Калорийность клубня вингед бобов: 148 ккал на 100 грамм
Клубень вингед бобов (сырой)
Клубень вингед бобов — 148 ккал на 100 г, то есть почти как у варёного гороха, но с заметно более высокой плотностью белка: 11.6 г. Порция 100 г даёт 1/5 суточной нормы калорий и 23% нормы калия. Ниже расскажем, кому он особенно полезен и как встроить его в рацион без лишних калорий.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 средний клубень | 100 г | 148 |
| порция для гарнира | 150 г | 222 |
| сытный приём пищи | 200 г | 296 |
Польза и вред клубня вингед бобов
+ Польза
- ✓ Белок 11.6 г на 100 г — это 23% суточной нормы и хорошая поддержка сытости, восстановления мышц и ферментных систем. По белку клубень вингед бобов заметно опережает картофель (около 2 г/100 г) и ближе к бобовым, чем к обычным корнеплодам.
- ✓ Медь 1.4 мг — 154% нормы. Этот минерал нужен для обмена железа, синтеза коллагена и работы антиоксидантных ферментов. По меди продукт намного богаче большинства овощей и даже многих круп, где показатель обычно кратно ниже.
- ✓ Калий 586 мг — 23% нормы. Он помогает регулировать водный баланс, работу сердца и мышц, а также частично компенсирует натриевую нагрузку рациона. По калию клубень выигрывает у картофеля и многих крахмалистых гарниров.
- ✓ Марганец 0.5 мг — 23% нормы. Он участвует в энергетическом обмене и защите клеток от окислительного стресса. По марганцу продукт превосходит многие корнеплоды и сопоставим с рядом цельнозерновых продуктов.
- ✓ Железо 2 мг — 11% нормы. Оно нужно для гемоглобина и переноса кислорода, а в сочетании с медью лучше поддерживает кроветворение. По железу клубень интереснее большинства овощей, хотя до бобовых и печени ему далеко.
! Вред и ограничения
- ⚠ Углеводы 28.1 г на 100 г — это почти 10% суточной нормы за одну порцию. Для людей с контролем сахара и веса это не проблема сама по себе, но при больших порциях клубень быстро превращается в углеводный гарнир, а не в «лёгкий овощ».
- ⚠ Калорийность 148 ккал/100 г выше, чем у большинства овощей: огурец и помидор дают в разы меньше энергии. Если есть клубень как обычный гарнир в объёме 200–300 г, калорийность блюда резко растёт.
- ⚠ Жиров мало — 0.9 г, но это не делает продукт автоматически диетическим: основную энергию здесь дают крахмалистые углеводы. При сочетании с маслом, соусами и жаркой калорийность блюда увеличивается уже не за счёт самого клубня, а за счёт добавок.
Противопоказания:
Клубень вингед бобов при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 80–120 г в составе обеда
На диете можно, но как углеводный гарнир: 28.1 г углеводов и 148 ккал на 100 г. Главное ограничение — не жир, а крахмал. Готовьте без масла и сочетайте с белком и овощами, чтобы порция дольше держала сытость.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| сырой Мин. ккал | 148 | 11.6 г | 0.9 г | 28.1 г |
| варёный | 148 | 11.6 г | 0.9 г | 28.1 г |
| запечённый | 148 | 11.6 г | 0.9 г | 28.1 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте клубень вингед бобов в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция для диеты — 80–120 г: так вы получите 118–178 ккал и сохраните контроль над углеводами.
Кому подойдёт
- → сытный гарнир к мясу — 100 г дают 148 ккал и 11.6 г белка
- → обед при дефиците калорий — 80 г дают 118 ккал и 9.3 г белка
- → восполнение калия — 150 г дают 879 мг калия и 17.4 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте плотные, тяжёлые для своего размера клубни без мягких пятен, плесени и влажной поверхности. Качественный продукт должен быть упругим и без резкого запаха. Если кожура сморщена или есть потемнение, клубень уже теряет влагу и вкус.
Хранение
Храните в прохладном тёмном месте с хорошей вентиляцией, не в герметичном пакете. При неправильном хранении клубень быстро теряет влагу, становится волокнистым и хуже очищается. После разрезания держите в холодильнике и используйте как можно быстрее.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Тёплый салат с курицей — клубень вингед бобов 100 г, куриная грудка 120 г, огурец 80 г, помидор 80 г, зелень 20 г. Итог: около 277 ккал. Блюдо даёт белок, калий и умеренную углеводную нагрузку без лишнего жира.
Овощное рагу — клубень 150 г, кабачок 100 г, морковь 50 г, лук 30 г, томаты 100 г. Итог: около 224 ккал. Хороший вариант для ужина, если нужен сытный гарнир без жарки.
Пюре с яйцом — клубень 120 г, яйцо 1 шт. (50 г), йогурт натуральный 30 г, соль по вкусу. Итог: около 222 ккал. Получается мягкая текстура и более сбалансированный профиль по белку и углеводам.
Запечённые дольки — клубень 200 г, паприка 2 г, чеснок 3 г, оливковое масло 5 г. Итог: около 314 ккал. Масла немного, но аромат яркий; лучше подавать с салатом из огурцов и зелени.
Быстрый боул — клубень 100 г, фасоль отварная 80 г, авокадо 40 г, листья салата 30 г. Итог: около 319 ккал. Подходит для плотного обеда, где нужен и белок, и длительная сытость.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥔 Клубень вингед бобов | 🥔 Картофель | 🟡 Горох | 🌾 Киноа |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 148 ккал | 77 ккал | 341 ккал | 368 ккал |
| Белок | 11.6 г | 2 г | 24.6 г | 14.1 г |
| Жиры | 0.9 г | 0.4 г | 1.2 г | 6.1 г |
| Углеводы | 28.1 г | 16.3 г | 60.4 г | 64.2 г |
| Клетчатка | 0 г | 1.4 г | 25.5 г | 7 г |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в клубне вингед бобов?
Подходит ли он для похудения?
Чем он лучше картофеля?
Можно ли есть его вечером?
Как снизить углеводную нагрузку блюда?
Кому особенно полезен этот продукт?
Используется в диетах
Вегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-13.