Калорийность тамале кукурузного: 223 ккал в 1 шт (120 г)

Тамале кукурузный (с начинкой)

Белки: 4.2 г

Жиры: 8.6 г

Углеводы: 32 г

На 100 г — 186 ккал (Б 3.5 · Ж 7.2 · У 26.7)

Тамале кукурузный — 186 ккал на 100 г, то есть порция 120 г даёт около 223 ккал. По калорийности он заметно легче пиццы «Маргарита» (266 ккал) и близок к лавашу с курицей по плотности энергии, но углеводов здесь больше из-за кукурузной основы. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без лишней соли и перегруза по порции.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-09

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

186ккал

Белки3.5 г

Жиры7.2 г

Углеводы26.7 г

Клетчатка: 3.2гВода: 61.3г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 штука	120 г	223	4.2	8.6	32.0
половина порции	60 г	112	2.1	4.3	16.0
тарелка для обеда	180 г	335	6.3	13.0	48.1

Польза и вред тамале кукурузного

+ Польза

✓ Углеводы (26.7 г, 8.9% суточной нормы) — основной источник энергии для мозга и мышц. По углеводам тамале заметно плотнее, чем куриная грудка (0 г), и ближе к рису, поэтому лучше подходит как сытная углеводная часть приёма пищи, а не как лёгкий перекус.
✓ Клетчатка (3.2 г) — замедляет всасывание сахаров, поддерживает кишечник и даёт более ровное насыщение. По клетчатке тамале выигрывает у белого хлеба и ближе к овощным гарнирам, но всё же уступает бобовым блюдам, где клетчатки обычно больше.
✓ Витамин B6 (0.18 мг, 10% нормы) — участвует в обмене аминокислот и синтезе нейромедиаторов, помогает утилизировать белок из блюда. По B6 тамале лучше многих простых мучных изделий, но сильно уступает индейке и куриной грудке, где этого витамина больше.
✓ Ниацин B3 (1.32 мг, 8% нормы) и пантотеновая кислота B5 (0.34 мг, 7% нормы) — поддерживают выработку энергии из углеводов и жиров. Для кукурузного блюда это плюс: тамале даёт не только калории, но и кофакторы для их использования, хотя до мясных источников группы B ему далеко.
✓ Фосфор (93 мг, 13% нормы) и магний (29 мг, 7% нормы) — участвуют в работе мышц, нервной системы и энергетическом обмене. По минералам тамале интереснее обычной выпечки: в нём больше фосфора и магния, чем в белом хлебе, но меньше, чем в крупах и орехах.

! Вред и ограничения

⚠ Натрий (277 мг, 18% нормы) — главный минус продукта. Соль задерживает воду, усиливает жажду и при регулярном избытке повышает нагрузку на сосуды и почки. По натрию тамале заметно солонее домашней кукурузной каши и ближе к готовым закускам, поэтому с ним легко перебрать соль за один приём пищи.
⚠ Жиры (7.2 г, из них насыщенные 2.6 г) — дают дополнительную калорийность и при частом избытке ухудшают липидный профиль. По насыщенным жирам тамале легче, чем жареные мясные блюда, но заметно жирнее простых каш и овощей, поэтому порция быстро становится плотной по калориям.
⚠ Углеводы 26.7 г при белке всего 3.5 г — это слабый белково-сытный профиль. Если есть тамале в одиночку, насыщение может быть кратким: углеводы быстро поднимут глюкозу, а белка для длительной сытости мало. По балансу макронутриентов он уступает блюдам с курицей, рыбой или творогом.

Противопоказания:

гипертонияотекиинсулинорезистентностьсахарный диабетнизкоуглеводная диета

Тамале кукурузный при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 60–100 г (половина–1 штука)

На диете тамале можно, но только как углеводную часть приёма пищи. Главное ограничение — не калории, а натрий и быстрые углеводы: сочетайте 60–100 г с курицей, овощами и без солёных соусов, чтобы не разгонять аппетит и жажду.

Менее калорийные альтернативы:

🌯

Лаваш с курицей 185 ккал / 100 г

🍛

Курица с рисом 174 ккал / 100 г

🍚

Мексиканский рис 185 ккал / 100 г

🫘

Фасоль по-мексикански 156 ккал / 100 г

🌮

Пупуса со свининой 232 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (7.2 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 2.6 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 2.4 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 1.5 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 17 мг (6% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте тамале кукурузный в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B6 (пиридоксин) 0.18 мг (10%)

B3 (ниацин) 1.32 мг (8%)

B5 (пантотеновая к-та) 0.34 мг (7%)

Минералы

Натрий 277 мг (18%)

Фосфор 93 мг (13%)

Марганец 0.2 мг (9%)

Гликемический индекс

70 Высокий ГИ ГН: 19

0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Оптимальная порция — 60–100 г: так вы получаете 112–186 ккал без лишнего перегруза по соли и углеводам.

Кому подойдёт

→ обед с контролем порции — 60 г дают 112 ккал и 2.1 г белка
→ углеводную часть ужина — 100 г дают 186 ккал и 26.7 г углеводов
→ мексиканский боул — 80 г дают 149 ккал и 2.8 г белка

С чем сочетать

помидорыогурцыкуриная грудкафасоль по-мексиканскиавокадойогурт

Как выбрать

Выбирайте тамале с коротким составом: кукурузная основа, вода, начинка, минимум усилителей вкуса. Если продукт очень солёный на вкус или чрезмерно влажный, натрий и жиры обычно завышены. Хороший тамале держит форму и не разваливается в руках.

