Калорийность страусиной устрицы: 159 ккал на 100 грамм
Страусиная устрица (запечённая, страус)
Страусиная устрица — постная часть страуса, 159 ккал на 100 г. Порция 100 г даёт 28.8 г белка — это больше, чем у куриной грудки в некоторых готовых блюдах, при этом жира всего 4 г. Ниже расскажем, почему этот кусок особенно удобен для дефицита калорий и набора белка.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 порция | 100 г | 159 |
| 1 небольшая порция | 150 г | 239 |
| 1 крупная порция | 200 г | 318 |
Польза и вред страусиной устрицы
+ Польза
- ✓ Белок 28.8 г на 100 г — это 58% суточной нормы из одной порции, а значит продукт хорошо закрывает потребность в аминокислотах для мышц и восстановления. По белку страусиная устрица заметно плотнее большинства готовых мясных блюд и сопоставима с очень постными кусками птицы.
- ✓ Витамин B12 — 6.32 мкг, то есть 263% суточной нормы. Он нужен для кроветворения и работы нервной системы; такой запас особенно полезен при низком потреблении красного мяса. По B12 страусиная устрица значительно богаче курицы и индейки.
- ✓ Селен — 46.5 мкг, или 85% нормы. Этот минерал входит в антиоксидантные ферменты и помогает защищать клетки от окислительного стресса. По содержанию селена продукт выгодно выделяется на фоне многих мясных аналогов, где показатель обычно ниже.
- ✓ Цинк — 4.9 мг, или 45% нормы. Он нужен для иммунитета, заживления тканей и синтеза гормонов; при дефиците цинка страдает восстановление после нагрузок. По цинку страусиная устрица выглядит сильнее многих нежирных видов мяса.
- ✓ Железо — 4.9 мг, или 27% нормы. Это важно для переноса кислорода и профилактики усталости, особенно у людей с высокой физической активностью. По железу продукт заметно практичнее многих белковых блюд без красного мяса.
! Вред и ограничения
- ⚠ Холестерин 90 мг на 100 г — это ощутимая нагрузка для рациона, если есть продукт часто и большими порциями. При склонности к дислипидемии избыток холестерина может ухудшать липидный профиль, особенно если рацион в целом богат насыщенными жирами.
- ⚠ Насыщенные жиры 1.7 г на 100 г — немного, но при частом сочетании с жирными соусами и жаркой их вклад быстро растёт. Это может повышать долю ЛПНП в рационе, если одновременно много сыра, масла и переработанного мяса.
- ⚠ Мясо очень концентрированное по белку: 28.8 г на 100 г. Для людей с чувствительным ЖКТ большие порции могут быть тяжёлыми, особенно если продукт приготовлен с корочкой или подан с жирным гарниром.
Противопоказания:
Страусиная устрица при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–150 г (1 средняя порция)
На диете продукт подходит отлично: 159 ккал и 28.8 г белка на 100 г — это высокая сытость при умеренной калорийности. Главное ограничение — не углеводы, а холестерин и жиры из способа готовки: выбирайте запекание без масла и порцию 100–150 г.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| запечённая Мин. ккал | 159 | 28.8 г | 4 г | 0 г |
| отварная | 159 | 28.8 г | 4 г | 0 г |
| тушёная | 159 | 28.8 г | 4 г | 0 г |
| обжаренная без панировки | 159 | 28.8 г | 4 г | 0 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте страусиную устрицу в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция для диеты — 100–150 г: это 159–239 ккал и 28.8–43.2 г белка.
Кому подойдёт
- → обед на сушке — 100 г дают 159 ккал и 28.8 г белка
- → ужин после тренировки — 150 г дают 238.5 ккал и 43.2 г белка
- → белковый перекус в салате — 80 г дают 127 ккал и 23.0 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте мясо с ровным цветом, без серых пятен и выраженного запаха. После термообработки оно должно оставаться сочным, а не сухим и волокнистым. Если продукт продаётся уже готовым, смотрите на состав: лишние масла и маринады резко повышают калорийность.
Хранение
Готовое мясо храните в холодильнике в закрытом контейнере 2–3 дня. Для более долгого срока лучше заморозить порционно. Если держать без упаковки, оно быстро теряет влагу, впитывает запахи и становится жёстким после разогрева.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Страусиная устрица с овощами на сковороде — страусиная устрица 150 г, кабачок 100 г, перец 80 г, лук 30 г, оливковое масло 5 г. Обжарьте мясо и овощи 8–10 минут. Итого: около 306 ккал.
Тёплый салат — страусиная устрица 120 г, руккола 40 г, помидоры 100 г, огурец 80 г, лимонный сок 10 г, масло 5 г. Смешайте и подавайте сразу. Итого: около 240 ккал.
Белковый ужин с гречкой — страусиная устрица 130 г, гречка варёная 150 г, брокколи 100 г. Мясо запеките, гарнир приготовьте отдельно. Итого: около 365 ккал.
Сэндвич для спорта — страусиная устрица 100 г, хлеб цельнозерновой 60 г, помидор 50 г, лист салата 20 г, йогуртовый соус 20 г. Итого: около 310 ккал.
Страусиная устрица с грибами — мясо 140 г, шампиньоны 120 г, сметана 15 г, лук 30 г. Тушите под крышкой 12 минут. Итого: около 295 ккал.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🦃 Страусиная устрица | 🍗 Куриная грудка | 🦃 Индейка | 🥩 Говядина |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 159 ккал | 113 ккал | 135 ккал | 187 ккал |
| Белок | 28.8 г | 23.6 г | 30.1 г | 26.1 г |
| Жиры | 4 г | 1.9 г | 1.2 г | 8.6 г |
| Углеводы | 0 г | 0.4 г | 0 г | 0 г |
| Железо | 4.9 мг | — | — | 2.6 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Чем страусиная устрица отличается от куриной грудки?
Подходит ли страусиная устрица для похудения?
Можно ли есть её вечером?
Есть ли в страусиной устрице железо?
Почему этот продукт ценят спортсмены?
Есть ли ограничения по холестерину?
Используется в диетах
Белковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаСушка для мужчин: программа питания и меню
Сушка тела для мужчин: точный расчёт калорий и белка, меню на неделю, список продуктов, ошибки. Программа для сохранения мышц при снижении жира.
ДиетаСушка для женщин: программа питания и меню
Сушка тела для женщин: безопасный протокол с сохранением гормонального здоровья. Точный расчёт КБЖУ, меню на неделю, список продуктов и программа.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.