Калорийность сока ацеролы: 23 ккал на 100 грамм

Сок ацеролы (сырой)

Белки: 0.4 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 4.8 г

Сок ацеролы — очень лёгкий напиток: 23 ккал на 100 г, то есть стакан 200 г даст всего 46 ккал. При этом он заметно богаче витамином C, чем апельсиновый сок, и намного менее калориен, чем нектары и фруктовые напитки. Ниже расскажем, как использовать его с пользой и без лишнего сахара.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-14

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

23ккал

Белки0.4 г

Жиры0.3 г

Углеводы4.8 г

Клетчатка: 0.3гВода: 94.3г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 стакан	200 г	46	0.8	0.6	9.6
1 небольшой бокал	150 г	35	0.6	0.4	7.2
1 порция для смузи	100 г	23	0.4	0.3	4.8

Польза и вред сока ацеролы

+ Польза

✓ Витамин C (1600 мг, 1778% суточной нормы) — мощный антиоксидант, нужен для синтеза коллагена, иммунной защиты и усвоения железа. По содержанию витамина C сок ацеролы многократно опережает апельсиновый сок и лимонный сок, поэтому даже 30–50 г дают очень высокую витаминную плотность
✓ Медь (0.1 мг, 10% нормы) — участвует в работе антиоксидантных ферментов и обмене железа, помогает кроветворению. В соке ацеролы меди больше, чем в большинстве цитрусовых соков, но по абсолютной дозе это всё же умеренный вклад, а не основной источник минерала
✓ Калий (97 мг, 4% нормы) — поддерживает водно-солевой баланс и работу сердца, помогает компенсировать натрий в рационе. По калию сок ацеролы уступает банану и апельсиновому соку, зато даёт его в очень лёгкой по калориям форме
✓ Фолат (14 мкг, 4% нормы) и рибофлавин (0.06 мг, 5% нормы) — участвуют в синтезе клеток и энергетическом обмене. Витаминов группы B здесь немного, но в сочетании с витамином C напиток хорошо подходит как поддержка рациона с дефицитом свежих фруктов
✓ Низкая калорийность (23 ккал, белок 0.4 г, жир 0.3 г, углеводы 4.8 г) — позволяет получить микронутриенты без существенной нагрузки на калории. По энергетической плотности сок ацеролы легче большинства фруктовых соков и почти не конкурирует с ними по жиру

! Вред и ограничения

⚠ Очень высокая концентрация витамина C — 1600 мг на 100 г, это 1778% нормы. При чувствительном желудке кислые напитки могут усиливать дискомфорт, изжогу и раздражение слизистой, особенно если пить их натощак или в больших объёмах
⚠ Кислотность и жидкая форма повышают риск для эмали: даже при 4.8 г углеводов напиток долго контактирует с зубами. Частое «потягивание» в течение дня повышает вероятность эрозии эмали сильнее, чем разовый приём вместе с едой
⚠ Почти нулевой жир и белок — 0.3 г жира и 0.4 г белка на 100 г — означают слабую сытость. Если пить сок отдельно, он быстро усваивается и может не утолять голод, в отличие от смузи с клетчаткой или йогуртом

Противопоказания:

гастрит с повышенной кислотностьюязвенная болезньизжога и ГЭРБаллергия на тропические фруктыдетский рацион без разбавления

Сок ацеролы при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 50–100 г в день, лучше как добавка к еде или в разбавленном виде

На диете сок ацеролы можно, потому что в 100 г всего 23 ккал и 4.8 г углеводов. Главное ограничение — не калории, а кислотность и слабая сытость: пейте 50–100 г, лучше после еды или разбавляйте водой 1:1.

Менее калорийные альтернативы:

🍊

Сок апельсиновый 45 ккал / 100 г

🫐

Клюквенный сок 46 ккал / 100 г

🥭

Нектар гуавы 63 ккал / 100 г

🥤

Фруктовый смузи 46 ккал / 100 г

🥛

Йогурт 60 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (0.3 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 0.1 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 0.1 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 0.1 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 0 мг (0% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте сок ацеролы в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая к-та) 1600 мг (1778%)

B2 (рибофлавин) 0.06 мг (5%)

B5 (пантотеновая к-та) 0.2 мг (4%)

Минералы

Медь 0.1 мг (10%)

Калий 97 мг (4%)

Железо 0.5 мг (3%)

Гликемический индекс

35 Низкий ГИ ГН: 2

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Для 50–100 г в день сок ацеролы — отличный витаминный акцент, но не напиток «на литры» из-за высокой кислотности и 1600 мг витамина C на 100 г.

