Продукты без углеводов: список и таблица

Краткий ответ

Совсем без углеводов — только чистые жиры (растительные масла, сало), вода, чай и кофе без сахара. У мяса, птицы и рыбы углеводов 0–0,4 г на 100 г, у яиц — 0,7 г, у твёрдого сыра и брынзы — до 0,4 г, у сливочного масла — 0,8 г. Почти без углеводов многие овощи: огурец (2,8 г), листовой салат (2,9 г), кабачок (3,1 г). А прячутся углеводы в крабовых палочках (16 г), котлетах, наггетсах и соусах.

Обновлено: 2026-09-27 · Источники ↓

Сколько углеводов в день нужно вам?

Калькулятор БЖУ считает норму белков, жиров и углеводов под вашу цель и тип питания — в том числе кето с лимитом 30 г углеводов в день.

Рассчитать норму БЖУ →

Все продукты без углеводов из нашей базы (на 100 г)

Углеводов не больше 1 г на 100 г. Сверху — самые белковые.

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🥓 Свиные шкварки	0 г	61,3 г	31,3 г	544 ккал	Мясо
2	🟠 Красная икра	0 г	32 г	13,8 г	251 ккал	Рыба
3	🦃 Индейка	0 г	30,1 г	1,2 г	135 ккал	Мясо
4	🥩 Говядина постная	0 г	28,7 г	9,2 г	203 ккал	Масла и жиры
5	🧀 Сыр монтерей лайт	0,7 г	28,2 г	21,6 г	313 ккал	Молочные
6	🥩 Говядина	0 г	26,1 г	8,6 г	187 ккал	Мясо
7	🥩 Свиная лопатка	0 г	24,9 г	7 г	170 ккал	Мясо
8	🧀 Сыр твёрдый	0 г	24,1 г	28,5 г	356 ккал	Молочные
9	🥓 Колбаса копчёная	0 г	24 г	40,5 г	455 ккал	Мясо
10	🦐 Креветки	0,2 г	24 г	0,3 г	99 ккал	Рыба
11	🍗 Куриная грудка	0,4 г	23,6 г	1,9 г	113 ккал	Мясо
12	🐟 Тунец	0 г	23,3 г	4,9 г	144 ккал	Рыба
13	🥩 Хлебец мясной	0 г	22,9 г	6,1 г	153 ккал	Мясо
14	🍖 Ветчина	1 г	22 г	8,5 г	165 ккал	Мясо
15	🥓 Свинина	0 г	21,4 г	17 г	242 ккал	Мясо
16	🐰 Кролик	0 г	21 г	9,2 г	172 ккал	Мясо
17	🥩 Свиные рёбра	0 г	20,9 г	9,8 г	172 ккал	Мясо
18	🐟 Форель	0 г	20,5 г	6,2 г	141 ккал	Рыба
19	🍖 Свинина запечённая	0 г	20,4 г	21,4 г	280 ккал	Мясо
20	🐟 Лосось	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
