Калорийность английского маффина: 232 ккал на 100 грамм
Английский маффин (пшеничный)
Английский маффин — 232 ккал на 100 г, и это сытнее обычного белого хлеба: в нём 8 г белка и 46 г углеводов при всего 1.8 г жира. Порция 60 г даёт 139 ккал, что удобно для завтрака или сэндвича. Ниже расскажем, кому он подходит лучше тоста и как собрать его без лишних калорий.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 штука (57 г) | 57 г | 132 |
| 1 половинка (28 г) | 28 г | 65 |
| 2 штуки (114 г) | 114 г | 264 |
Польза и вред английского маффина
+ Польза
- ✓ Углеводы 46 г на 100 г — это быстрый источник энергии для утра и активного дня; такая порция покрывает 15% суточной нормы углеводов. По сравнению с белым хлебом английский маффин обычно компактнее по весу, поэтому удобнее контролировать порцию и не «перебирать» калории.
- ✓ Белок 8 г на 100 г — помогает дольше сохранять сытость и немного замедляет всасывание углеводов за счёт смешанного состава блюда. Это больше, чем в обычном батоне на ту же массу, а значит маффин лучше подходит для сэндвичей, где нужен не только хлеб, но и удержание голода.
- ✓ Жира всего 1.8 г на 100 г, из них насыщенных 0.3 г — продукт почти не даёт лишней жирности и не перегружает рацион. Для сравнения, в булочках с маслом или слоёной выпечке жира обычно заметно больше, поэтому маффин легче вписывается в завтрак с яйцом, сыром или индейкой.
- ✓ Натрий 345 мг на 100 г — это 23% суточной нормы, и именно он делает продукт функциональным для солёных начинок: сыр, яйцо, ветчина. В отличие от сладкой выпечки, маффин не требует сахара для вкуса, но уже содержит ощутимую солёность, что помогает уменьшить добавление соусов.
- ✓ Кальций 180 мг на 100 г — 18% нормы, а железо 1.4 мг — 8% нормы. Кальций участвует в работе мышц и костей, железо — в переносе кислорода; по минеральному профилю маффин заметно богаче обычного белого хлеба, но всё же уступает молочным продуктам по кальцию.
! Вред и ограничения
- ⚠ Высокая калорийность для хлебного изделия: 232 ккал на 100 г. Если съесть 2 штуки (114 г), выйдет уже 264 ккал без начинки, а с маслом и сыром завтрак легко становится слишком плотным для дефицита калорий.
- ⚠ Натрий 345 мг на 100 г — 23% нормы, поэтому при регулярном употреблении с сыром, колбасой и соусами можно быстро превысить дневной лимит соли. Это особенно важно при склонности к отёкам и повышенному давлению.
- ⚠ Клетчатка 0 г — маффин почти не замедляет всасывание глюкозы и не даёт длительного насыщения сам по себе. В сравнении с цельнозерновым хлебом он проигрывает по сытости, поэтому без белка и овощей быстро вызывает повторный голод.
Противопоказания:
Английский маффин при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 1 штука (57 г) или 1 половинка (28 г) с белковой начинкой
На диете маффин можно, но важно не калорийность, а высокий ГИ и натрий. Берите 1 штуку и добавляйте белок: яйцо, творожный сыр, индейку. Так углеводы усвоятся мягче, а сытость продержится дольше.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| без приготовления Мин. ккал | 232 | 8 г | 1.8 г | 46 г |
| поджаренный в тостере | 232 | 8 г | 1.8 г | 46 г |
| поджаренный на сухой сковороде | 232 | 8 г | 1.8 г | 46 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте английский маффин в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
NutriBird рекомендует
Хорошая хлебная база для завтрака: 1 штука — 132 ккал, но лучше сочетать с белком и овощами из-за 23% нормы натрия на 100 г.
Кому подойдёт
- → завтрак на бегу — 1 штука (57 г) даст 132 ккал и 4.6 г белка
- → сэндвич после тренировки — 2 половинки (57 г) дадут 132 ккал и 4.6 г белка
- → лёгкий перекус — 28 г дадут 65 ккал и 2.2 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Ищите маффин с ровной пористой структурой без влажной липкой середины и без кислого запаха. Хороший продукт не крошится в руках и имеет одинаковый цвет по всей толщине. Если упаковка вздута или внутри много конденсата, лучше не брать.
Хранение
Храните в закрытой упаковке при комнатной температуре 2–3 дня или в холодильнике до недели. Для долгого хранения замораживайте порционно: так маффин не черствеет и не плесневеет. После разморозки лучше поджарить, чтобы вернуть текстуру.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Маффин с яйцом и помидором — 1 английский маффин (57 г), 1 яйцо (50 г), помидор (60 г), 5 г сливочного масла. Итог: около 238 ккал. Хороший завтрак, где белок яйца сглаживает быстрые углеводы хлеба.
Сэндвич с индейкой — 1 маффин (57 г), индейка 60 г, огурец 40 г, лист салата 20 г, горчица 5 г. Итог: около 206 ккал. Удобный вариант для перекуса с низкой жирностью и нормальной сытостью.
Маффин с моцареллой и томатом — 1 маффин (57 г), моцарелла 40 г, помидор 50 г, базилик 2 г. Итог: около 252 ккал. Подходит для тёплого завтрака или лёгкого ужина.
Мини-пицца на маффине — 1 маффин (57 г), томатный соус 20 г, сыр твёрдый 25 г, ветчина 30 г. Итог: около 279 ккал. Быстрый вариант в духовке на 7–10 минут.
Тост с арахисовой пастой и бананом — 1 маффин (57 г), арахис 15 г, банан 50 г. Итог: около 247 ккал. Это более калорийный перекус, но он лучше держит сытость за счёт жира и углеводов.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥯 Английский маффин | 🥖 Батон | 🍞 Хлеб белый | 🌾 Хлеб зерновой |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 232 ккал | 264 ккал | 266 ккал | 247 ккал |
| Белок | 8 г | 7.5 г | 8.9 г | 13 г |
| Жиры | 1.8 г | 2.9 г | 3.3 г | 3.4 г |
| Углеводы | 46 г | 51.4 г | 49.1 г | 41 г |
| Клетчатка | 0 г | 2.5 г | 2.7 г | 7 г |
| ГИ | 70 | 80 | 75 | 50 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в английском маффине?
Подходит ли английский маффин для похудения?
Почему после маффина быстро хочется есть?
Можно ли английский маффин при высоком давлении?
Чем английский маффин отличается от обычного белого хлеба?
Можно ли есть маффин на ужин?
Используется в диетах
Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-07.