Кому подойдёт

→ витаминный буст — 50 г дают 12 ккал и 800 мг витамина C
→ лёгкий перекус — 100 г дают 23 ккал, 0.4 г белка и 4.8 г углеводов
→ смузи и десерты — 80 г дают 18 ккал и яркую кислинку без лишнего жира

С чем сочетать

йогурттворогбананклубникаовсянкарыба

Как выбрать

Выбирайте сок без добавленного сахара и с максимально коротким составом: идеальный вариант — только ацерола и вода. Цвет должен быть естественным, без «конфетной» яркости, а вкус — кислым, но не приторным. Если напиток слишком сладкий, вероятно, он разбавлен сиропом.

Хранение

После вскрытия храните в холодильнике и используйте как можно быстрее: кислые соки теряют вкус и аромат при контакте с воздухом. Держите в плотно закрытой бутылке, иначе окисление снизит качество, а посторонние запахи легко впитываются.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Освежающий напиток — сок ацеролы 100 г + вода 100 г + лёд 50 г + мята 2 г. Итого около 23 ккал. Такой вариант снижает кислотную нагрузку на желудок и эмаль, но сохраняет яркий вкус и витамин C

Смузи-боул — сок ацеролы 80 г + банан 60 г + йогурт 100 г + овсянка 20 г. Итого около 146 ккал. Получается более сытный завтрак: углеводы дают энергию, а йогурт смягчает кислотность напитка

Фруктовый соус к творогу — сок ацеролы 50 г + творог 100 г + мёд 5 г + ягоды 30 г. Итого около 123 ккал. Кислинка подчёркивает вкус творога и помогает сделать десерт ярче без большого количества сахара

Маринад для рыбы — сок ацеролы 30 г + оливковое масло 10 г + соль 1 г + чеснок 3 г. Итого около 111 ккал. Кислота слегка размягчает поверхность рыбы и добавляет свежий фруктовый оттенок

Лёгкий сорбет — сок ацеролы 120 г + вода 80 г + замороженная клубника 100 г. Итого около 82 ккал. После заморозки получается низкокалорийный десерт с выраженным витаминным вкусом

Сравнение с аналогами

Показатель	🍒 Сок ацеролы	🍊 Сок апельсиновый	🫐 Клюквенный сок	🥤 Фруктовый смузи
Калории	23 ккал	45 ккал	46 ккал	46 ккал
Белок	0.4 г	0.7 г	0.4 г	0.6 г
Жиры	0.3 г	0.2 г	0.1 г	0 г
Углеводы	4.8 г	10.4 г	12.2 г	10.9 г
ГИ	35	50	50	0

🍒 Сок ацеролы

Калории: 23 ккал Белок: 0.4 г Жиры: 0.3 г Углеводы: 4.8 г ГИ: 35

🍊 Сок апельсиновый

Калории: 45 ккал Белок: 0.7 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 10.4 г ГИ: 50

🫐 Клюквенный сок

Калории: 46 ккал Белок: 0.4 г Жиры: 0.1 г Углеводы: 12.2 г ГИ: 50

🥤 Фруктовый смузи

Калории: 46 ккал Белок: 0.6 г Жиры: 0 г Углеводы: 10.9 г ГИ: 0

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в соке ацеролы?

В 100 г сока ацеролы всего 23 ккал, а в 200 г — около 46 ккал. Это намного легче большинства фруктовых напитков и нектаров, поэтому продукт удобно вписывать в рацион с контролем калорий. Но пить его лучше небольшими порциями: из-за кислотности он не должен заменять воду.

Почему сок ацеролы считают витаминным?

Потому что в 100 г содержится 1600 мг витамина C — это 1778% суточной нормы. Такая концентрация помогает быстро закрывать потребность в антиоксидантной поддержке, но не стоит пить сок литрами: избыток кислой жидкости может раздражать желудок и эмаль.

Можно ли пить сок ацеролы натощак?

Если есть изжога, гастрит или чувствительный желудок, лучше не пить натощак: 1600 мг витамина C и кислая среда могут усилить дискомфорт. Безопаснее употреблять 50–100 г после еды или разбавлять водой 1:1 — так вкус остаётся ярким, а нагрузка на слизистую ниже.

Подходит ли сок ацеролы для похудения?

Да, если использовать его как добавку, а не как «напиток без меры»: 100 г дают 23 ккал и 4.8 г углеводов. Он помогает разнообразить диету, но почти не насыщает из-за 0.4 г белка. Лучший формат — 50–100 г в составе смузи, соуса или разбавленного напитка.

Чем сок ацеролы отличается от апельсинового?

Главное отличие — витамин C: у ацеролы 1600 мг на 100 г, у обычных цитрусовых соков его значительно меньше. При этом калорийность остаётся низкой — 23 ккал/100 г. То есть ацерола даёт более плотный витаминный эффект при меньшей энергетической нагрузке.

Как уменьшить кислотность сока ацеролы?

Самый практичный способ — разбавить сок водой 1:1 или смешать с йогуртом, бананом, овсянкой. Так напиток становится мягче для желудка и зубов, а порция остаётся питательной. Ещё лучше пить его вместе с едой, а не маленькими глотками в течение всего дня.

Используется в диетах

Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.