21	🐟 Сёмга	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
22	🥩 Ростбиф нарезка	0,6 г	18,6 г	3,7 г	115 ккал	Мясо
23	🥩 Фарш говяжий	0 г	18,6 г	15 г	215 ккал	Мясо
24	🐟 Скумбрия	0 г	18,6 г	13,9 г	205 ккал	Рыба
25	🐔 Курица (целая тушка)	0 г	18,5 г	18,2 г	239 ккал	Мясо
26	🐟 Судак	0 г	18,4 г	1,1 г	84 ккал	Рыба
27	🍗 Куриное крыло	0 г	18,3 г	24 г	290 ккал	Мясо
28	🐖 Свинина свежая	0 г	18,2 г	14,8 г	211 ккал	Мясо
29	🐟 Сельдь	0 г	18 г	9 г	158 ккал	Рыба
30	🧀 Брынза	0,4 г	17,9 г	20,1 г	260 ккал	Молочные
31	🐟 Карп	0 г	17,8 г	5,6 г	127 ккал	Рыба
32	🐟 Треска	0 г	17,8 г	0,7 г	82 ккал	Рыба
33	🐔 Фарш куриный	0 г	17,4 г	12,8 г	189 ккал	Мясо
34	🍗 Куриное бедро	0 г	17,3 г	15,3 г	209 ккал	Мясо
35	❤️ Телячье сердце	0,1 г	17,2 г	4 г	110 ккал	Мясо
36	🐑 Баранина	0 г	17,1 г	20,8 г	258 ккал	Мясо
37	🫀 Куриная печень	0,7 г	16,9 г	4,8 г	119 ккал	Мясо
38	🌭 Свиная сарделька	0,2 г	16,8 г	16,6 г	217 ккал	Масла и жиры
39	🦆 Утка	0 г	16 г	30 г	337 ккал	Мясо
40	🐟 Минтай	0 г	15,9 г	0,9 г	72 ккал	Рыба
41	🥩 Заливное из свинины	0 г	13,8 г	10,9 г	157 ккал	Мясо
42	🥓 Бекон	0 г	12,6 г	41,8 г	417 ккал	Мясо
43	🥚 Яйцо куриное	0,7 г	12,6 г	9,5 г	143 ккал	Мясо
44	🐖 Свиные ножки маринованные	0 г	11,6 г	10 г	140 ккал	Мясо
45	🍗 Мясной фарш	0 г	11,4 г	24,7 г	272 ккал	Мясо
46	🧊 Тофу плотный	1 г	10,9 г	4,2 г	85 ккал	Крупы и бобовые
47	🥓 Свиная грудинка	0 г	9,3 г	53 г	518 ккал	Мясо
48	🥓 Жир свиной	0 г	9,3 г	65,7 г	632 ккал	Масла и жиры
49	🧊 Нежный тофу	0 г	8,2 г	1,1 г	43 ккал	Крупы и бобовые
50	🥓 Свиное сало	0 г	2,9 г	88,7 г	812 ккал	Мясо
51	🥓 Сало	0 г	2,4 г	89 г	797 ккал	Масла и жиры
52	🧈 Масло сливочное	0,8 г	0,5 г	82,5 г	748 ккал	Молочные
53	🥥 Масло кокосовое	0 г	0 г	100 г	862 ккал	Масла и жиры
54	🫒 Масло оливковое	0 г	0 г	100 г	884 ккал	Масла и жиры
55	🌻 Масло подсолнечное	0 г	0 г	100 г	884 ккал	Масла и жиры

