Калорийность курицы кунг-пао: 258 ккал в 1 порции (200 г)

Курица кунг-пао (блюдо китайской кухни)

Белки: 19.6 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 13.8 г

На 100 г — 129 ккал (Б 9.8 · Ж 7 · У 6.9)

Курица кунг-пао — 129 ккал на 100 г: порция 200 г даст 258 ккал, 19.6 г белка и 14 г жира. Это заметно легче, чем жареная курица в панировке, и питательнее, чем овощные блюда без мяса. Ниже расскажем, где у блюда сильные стороны, а где скрыт главный подвох.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-08

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

129ккал

Белки9.8 г

Жиры7 г

Углеводы6.9 г

Клетчатка: 1.5гВода: 74.8г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
стандартная порция	200 г	258	19.6	14.0	13.8
небольшая порция	150 г	194	14.7	10.5	10.4
большая порция	300 г	387	29.4	21.0	20.7

Польза и вред курицы кунг-пао

+ Польза

✓ Белок 9.8 г на 100 г — помогает сохранять мышечную массу и дольше даёт сытость. Это больше, чем в большинстве овощных гарниров, и сопоставимо с лёгкими мясными блюдами, но без их высокой калорийности. На порцию 200 г выходит уже 19.6 г белка.
✓ Ниацин (B3) 2.76 мг, 17% нормы — участвует в выработке энергии из жиров и углеводов, поддерживает кожу и нервную систему. По B3 кунг-пао заметно богаче обычной курицы без соуса, где витаминный профиль часто теряется из-за простоты блюда.
✓ Витамин B6 0.24 мг, 14% нормы — нужен для обмена аминокислот и работы нервной системы. Это особенно полезно в блюдах с мясом: B6 помогает эффективнее использовать белок, а по содержанию он выше, чем во многих готовых соусных закусках.
✓ Селен 8.1 мкг, 15% нормы — входит в антиоксидантные ферменты и поддерживает щитовидную железу. На фоне блюд из риса или лапши, где селена обычно мало, кунг-пао даёт ощутимый вклад уже с 100 г.
✓ Фосфор 94 мг, 13% нормы — нужен для костей и энергетического обмена. В сочетании с белком это делает блюдо более полноценным, чем овощные жареные закуски, где минералов и аминокислот значительно меньше.

! Вред и ограничения

⚠ Натрий 402 мг на 100 г, это 27% нормы — главный минус блюда. Соль задерживает воду, повышает нагрузку на сосуды и почки, а при частом употреблении может мешать контролю давления. Для сравнения, в домашней куриной грудке натрия обычно заметно меньше.
⚠ Жиры 7 г на 100 г, из них насыщенных 1.4 г — при большой порции жиры быстро накапливаются. Если съесть 300 г, получится уже 21 г жира, а это почти треть дневного лимита 65 г. По жирности блюдо тяжелее, чем курица на пару, но легче, чем многие жареные закуски.
⚠ Холестерин 26 мг на 100 г — не критично сам по себе, но при сочетании с солёным соусом и частыми порциями может быть нежелателен для людей с нарушением липидного обмена. В этом блюде риск идёт не от одного холестерина, а от общей ресторанной рецептуры.

Противопоказания:

гипертонияотекиболезни почекподаграобострение гастрита

Курица кунг-пао при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 120–150 г как основное блюдо

На диете курица кунг-пао допустима, если контролировать не только калории, но и натрий: 402 мг на 100 г. Лучший лайфхак — просить соус отдельно и съедать 120–150 г блюда без лишней подливы.

Менее калорийные альтернативы:

🍗

Куриная грудка 113 ккал / 100 г

🍛

Курица с рисом 174 ккал / 100 г

🌯

Шаверма в лаваше 205 ккал / 100 г

🥙

Гирос 238 ккал / 100 г

🧆

Фалафель 333 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (7 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 1.4 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 2.2 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 3 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 26 мг (9% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
классический вариант ресторана Мин. ккал	129	9.8 г	7 г	6.9 г

классический вариант ресторана Мин. ккал

129 ккал Б: 9.8 · Ж: 7 · У: 6.9

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте курицу кунг-пао в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B3 (ниацин) 2.76 мг (17%)

B6 (пиридоксин) 0.24 мг (14%)

K (филлохинон) 13.6 мкг (11%)

Минералы

Натрий 402 мг (27%)

Селен 8.1 мкг (15%)

Фосфор 94 мг (13%)

Гликемический индекс

35 Низкий ГИ ГН: 2

0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Оптимальная порция — 120–150 г: так вы получите 155–194 ккал и 12–15 г белка без лишней солевой нагрузки.

Кому подойдёт

→ обед на дефиците — 150 г дадут 194 ккал и 14.7 г белка
→ быстрое насыщение — 100 г содержат 9.8 г белка и 7 г жира
→ умеренный ужин — 120 г дадут 155 ккал и 11.8 г белка

С чем сочетать

рисогурцыброкколиболгарский перецсалат листовойморковь

Как выбрать

Выбирайте блюдо, где кусочки курицы видны отдельно, а не плавают в густом сладком соусе: так обычно меньше лишнего сахара и масла. Хороший кунг-пао не должен быть чрезмерно блестящим и маслянистым, а арахис — свежим, без прогорклого запаха.

