Калорийность нопаля: 16 ккал на 100 грамм
Нопаль (съедобные побеги опунции, сырые)
Нопаль — низкокалорийный кактусовый овощ: 16 ккал на 100 г, а порция 150 г даст всего 24 ккал. Это легче, чем огурец (15 ккал) и заметно «плотнее» по клетчатке, чем помидор (1.2 г). Ниже расскажем, как он помогает сытости, сахару крови и где его лучше использовать.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 небольшой стебель | 100 г | 16 |
| 1 порция для салата | 150 г | 24 |
| большая овощная порция | 200 г | 32 |
Польза и вред нопаля
+ Польза
- ✓ Витамин C — 9.3 мг, это 10% суточной нормы. Он участвует в синтезе коллагена и поддерживает антиоксидантную защиту; по витамину C нопаль уступает болгарскому перцу, но заметно опережает огурец и кабачок, где аскорбиновой кислоты меньше.
- ✓ Марганец — 0.5 мг, или 20% нормы. Этот минерал нужен для работы антиоксидантных ферментов и обмена углеводов; по марганцу нопаль выгоднее большинства свежих овощей и сопоставим с зелёными листовыми культурами.
- ✓ Кальций — 164 мг, это 16% суточной нормы. Он участвует в сокращении мышц и минерализации костей; по кальцию нопаль заметно богаче огурца и помидора, а по уровню уже приближается к некоторым молочным продуктам.
- ✓ Магний — 52 мг, или 12% нормы. Он помогает нервной системе и энергетическому обмену, а также снижает «стоимость» стресса для мышц; по магнию нопаль сильнее типичных салатных овощей и выгодно дополняет рацион без лишних калорий.
- ✓ Клетчатка — 2.2 г на 100 г при всего 16 ккал. Она замедляет всасывание углеводов и даёт объём в желудке, поэтому сытость выше, чем у многих водянистых овощей; по соотношению клетчатки к калориям нопаль особенно удобен для контроля аппетита.
! Вред и ограничения
- ⚠ Калий — 257 мг, это лишь 10% нормы: для овоща показатель неплохой, но он не заменяет полноценные источники калия вроде картофеля или бобовых. Если цель — контроль давления, нопаль лучше использовать как дополнение, а не основу.
- ⚠ Белка мало — 1.3 г на 100 г. Это значит, что нопаль не закрывает потребность в аминокислотах и не подходит как самостоятельный «белковый» продукт; по сытости он уступает творогу, яйцу и куриной грудке.
- ⚠ Жира почти нет — 0.1 г, включая 0 г насыщенных жиров. Для здоровья это плюс, но для очень активных людей продукт даёт мало энергии: при большой порции калорийность остаётся низкой, и перекус может оказаться слишком лёгким.
Противопоказания:
Нопаль при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–150 г в салате или гарнире
Нопаль отлично подходит для снижения веса: 16 ккал и 2.2 г клетчатки на 100 г помогают набрать объём без лишней энергии. Главный нюанс — это не калории, а возможное раздражение ЖКТ. Готовьте без острого и начинайте с 50–70 г.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| сырой Мин. ккал | 16 | 1.3 г | 0.1 г | 3.3 г |
| отварной | 16 | 1.3 г | 0.1 г | 3.3 г |
| тушёный | 16 | 1.3 г | 0.1 г | 3.3 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте нопаль в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
ГИ по способу приготовления
💡 У нопаля крайне мало углеводов и много воды, поэтому реальная гликемическая нагрузка на порцию остаётся минимальной. При варке без сахара и панировки ГИ практически не меняется.
NutriBird рекомендует
Нопаль — хороший овощ для дефицита: 100–150 г дают всего 16–24 ккал и заметную клетчатку.
Кому подойдёт
- → лёгкий салат — 150 г дадут 24 ккал, 2.0 г белка и 3.3 г углеводов
- → низкокалорийный гарнир — 200 г дадут 32 ккал и 4.4 г клетчатки
- → добавка к белковому блюду — 100 г дадут 16 ккал и всего 0.1 г жира
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте плотные, упругие сегменты без мягких пятен и подсохших краёв. Поверхность должна быть свежей, зелёной, без сильного запаха брожения. Если нопаль липкий и вялый, он уже теряет качество и вкус.
Хранение
Свежий нопаль храните в холодильнике в пакете или контейнере 3–5 дней. Если оставить его открытым, он быстро подсохнет и потемнеет, а при избытке влаги станет слизистым и потеряет хруст.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Салат с нопалем и помидорами — нопаль 150 г, помидор 120 г, огурец 100 г, лук 20 г, оливковое масло 5 г. Итого около 63 ккал; клетчатка и вода дают объём, а кислота помидора подчёркивает нейтральный вкус нопаля.
Тёплый гарнир к курице — нопаль 200 г, чеснок 5 г, лук 30 г, масло оливковое 5 г. Итого около 56 ккал; подайте с куриной грудкой для баланса: овощ даёт 2.6 г белка и 4.4 г клетчатки на порцию.
Омлет с нопалем — яйцо 2 шт. (100 г), нопаль 100 г, зелень 10 г, соль по вкусу. Итого около 160 ккал; блюдо получается сытнее обычного омлета за счёт объёма овоща и почти не повышает калорийность.
Мексиканская сальса — нопаль 100 г, помидор 100 г, кинза 10 г, лайм 15 г, перец чили по желанию. Итого около 40 ккал; используйте как соус к рыбе, такос или запечённой индейке.
Овощное рагу — нопаль 120 г, кабачок 150 г, сладкий перец 80 г, томат 100 г. Итого около 71 ккал; блюдо подходит для ужина, когда нужен большой объём еды без тяжести.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🌵 Нопаль | 🥒 Огурец | 🫛 Кабачок | 🍅 Помидор |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 16 ккал | 15 ккал | 17 ккал | 18 ккал |
| Белок | 1.3 г | 0.7 г | 1.2 г | 0.9 г |
| Жиры | 0.1 г | 0.1 г | 0.3 г | 0.2 г |
| Углеводы | 3.3 г | 2.8 г | 3.1 г | 3.9 г |
| Клетчатка | 2.2 г | 1 г | 1 г | 1.2 г |
| Витамин C | 9.3 мг | 2.8 мг | 17.9 мг | 13.7 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в нопале и можно ли его есть на похудении?
Чем нопаль отличается от огурца и кабачка?
Как лучше готовить нопаль, чтобы он не был слизистым?
Есть ли в нопале белок?
Подходит ли нопаль при низкоуглеводном питании?
Кому нопаль может не подойти?
Используется в диетах
Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-10.