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🦃 Индейка	0 г	30,1 г	1,2 г	135 ккал	Мясо
2	🦐 Креветки	0,2 г	24 г	0,3 г	99 ккал	Рыба
3	🍗 Куриная грудка	0,4 г	23,6 г	1,9 г	113 ккал	Мясо
4	🐟 Тунец	0 г	23,3 г	4,9 г	144 ккал	Рыба
5	🥩 Ростбиф нарезка	0,6 г	18,6 г	3,7 г	115 ккал	Мясо
6	🐟 Судак	0 г	18,4 г	1,1 г	84 ккал	Рыба
7	🐟 Треска	0 г	17,8 г	0,7 г	82 ккал	Рыба
8	❤️ Телячье сердце	0,1 г	17,2 г	4 г	110 ккал	Мясо
9	🫀 Куриная печень	0,7 г	16,9 г	4,8 г	119 ккал	Мясо
10	🐟 Минтай	0 г	15,9 г	0,9 г	72 ккал	Рыба

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🥥 Масло кокосовое	0 г	0 г	100 г	862 ккал	Масла и жиры
2	🫒 Масло оливковое	0 г	0 г	100 г	884 ккал	Масла и жиры
3	🌻 Масло подсолнечное	0 г	0 г	100 г	884 ккал	Масла и жиры
4	🥓 Сало	0 г	2,4 г	89 г	797 ккал	Масла и жиры
5	🥓 Свиное сало	0 г	2,9 г	88,7 г	812 ккал	Мясо
6	🧈 Масло сливочное	0,8 г	0,5 г	82,5 г	748 ккал	Молочные
7	🥓 Жир свиной	0 г	9,3 г	65,7 г	632 ккал	Масла и жиры
8	🥓 Свиная грудинка	0 г	9,3 г	53 г	518 ккал	Мясо
9	🥓 Бекон	0 г	12,6 г	41,8 г	417 ккал	Мясо
10	🥓 Колбаса копчёная	0 г	24 г	40,5 г	455 ккал	Мясо
11	🥓 Свиные шкварки	0 г	61,3 г	31,3 г	544 ккал	Мясо
12	🦆 Утка	0 г	16 г	30 г	337 ккал	Мясо
13	🧀 Сыр твёрдый	0 г	24,1 г	28,5 г	356 ккал	Молочные
14	🍗 Мясной фарш	0 г	11,4 г	24,7 г	272 ккал	Мясо
15	🍗 Куриное крыло	0 г	18,3 г	24 г	290 ккал	Мясо
16	🧀 Сыр монтерей лайт	0,7 г	28,2 г	21,6 г	313 ккал	Молочные
17	🍖 Свинина запечённая	0 г	20,4 г	21,4 г	280 ккал	Мясо
18	🐑 Баранина	0 г	17,1 г	20,8 г	258 ккал	Мясо
19	🧀 Брынза	0,4 г	17,9 г	20,1 г	260 ккал	Молочные
20	🐔 Курица (целая тушка)	0 г	18,5 г	18,2 г	239 ккал	Мясо
21	🥓 Свинина	0 г	21,4 г	17 г	242 ккал	Мясо
22	🌭 Свиная сарделька	0,2 г	16,8 г	16,6 г	217 ккал	Масла и жиры
23	🍗 Куриное бедро	0 г	17,3 г	15,3 г	209 ккал	Мясо
24	🥩 Фарш говяжий	0 г	18,6 г	15 г	215 ккал	Мясо
25	🐖 Свинина свежая	0 г	18,2 г	14,8 г	211 ккал	Мясо
26	🐟 Скумбрия	0 г	18,6 г	13,9 г	205 ккал	Рыба
27	🟠 Красная икра	0 г	32 г	13,8 г	251 ккал	Рыба
28	🐟 Лосось	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
29	🐟 Сёмга	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
30	🐔 Фарш куриный	0 г	17,4 г	12,8 г	189 ккал	Мясо
31	🥩 Заливное из свинины	0 г	13,8 г	10,9 г	157 ккал	Мясо
32	🐖 Свиные ножки маринованные	0 г	11,6 г	10 г	140 ккал	Мясо

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🟠 Красная икра	0 г	32 г	13,8 г	251 ккал	Рыба
2	🦐 Креветки	0,2 г	24 г	0,3 г	99 ккал	Рыба
3	🐟 Тунец	0 г	23,3 г	4,9 г	144 ккал	Рыба
4	🐟 Форель	0 г	20,5 г	6,2 г	141 ккал	Рыба
5	🐟 Лосось	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
6	🐟 Сёмга	0 г	20,4 г	13,4 г	208 ккал	Рыба
7	🐟 Скумбрия	0 г	18,6 г	13,9 г	205 ккал	Рыба
8	🐟 Судак	0 г	18,4 г	1,1 г	84 ккал	Рыба
9	🐟 Сельдь	0 г	18 г	9 г	158 ккал	Рыба
10	🐟 Карп	0 г	17,8 г	5,6 г	127 ккал	Рыба
11	🐟 Треска	0 г	17,8 г	0,7 г	82 ккал	Рыба
12	🐟 Минтай	0 г	15,9 г	0,9 г	72 ккал	Рыба

В таблице — на 100 г. А в вашей тарелке?

Чтобы перевести значения из таблицы в реальную порцию, нужно знать её вес — а на глаз он ошибается в полтора-два раза. Сфотографируйте тарелку в Telegram: NutriBird распознает продукты, оценит вес и вернёт КБЖУ порции за 5 секунд.

Посчитать свою порцию →

Бесплатно — 21 анализ еды в неделю. Без установки.

