Калорийность коулслоу: 216 ккал в 1 порции (150 г)

Коулслоу (капустный салат)

Белки: 1.4 г

Жиры: 12.9 г

Углеводы: 23.5 г

На 100 г — 144 ккал (Б 0.9 · Ж 8.6 · У 15.7)

Коулслоу KFC — салат с 144 ккал на 100 г: порция 150 г тянет уже на 216 ккал. По калорийности он заметно легче майонезных салатов вроде оливье, но жирнее обычной капустной смеси без заправки. Ниже расскажем, где в нём польза, а где главный подвох — не овощи, а соус.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-13

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

144ккал

Белки0.9 г

Жиры8.6 г

Углеводы15.7 г

Клетчатка: 2гВода: 74г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
маленькая порция	100 г	144	0.9	8.6	15.7
стандартная порция	150 г	216	1.4	12.9	23.5
большая порция	200 г	288	1.8	17.2	31.4

Польза и вред коулслоу

+ Польза

✓ Витамин K (70.9 мкг, 59% суточной нормы) — участвует в свёртывании крови и работе белков костного матрикса. Для салата это очень сильный показатель: коулслоу даёт больше витамина K, чем многие овощные гарниры без зелёных листьев, и заметно выигрывает у обычной капустной нарезки без заправки.
✓ Витамин C (14.6 мг, 16% нормы) — нужен для синтеза коллагена, иммунной защиты и антиоксидантной защиты клеток. За счёт капусты и моркови салат сохраняет часть аскорбиновой кислоты, а по витамину C он ощутимо богаче, чем картофельный салат с майонезом, где овощи часто теряют часть витаминов при варке.
✓ Клетчатка (2 г) — замедляет опорожнение желудка, помогает контролировать аппетит и сглаживает подъём сахара после еды. По клетчатке коулслоу лучше обычных соусов и намазок, но уступает цельным овощным салатам без жирной заправки, где клетчатки обычно больше на ту же калорийность.
✓ Калий (140 мг, 5% нормы) — поддерживает водно-солевой баланс и работу мышц, частично компенсируя натрий в составе. Для салата это полезный плюс: калия здесь больше, чем в чисто майонезных закусках, но всё же меньше, чем в свежих овощах вроде помидоров и огурцов.
✓ Полиненасыщенные жиры (4.9 г) — участвуют в построении клеточных мембран и помогают усвоению жирорастворимых витаминов, включая витамин K и E. По типу жиров коулслоу выгоднее, чем продукты с преобладанием насыщенных жиров, но до полезности растительных масел по качеству жиров он не дотягивает.

! Вред и ограничения

⚠ Жиры 8.6 г на 100 г при всего 144 ккал — это делает салат калорийнее, чем кажется на вид. Основной вклад даёт майонезная заправка: жиры легко «набирают» энергию, поэтому 200 г уже дают 17.2 г жира и 288 ккал, что для гарнира многовато.
⚠ Натрий 189 мг (13% нормы) — не экстремальный, но заметный уровень для овощного салата. Если есть коулслоу вместе с солёными блюдами, натрий быстро суммируется, а избыток повышает задержку жидкости и нагрузку на сосуды.
⚠ Углеводы 15.7 г на 100 г — для салата это ощутимо, особенно если порция большая. За счёт заправки и сахаристых компонентов салат хуже подходит для строгого низкоуглеводного рациона, чем свежая капуста или огурцы без соуса.

Противопоказания:

гипертонияотекинизкоуглеводная диетааллергия на яйцазаболевания желчного пузыря

Коулслоу при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 50–80 г как гарнир к основному блюду

На диете коулслоу можно, но лучше как добавку, а не как полноценный гарнир. Главное ограничение — жирность майонезной заправки, а не сами овощи. Берите 50–80 г и сочетайте с куриной грудкой или рыбой, чтобы не разгонять калорийность.

Менее калорийные альтернативы:

🥗

Салат Цезарь 188 ккал / 100 г

🥗

Оливье 198 ккал / 100 г

🥗

Винегрет 98 ккал / 100 г

🥒

Огурец 15 ккал / 100 г

🥬

Капуста белокочанная 25 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (8.6 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 1.3 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 2 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 4.9 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 2 мг (1% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
готовый салат с заправкой Мин. ккал	144	0.9 г	8.6 г	15.7 г

готовый салат с заправкой Мин. ккал

144 ккал Б: 0.9 · Ж: 8.6 · У: 15.7

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте коулслоу в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

K (филлохинон) 70.9 мкг (59%)

C (аскорбиновая к-та) 14.6 мг (16%)

B6 (пиридоксин) 0.12 мг (7%)

Минералы

Натрий 189 мг (13%)

Калий 140 мг (5%)

Марганец 0.1 мг (5%)

Гликемический индекс

35 Низкий ГИ ГН: 5.5

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Для диеты оптимальна порция 50–80 г: она даёт вкус и хруст без лишних 200–300 ккал.