Хранение

Готовое блюдо лучше съесть в течение 24 часов и хранить в холодильнике в закрытом контейнере. При комнатной температуре соус и курица быстро теряют качество и становятся рискованными по микробиологии, особенно если блюдо уже остывало несколько часов.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Курица кунг-пао с рисом — 150 г блюда + 120 г варёного риса + 50 г огурца. Итого около 300 ккал: белок из курицы даёт сытость, а огурец помогает смягчить солёность соуса.

Лёгкий ужин-боул — 120 г курицы кунг-пао + 100 г брокколи + 80 г болгарского перца + 5 г кунжута. Итого около 220 ккал: больше объёма, меньше калорий и лучше баланс клетчатки.

Лаваш-ролл — 100 г курицы кунг-пао + 40 г лаваша + 30 г салата + 30 г помидора. Итого около 210 ккал: удобно брать с собой, а овощи снижают ощущение тяжести после соуса.

Обед с лапшой — 130 г курицы кунг-пао + 100 г отварной гречки + 50 г моркови. Итого около 280 ккал: сочетание белка и сложных углеводов подходит для плотного рабочего дня.

Быстрый ужин без гарнира — 180 г курицы кунг-пао + 150 г салатных листьев + 10 г соевого соуса без сахара. Итого около 240 ккал: низкая калорийность при хорошем насыщении.

Сравнение с аналогами

Показатель	🍲 Курица кунг-пао	🍛 Курица с рисом	🍗 Курица генерала Цзо	🥙 Гирос
Калории	129 ккал	174 ккал	295 ккал	238 ккал
Белок	9.8 г	12 г	12.9 г	12.5 г
Жиры	7 г	5.1 г	16.4 г	13 г
Углеводы	6.9 г	20 г	24 г	18.5 г
Натрий	402 мг	518 мг	435 мг	520 мг
Холестерин	26 мг	36 мг	53 мг	—
Насыщ. жиры	1.4 г	1.1 г	2.8 г	—

🍲 Курица кунг-пао

Калории: 129 ккал Белок: 9.8 г Жиры: 7 г Углеводы: 6.9 г Натрий: 402 мг Холестерин: 26 мг Насыщ. жиры: 1.4 г

🍛 Курица с рисом

Калории: 174 ккал Белок: 12 г Жиры: 5.1 г Углеводы: 20 г Натрий: 518 мг Холестерин: 36 мг Насыщ. жиры: 1.1 г

🍗 Курица генерала Цзо

Калории: 295 ккал Белок: 12.9 г Жиры: 16.4 г Углеводы: 24 г Натрий: 435 мг Холестерин: 53 мг Насыщ. жиры: 2.8 г

🥙 Гирос

Калории: 238 ккал Белок: 12.5 г Жиры: 13 г Углеводы: 18.5 г Натрий: 520 мг

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в курице кунг-пао?

В 100 г курицы кунг-пао — 129 ккал, в порции 200 г — 258 ккал. Это умеренная калорийность для ресторанного блюда: белок 9.8 г/100 г помогает насытиться, но соус и масло быстро увеличивают итог, если брать большую порцию.

Подходит ли курица кунг-пао для похудения?

Да, если держать порцию в пределах 120–150 г. Тогда вы получите 155–194 ккал и 11.8–14.7 г белка. Главный риск — не калории, а натрий 402 мг/100 г: лучше сочетать блюдо с овощами и не заказывать дополнительный соус.

Почему кунг-пао кажется солёным?

Потому что в 100 г уже 402 мг натрия — это 27% нормы. Соль усиливает вкус, но задерживает воду и повышает нагрузку на сосуды. Практичный выход: съедать блюдо с несолёным гарниром и не допивать лишний соус с тарелки.

Чем кунг-пао отличается от обычной курицы?

Главное отличие — соус: он добавляет вкус, но и повышает натрий, жир и общую калорийность. При этом белка всё равно 9.8 г/100 г. Если сравнивать с куриной грудкой, кунг-пао вкуснее и сытнее, но заметно менее «чистое» по составу.

Можно ли есть кунг-пао вечером?

Можно, если порция небольшая — 120–130 г. Это даст около 155–168 ккал и 11.8–12.7 г белка. Но поздно вечером блюдо может казаться тяжёлым из-за 7 г жира и солёного соуса, поэтому лучше добавить овощи и не брать рис сверх меры.

Есть ли в кунг-пао полезные витамины?

Да: ниацин B3 — 2.76 мг (17%), B6 — 0.24 мг (14%), витамин K — 13.6 мкг (11%). Эти вещества участвуют в энергетическом обмене, работе нервной системы и свёртывании крови. Для ресторанного блюда это неплохой бонус к белку.

Используется в диетах

Диета

Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней

Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.