Овощи и зелень почти без углеводов

До 5 г углеводов на 100 г. Совсем без углеводов овощей не бывает, но у огурца, салата и кабачка их так мало, что порция 200 г добавляет около 6 г.

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🌱 Проростки люцерны	2,1 г	4 г	0,7 г	23 ккал	Овощи
2	🥒 Огурец	2,8 г	0,7 г	0,1 г	15 ккал	Овощи
3	🥗 Салат листовой	2,9 г	1,4 г	0,2 г	15 ккал	Овощи
4	🥬 Щавель	2,9 г	1,8 г	0,6 г	20 ккал	Овощи
5	🥬 Сельдерей	3 г	0,7 г	0,2 г	14 ккал	Овощи
6	🫛 Кабачок	3,1 г	1,2 г	0,3 г	17 ккал	Овощи
7	🍄 Шампиньоны	3,3 г	3,1 г	0,3 г	22 ккал	Овощи
8	🔴 Редис	3,4 г	0,7 г	0,1 г	16 ккал	Овощи
9	🌱 Проростки маша	3,6 г	2 г	0,1 г	19 ккал	Овощи
10	🥬 Руккола	3,6 г	2,6 г	0,7 г	25 ккал	Овощи
11	🥬 Салат-латук	3,6 г	2 г	0,4 г	21 ккал	Овощи
12	🥬 Шпинат	3,6 г	2,9 г	0,4 г	23 ккал	Овощи
13	🌿 Кинза листовая	3,7 г	2,1 г	0,5 г	23 ккал	Овощи
14	🍅 Помидор	3,9 г	0,9 г	0,2 г	18 ккал	Овощи
15	🌿 Спаржа	3,9 г	2,2 г	0,1 г	20 ккал	Овощи
16	🥬 Квашеная капуста	4,3 г	0,9 г	0,1 г	19 ккал	Овощи
17	🌿 Лук-резанец	4,3 г	3,3 г	0,7 г	30 ккал	Овощи
18	🥬 Капуста кале	4,4 г	2,9 г	1,5 г	35 ккал	Овощи
19	🌿 Артишок	4,7 г	0,8 г	0,1 г	20 ккал	Овощи
20	🥬 Капуста белокочанная	4,7 г	1,3 г	0,1 г	25 ккал	Овощи
21	🥬 Репа с ботвой	4,8 г	3 г	0,4 г	35 ккал	Овощи
22	🥦 Цветная капуста	5 г	1,9 г	0,3 г	25 ккал	Овощи

Молочные продукты и сыры: где меньше всего углеводов

Углеводы в молочных продуктах — это лактоза, молочный сахар. В твёрдом сыре и брынзе её почти не остаётся, в твороге — около 2 г, в кефире и молоке — 4–5 г на 100 г.

№	Продукт	Углеводы	Белки	Жиры	Калории	Категория
1	🧀 Сыр твёрдый	0 г	24,1 г	28,5 г	356 ккал	Молочные
2	🧀 Брынза	0,4 г	17,9 г	20,1 г	260 ккал	Молочные
3	🧀 Сыр монтерей лайт	0,7 г	28,2 г	21,6 г	313 ккал	Молочные
4	🧈 Масло сливочное	0,8 г	0,5 г	82,5 г	748 ккал	Молочные
5	🥣 Творог обезжиренный	1,8 г	18 г	0,6 г	79 ккал	Молочные
6	🧀 Творог	2 г	16,7 г	9 г	159 ккал	Молочные
7	🧀 Творог 1%	2,7 г	12,4 г	1 г	72 ккал	Молочные
8	🥗 Творог с овощами	3 г	10,9 г	1 г	67 ккал	Молочные
9	🧀 Моцарелла	3,1 г	18 г	17 г	240 ккал	Молочные
10	🥄 Сметана	3,2 г	2,8 г	20 г	206 ккал	Молочные
11	🧀 Швейцарский сыр	3,4 г	28,4 г	27,4 г	374 ккал	Молочные
12	🧀 Пармезан низкосолёный	3,7 г	41,6 г	30 г	451 ккал	Молочные
13	🥛 Кефир	3,9 г	2,8 г	2,5 г	50 ккал	Молочные
14	🥛 Простокваша	4,1 г	2,9 г	2,5 г	53 ккал	Молочные
15	🥛 Ряженка	4,2 г	2,8 г	2,5 г	54 ккал	Молочные
16	🥛 Сливки	4,5 г	3 г	10 г	118 ккал	Молочные
17	🥛 Молоко	4,7 г	3,2 г	3,2 г	60 ккал	Молочные