Хранение

Свежий тамале храните в холодильнике 1–2 дня в закрытом контейнере, чтобы он не подсох и не впитал посторонние запахи. При комнатной температуре продукт быстро теряет качество, а при нарушении хранения кукурузная масса становится клейкой и менее безопасной.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Тамале с курицей и томатной сальсой — тамале 100 г, куриная грудка 80 г, помидор 60 г, лук 20 г, кинза 5 г. Запечь 8 минут и подать без дополнительной соли. Итого: около 325 ккал.

Тамале-боул с фасолью — тамале 80 г, фасоль по-мексикански 120 г, огурец 50 г, салат листовой 30 г, йогурт 30 г. Получается сытный обед с более ровной сытостью. Итого: около 290 ккал.

Завтрак с яйцом — тамале 70 г, яйцо куриное 1 шт. (50 г), помидор 80 г, авокадо 30 г. Белок яйца компенсирует слабый белковый профиль тамале. Итого: около 260 ккал.

Лёгкий ужин — тамале 60 г, креветки 100 г, брокколи 100 г, лимонный сок 10 г. Блюдо получается более белковым и менее солёным, чем классическая подача. Итого: около 240 ккал.

Мексиканская тарелка — тамале 90 г, кукуруза 50 г, перец болгарский 80 г, помидор 70 г, йогуртовый соус 40 г. Хорошо работает как гарнир к белку. Итого: около 275 ккал.

Сравнение с аналогами

Показатель	🌽 Тамале кукурузный	🌽 Кукурузные чипсы	🌮 Чипсы начос	🌽 Чипсы тортилья
Калории	186 ккал	472 ккал	519 ккал	472 ккал
Белок	3.5 г	7.1 г	7.4 г	7.1 г
Жиры	7.2 г	20.7 г	27.4 г	20.7 г
Углеводы	26.7 г	67.8 г	60.8 г	67.8 г
Натрий	277 мг	328 мг	691 мг	328 мг
Холестерин	17 мг	0 мг	0 мг	0 мг
Насыщ. жиры	2.6 г	2.8 г	3.9 г	2.8 г

🌽 Тамале кукурузный

Калории: 186 ккал Белок: 3.5 г Жиры: 7.2 г Углеводы: 26.7 г Натрий: 277 мг Холестерин: 17 мг Насыщ. жиры: 2.6 г

🌽 Кукурузные чипсы

Калории: 472 ккал Белок: 7.1 г Жиры: 20.7 г Углеводы: 67.8 г Натрий: 328 мг Холестерин: 0 мг Насыщ. жиры: 2.8 г

🌮 Чипсы начос

Калории: 519 ккал Белок: 7.4 г Жиры: 27.4 г Углеводы: 60.8 г Натрий: 691 мг Холестерин: 0 мг Насыщ. жиры: 3.9 г

🌽 Чипсы тортилья

Калории: 472 ккал Белок: 7.1 г Жиры: 20.7 г Углеводы: 67.8 г Натрий: 328 мг Холестерин: 0 мг Насыщ. жиры: 2.8 г

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в кукурузном тамале?

В кукурузном тамале 186 ккал на 100 г. Порция 60 г даст около 112 ккал, а 120 г — уже 223 ккал. Это не «лёгкий перекус», а полноценная часть приёма пищи, поэтому лучше сочетать его с белком и овощами, чтобы не съесть лишнее за счёт быстрых углеводов.

Подходит ли тамале для похудения?

Да, но только в небольшой порции: 60–100 г и без жирных соусов. Главная проблема здесь не столько калории, сколько натрий — 277 мг на 100 г — и 26.7 г углеводов. Если добавить курицу или фасоль и овощи, сытость будет лучше, а риск переесть ниже.

Почему после тамале хочется пить?

В 100 г тамале уже 277 мг натрия, это 18% нормы. Соль задерживает воду и усиливает жажду, особенно если блюдо подают с сыром или соусами. Практичный лайфхак — запивать водой и добавлять свежие овощи, а не солёные закуски, чтобы не увеличивать натриевую нагрузку.

Можно ли есть тамале при диабете?

Можно, но осторожно: 26.7 г углеводов и высокий ГИ делают продукт не лучшим выбором для частого употребления. Лучше ограничиться 60 г, сочетать с куриной грудкой или фасолью и не есть его отдельно. Так подъём глюкозы будет мягче, чем при одиночной подаче.

Чем тамале отличается от лаваша с начинкой?

Тамале обычно плотнее по углеводам и жирам: 186 ккал и 26.7 г углеводов на 100 г. У лаваша с курицей чаще выше белок и ниже натрий, поэтому он лучше насыщает при той же калорийности. Тамале выигрывает вкусом и текстурой, но требует более аккуратной порции.

Как сделать тамале менее вредным?

Снизьте солёность и калорийность за счёт подачи: добавьте 100–150 г свежих овощей, 70–100 г нежирного белка и не используйте сырные или соевые соусы. Так вы распределите 186 ккал продукта на более объёмную тарелку и уменьшите риск переесть из-за соли и быстрых углеводов.

Используется в диетах

Диета

Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней

Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.