Калорийность мясного рулета с оливками: 235 ккал на 100 грамм
Мясной рулет с оливками (свиной)
Мясной рулет с оливками — 235 ккал на 100 г, порция 50 г даёт 118 ккал и 5.9 г белка. По калорийности он заметно легче большинства колбасных изделий: варёная колбаса часто уходит выше 250 ккал, а бекон — ещё выше по жирам. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без перебора по соли и жиру.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| тонкий ломтик | 30 г | 71 |
| порция для бутерброда | 50 г | 118 |
| сытная закуска | 100 г | 235 |
Польза и вред мясного рулета с оливками
+ Польза
- ✓ Белок 11.8 г на 100 г — это 24% дневной нормы при порции 100 г. Он помогает сохранять мышечную массу и дольше даёт сытость. По белку рулет заметно уступает куриной грудке (31 г), но опережает многие закусочные мясные изделия вроде бекона.
- ✓ Витамин B12 — 1.26 мкг, то есть 53% суточной нормы. Он нужен для кроветворения и работы нервной системы, особенно при дефиците мяса в рационе. По B12 рулет сильнее обычной ветчины и многих колбас, где витамин часто ниже.
- ✓ Селен 16.4 мкг — 30% нормы. Этот микроэлемент участвует в защите клеток от окислительного стресса и поддерживает щитовидную железу. По селену продукт выгоднее многих переработанных мясных закусок, но уступает рыбе и морепродуктам.
- ✓ Фосфор 127 мг — 18% нормы. Он нужен для энергетического обмена и работы мышц, а вместе с кальцием участвует в поддержке костной ткани. По фосфору рулет скромнее твёрдых сыров, но даёт ощутимый вклад в рацион за счёт мясной основы.
- ✓ Цинк 1.4 мг — 13% нормы. Он важен для иммунитета, заживления тканей и синтеза белка. По цинку рулет обычно лучше хлеба и овощных закусок, но уступает говядине и тыквенным семечкам.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 964 мг на 100 г — это 64% суточной нормы. Такая концентрация повышает риск задержки жидкости и перегрузки давления, особенно если рулет есть вместе с сыром, хлебом и соусами. По соли он заметно тяжелее свежего мяса и куриной грудки.
- ⚠ Жиры 16.5 г, из них насыщенные 5.8 г на 100 г. Насыщенные жиры при избытке повышают ЛПНП-холестерин, а значит, могут ухудшать липидный профиль при частом употреблении. По жирности рулет легче бекона, но жирнее постной индейки.
- ⚠ Углеводы 9.2 г на 100 г — немного, но в составе переработанного продукта они часто идут вместе с солью и жирами. Это делает рулет менее удачным выбором для больших порций: 150 г уже дают 353 ккал и почти 1 г натрия.
Противопоказания:
Мясной рулет с оливками при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 30–40 г (1–2 тонких ломтика)
На диете продукт допустим, но главное ограничение — натрий 964 мг/100 г, а не только калории. Берите 30–40 г и сочетайте с несолёными овощами; так вы получите белок без лишней соли и не перегрузите рацион.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте мясной рулет с оливками в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция — 30–40 г: так вы получите 35–47 ккал и 3.5–4.7 г белка, не набирая слишком много натрия.
Кому подойдёт
- → перекус на ходу — 30 г дают 71 ккал и 3.5 г белка
- → бутерброд к завтраку — 40 г дают 94 ккал и 4.7 г белка
- → белковая закуска к салату — 50 г дают 118 ккал и 5.9 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте рулет с коротким составом: мясо должно стоять первым, а вкус оливок — ощущаться без избытка усилителей. Смотрите на срез: он должен быть плотным, без пустот и серых пятен, а запах — мясной, без кислоты и прогорклости.
Хранение
После вскрытия держите в холодильнике в закрытом контейнере или пищевой плёнке и съедайте в ближайшие 2–3 дня. Если хранить открытым, продукт быстро подсыхает, теряет аромат и становится более солёным на вкус из-за обезвоживания.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Бутерброд с рулетом — хлеб ржаной 40 г, мясной рулет с оливками 30 г, помидор 50 г, лист салата 15 г. Итог: около 160 ккал. Хороший вариант на перекус, если нужно добавить белок без тяжёлой калорийности.
Тёплый сэндвич — хлеб цельнозерновой 60 г, рулет 40 г, огурец 40 г, горчица 5 г. Итог: около 210 ккал. За счёт овощей и хлеба получается более объёмный приём пищи с умеренной сытостью.
Салат с мясной нарезкой — рулет 50 г, огурец 100 г, помидор 100 г, зелень 20 г, оливковое масло 5 г. Итог: около 170 ккал. Такой салат снижает солёность блюда и улучшает баланс по клетчатке.
Омлет с рулетом — яйца 2 шт. (100 г), рулет 30 г, шпинат 50 г, молоко 20 г. Итог: около 210 ккал. Белковый завтрак помогает дольше не хотеть есть и лучше подходит для первой половины дня.
Закуска к овощам — рулет 40 г, огурцы 100 г, болгарский перец 80 г, йогуртовый соус 30 г. Итог: около 145 ккал. Это удобный вариант для ужина, когда нужна лёгкая, но не пустая тарелка.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥩 Мясной рулет с оливками | 🍖 Ветчина | 🍗 Куриная грудка | 🦃 Индейка |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 235 ккал | 165 ккал | 113 ккал | 135 ккал |
| Белок | 11.8 г | 22 г | 23.6 г | 30.1 г |
| Жиры | 16.5 г | 8.5 г | 1.9 г | 1.2 г |
| Углеводы | 9.2 г | 1 г | 0.4 г | 0 г |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в мясном рулете с оливками?
Можно ли есть его на похудении?
Чем он лучше обычной колбасы?
Подходит ли он для бутербродов?
Почему после него хочется пить?
Кому лучше ограничить этот продукт?
Используется в диетах
Средиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
ДиетаСушка для мужчин: программа питания и меню
Сушка тела для мужчин: точный расчёт калорий и белка, меню на неделю, список продуктов, ошибки. Программа для сохранения мышц при снижении жира.
ДиетаСушка для женщин: программа питания и меню
Сушка тела для женщин: безопасный протокол с сохранением гормонального здоровья. Точный расчёт КБЖУ, меню на неделю, список продуктов и программа.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.