Наше исследование: где прячутся углеводы в «безуглеводных» продуктах

Мясо, рыба и яйца сами по себе почти без углеводов, но полуфабрикаты из них — уже нет. Крахмал, мука, хлеб в фарше, панировка и сахар в соусах незаметно добавляют от 1–2 до 30 г углеводов на 100 г. Мы собрали самые частые ловушки из нашей базы продуктов.

Правило простое: чем меньше продукт переработан, тем меньше в нём скрытых углеводов. Куриная грудка — 0,4 г, куриная котлета — уже 13,6 г. Если покупаете колбасу, соус или творожный десерт, смотрите строку «углеводы» на упаковке.

Углеводы на 100 г продукта, наша база (сентябрь 2026)
Продукт	Углеводы	Откуда они
Сырок глазированный	32 г	Сахар в творожной массе и глазурь
Кетчуп	25,8 г	Сахар и томатная паста
Наггетсы	13,6–18 г	Панировка и мука в фарше
Крабовые палочки	16 г	Крахмал: это рыбный фарш сурими, а не краб
Куриная котлета	13,6 г	Хлеб или манка в фарше и панировка
Домашняя котлета	8,5 г	Размоченный батон в фарше
Йогурт	5,9 г	Молочный сахар; в сладком йогурте больше
Соевый соус	4,9 г	Пшеница, которую сбраживают вместе с соей
Молоко	4,7 г	Лактоза — молочный сахар
Майонез	3,9 г	Сахар и крахмал; в лёгком майонезе — 6,5 г
Колбаса варёная, сосиски	1,5–1,6 г	Крахмал и сахар в рецептуре; в недорогих сортах часто больше

Совсем без углеводов или почти: как читать цифры

Ровно ноль углеводов — только у чистых жиров, воды, чая и кофе. Всё остальное в этом списке — «почти без углеводов»: у мяса и рыбы 0–0,4 г, у яиц 0,7 г, у сливочного масла 0,8 г на 100 г. На практике это ноль: даже 300 г куриной грудки дают чуть больше 1 г углеводов.

Сравнивая таблицы, учитывайте, что углеводы считают по-разному. В американской базе USDA клетчатка входит в углеводы, в российских таблицах — чаще нет. Поэтому у овощей, орехов и авокадо усваиваемых углеводов бывает меньше, чем написано: у авокадо 8,5 г углеводов, из которых 6,7 г — клетчатка.

Для диеты важнее не отдельный продукт, а сумма за день. Два огурца, помидор и порция кабачка дают 15–20 г углеводов — это всё ещё укладывается в кето, если остальное меню собрано из продуктов этого списка.

Сколько углеводов нужно и кому нельзя резко их урезать

Полностью исключать углеводы здоровому человеку не нужно. Рекомендуемый минимум для взрослого — 130 г в день: примерно столько глюкозы нужно мозгу, если не переходить на кетоны. Обычно углеводы дают 45–65 % калорий рациона.

Низкоуглеводное питание и кето — осознанный выбор под цель, а не норма. Главные риски: мало клетчатки (норма — 25–30 г в день), витамина C и калия, а в первые дни — слабость и головная боль.

Без врача не урезайте углеводы резко при беременности и кормлении грудью, при болезнях почек и печени, а также при диабете, если принимаете инсулин или таблетки группы глифлозинов (SGLT2): из-за них на низкоуглеводном питании растёт риск кетоацидоза.