Кому подойдёт

→ гарнир к курице — 50 г дают 72 ккал и 0.45 г белка
→ быстрый перекус — 100 г дают 144 ккал и 2 г клетчатки
→ добавка к ужину — 80 г дают 115 ккал и 12.6 г углеводов

С чем сочетать

куриная грудкалососьогурцыпомидорыкартофельхлеб

Как выбрать

При покупке смотрите на свежесть капусты: она должна оставаться хрустящей, без лишней воды на дне упаковки. Запах должен быть мягким, без кислой ноты — это признак перекисания заправки. Чем меньше расслаивается соус, тем лучше текстура.

Хранение

Храните коулслоу в холодильнике в закрытой таре и съедайте в день покупки или в течение суток. При комнатной температуре майонезная заправка быстро теряет качество, а овощи пускают сок и становятся водянистыми.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Бургер-боул с коулслоу — коулслоу 80 г, куриная грудка 120 г, помидор 100 г, лист салата 30 г. Итого около 272 ккал. Хороший вариант вместо булки: овощи добавляют объём, а курица — сытость.

Лаваш-ролл — лаваш 50 г, коулслоу 60 г, куриные полоски 80 г, огурец 50 г. Итого около 310 ккал. Салат работает как сочная начинка и заменяет отдельный соус.

Гарнир к рыбе — запечённый лосось 130 г, коулслоу 70 г, брокколи 100 г. Итого около 340 ккал. Жиры рыбы и салата помогают усвоению жирорастворимых витаминов из овощей.

Сэндвич с индейкой — хлеб 60 г, индейка 90 г, коулслоу 50 г, помидор 40 г. Итого около 295 ккал. Коулслоу заменяет майонез и добавляет хруст без лишней готовки.

Запечённый картофель с начинкой — картофель 180 г, коулслоу 70 г, зелёный лук 10 г. Итого около 260 ккал. Подходит как быстрый ужин, если не добавлять сыр и дополнительный соус.

Сравнение с аналогами

Показатель	🥗 Коулслоу	🥗 Салат Цезарь	🥗 Оливье	🥗 Винегрет
Калории	144 ккал	188 ккал	198 ккал	98 ккал
Белок	0.9 г	11 г	5.8 г	1.8 г
Жиры	8.6 г	13.5 г	15.2 г	5.5 г
Углеводы	15.7 г	5.5 г	8.5 г	11 г
Натрий	189 мг	520 мг	450 мг	285 мг

🥗 Коулслоу

Калории: 144 ккал Белок: 0.9 г Жиры: 8.6 г Углеводы: 15.7 г Натрий: 189 мг

🥗 Салат Цезарь

Калории: 188 ккал Белок: 11 г Жиры: 13.5 г Углеводы: 5.5 г Натрий: 520 мг

🥗 Оливье

Калории: 198 ккал Белок: 5.8 г Жиры: 15.2 г Углеводы: 8.5 г Натрий: 450 мг

🥗 Винегрет

Калории: 98 ккал Белок: 1.8 г Жиры: 5.5 г Углеводы: 11 г Натрий: 285 мг

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в коулслоу KFC?

В коулслоу KFC — 144 ккал на 100 г. Стандартная порция 150 г уже даёт около 216 ккал, а 200 г — 288 ккал. Для сравнения: обычная капуста без заправки заметно легче, поэтому решает именно майонез, а не овощи.

Можно ли коулслоу при похудении?

Да, но маленькой порцией: 50–80 г. В 100 г всего 144 ккал, однако жиры здесь составляют 8.6 г, и именно они быстро повышают итоговую калорийность. Лучше есть салат вместе с курицей или рыбой, а не отдельно как большой гарнир.

Почему коулслоу кажется не таким уж лёгким?

Потому что 74 г из 100 г — это вода, а энергию дают заправка и жиры. В салате 8.6 г жира и 15.7 г углеводов, поэтому объём большой, а калории набегают незаметно. Это не проблема овощей, а особенность соуса.

Есть ли польза от коулслоу?

Да: витамин K — 70.9 мкг, это 59% нормы, а витамин C — 14.6 мг, или 16% нормы. Плюс 2 г клетчатки помогают сытости. Но польза лучше раскрывается в небольшой порции, иначе вместе с витаминами вы получаете лишний жир и натрий.

Подходит ли коулслоу для низкоуглеводного питания?

Скорее ограниченно. В 100 г — 15.7 г углеводов, поэтому для строгого кето это многовато. Если очень хочется, берите 30–50 г как вкусовую добавку, а основой делайте мясо, рыбу или яйца без сладких соусов.

Чем коулслоу отличается от обычного капустного салата?

Обычная капустная смесь обычно легче и суше, а коулслоу более калорийный из-за майонезной заправки: 144 ккал и 8.6 г жира на 100 г. Зато он мягче по вкусу и лучше подходит как готовая добавка к мясу или сэндвичу.

Используется в диетах

Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-13.