уже 5.1 г белка, что больше, чем в обычных крекерах и многих хлебцах.
- ✓ Фолат B9 — 219 мкг, 55% нормы. Он участвует в синтезе ДНК и кроветворении, особенно важен при высоких нагрузках и в рационе с дефицитом зелени. По фолату папад заметно опережает белый хлеб и многие снэки.
- ✓ Магний 271 мг, 65% нормы — помогает работе нервной системы, мышц и энергетическому обмену. Для сравнения: в большинстве пшеничных крекеров магния существенно меньше, а здесь 100 г закрывают почти две трети дневной потребности.
- ✓ Фосфор 385 мг, 55% нормы — нужен для костей и производства энергии в виде АТФ. В паре с магнием и медью папад работает как минеральная закуска, а не просто источник быстрых калорий.
- ✓ Марганец 1.6 мг, 68% нормы и медь 1 мг, 111% нормы — участвуют в антиоксидантной защите и обмене железа. По меди папад особенно выделяется: он даёт больше, чем многие крупы и хлебные изделия.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 1745 мг на 100 г — это 116% суточной нормы, то есть уже одна большая порция способна перебрать соль. Избыток натрия повышает давление и задерживает жидкость, особенно если есть папад с солёными соусами.
- ⚠ Углеводы 59.9 г и калорийность 371 ккал на 100 г — для снека это много. Если съесть 50 г, получится около 186 ккал и почти 30 г углеводов, что легко выходит за рамки перекуса при похудении.
- ⚠ Жира мало — 3.3 г, но это не делает продукт лёгким: основную нагрузку дают именно соль и крахмалистые углеводы. В сочетании с соусами папад быстро становится калорийнее, чем кажется.
Противопоказания:
Папад при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 10–15 г (1 лепёшка)
На диете папад можно, но только как редкую хрустящую добавку: главный лимит — натрий 1745 мг/100 г, а не жир. Выбирайте 10–15 г и ешьте без солёных соусов; так легче не выйти за дневную норму соли.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сухой обжаренный Мин. ккал | 371 | 25.6 г | 3.3 г | 59.9 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте папад в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Папад — продукт для маленьких порций: 10–15 г дают хруст, 25.6 г белка на 100 г и минимум жира, но натрий 116% нормы требует осторожности.
Кому подойдёт
- → лёгкий перекус — 10 г дают 37 ккал и 2.6 г белка
- → добавка к салату — 15 г дают 56 ккал и 3.8 г белка
- → минеральная закуска — 100 г дают 271 мг магния и 219 мкг фолата
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: качественный папад должен быть без лишних добавок, с понятной мукой и специями, а не с усилителями вкуса. Ломтик должен быть сухим, ровным, без прогорклого запаха и влажных пятен — это признак неправильного хранения.
Хранение
Храните папад в герметичной упаковке в сухом месте, иначе он быстро впитывает влагу и теряет хруст. После вскрытия лучше использовать за 1–2 недели: при сырости продукт размягчается и может приобрести посторонний запах.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Папад с йогуртовым соусом — папад 15 г, йогурт 50 г, огурец 50 г, чеснок 3 г, зелень 5 г. Итого около 105 ккал. Получается более мягкая и менее солёная закуска, чем папад с чатни или кетчупом.
Хрустящий салатный топпинг — папад 10 г, помидоры 150 г, огурцы 100 г, листья салата 30 г, оливковое масло 5 г. Итого около 126 ккал. Папад заменяет сухарики и даёт больше белка, чем обычные хлебные крошки.
Папад с яйцом и овощами — папад 20 г, яйцо 1 шт. 50 г, помидор 80 г, шпинат 30 г. Итого около 150 ккал. Хороший вариант для завтрака: хруст, белок и меньше жира, чем в бутербродах с майонезом.
Лёгкий перекус с авокадо — папад 10 г, авокадо 40 г, томаты 60 г, лимонный сок 5 г. Итого около 108 ккал. Авокадо смягчает солёность, а папад даёт текстуру без хлеба.
Папад с чечевичным дипом — папад 15 г, варёная чечевица 70 г, йогурт 20 г, специи 2 г. Итого около 145 ккал. Блюдо получается сытнее обычных снеков за счёт сочетания белка и клетчатки.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🫓 Папад | 🍘 Хлебцы цельнозерновые | 🥨 Крекер цельнозерновой | 🫓 Лаваш |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 371 ккал | 416 ккал | 398 ккал | 275 ккал |
| Белок | 25.6 г | 11.3 г | 7.1 г | 9.1 г |
| Жиры | 3.3 г | 7.6 г | 10.7 г | 1.1 г |
| Углеводы | 59.9 г | 75.5 г | 68.3 г | 56.8 г |
| Клетчатка | 18.6 г | 10.9 г | 6.7 г | 2.2 г |
| ГИ | 65 | 65 | 70 | 60 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в пападе?
Можно ли папад на похудении?
Почему после папада хочется пить?
Чем папад полезен по составу?
С чем лучше есть папад?
Подходит ли папад для ежедневного рациона?
Используется в диетах
Вегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-09.