Сколько углеводов в день при разных типах питания
Тип питания	Углеводы в день	Что это значит
Обычное питание	от 130 г (45–65 % калорий)	Крупы, хлеб, фрукты — основной источник энергии
Низкоуглеводное (low-carb)	50–130 г	Крупы и фрукты небольшими порциями, кетоза нет
Кето	20–50 г	Организм переходит на кетоны; основа — продукты из списка выше и овощи
«Ноль углеводов» (карнивор)	около 0 г	Только продукты животного происхождения; данных о долгосрочной безопасности нет

Пример дня почти без углеводов: 29 г на 1 470 ккал

Меню собрано из продуктов этого списка и овощей с минимумом углеводов, цифры посчитаны по нашей базе. Почти все углеводы здесь дают овощи и миндаль — так и должно быть.

Обратите внимание на клетчатку: в таком дне её около 10 г при норме 25–30 г. Если держите углеводы низкими постоянно, добавляйте некрахмалистые овощи в каждый приём пищи, а при необходимости — семена льна или чиа.

Итого за день: 1 470 ккал, белки 149 г, жиры 86 г, углеводы 29 г, клетчатка около 10 г
Приём пищи	Меню	Калории	Углеводы
Завтрак	Омлет из 3 яиц (150 г) + 30 г твёрдого сыра + огурец 150 г	344 ккал	5,2 г
Обед	Куриная грудка 200 г + салат: листья 50 г, помидор 150 г, 10 г оливкового масла	349 ккал	8,1 г
Перекус	Творог обезжиренный 150 г + миндаль 30 г	292 ккал	9,2 г
Ужин	Лосось 180 г + кабачок 200 г с 10 г сливочного масла	483 ккал	6,3 г

Частые вопросы

› Какие продукты совсем без углеводов?

Ровно ноль углеводов — только у чистых жиров (растительные масла, сало, свиной жир), воды, а также чая и кофе без сахара и молока. У мяса, птицы и рыбы углеводов 0–0,4 г на 100 г: немного гликогена в свежем мясе есть, но в готовом продукте его почти не остаётся. У яиц — 0,7 г, у сливочного масла — 0,8 г. Для любой диеты такие значения можно считать нулём.

› Сколько углеводов в курином яйце?

В 100 г куриного яйца 0,7 г углеводов. Одно яйцо среднего размера весит около 50 г без скорлупы, значит, в нём примерно 0,35 г углеводов. Омлет из трёх яиц даёт около 1 г углеводов — если не добавлять молоко и муку.

› В каких продуктах только белок, без жира и углеводов?

Совсем «чистого» белка в обычной еде нет, но близко подходят нежирная рыба и птица. На 100 г: треска — 17,8 г белка, 0,7 г жира, 0 г углеводов; минтай — 15,9 / 0,9 / 0; судак — 18,4 / 1,1 / 0; индейка — 30,1 / 1,2 / 0; креветки — 24 / 0,3 / 0,2; куриная грудка — 23,6 / 1,9 / 0,4. Из молочных — обезжиренный творог: 18 г белка, 0,6 г жира и 1,8 г углеводов.

› Можно ли похудеть, если есть только продукты без углеводов?

Вес снижается при дефиците калорий, а не от отсутствия углеводов как такового. Продукты из этого списка бывают очень калорийными: в свиных шкварках 544 ккал на 100 г, в сале — больше 800. Низкоуглеводное питание помогает части людей есть меньше за счёт белка и сытости, но если калорий выходит больше, чем тратится, похудения не будет. Начните с расчёта своей нормы и дефицита.

› Какие овощи почти без углеводов?

Меньше всего углеводов у огурца (2,8 г на 100 г), листового салата (2,9 г), сельдерея (3 г), кабачка (3,1 г), шампиньонов (3,3 г), редиса (3,4 г), шпината (3,6 г) и помидора (3,9 г). В белокочанной капусте 4,7 г, в цветной — 5 г, в брокколи — 6,6 г. Часть этих углеводов — клетчатка, которая не повышает сахар в крови.

› Есть ли фрукты без углеводов?

Нет — во всех фруктах и ягодах есть сахара. Меньше всего углеводов у зелёных маслин (3,8 г на 100 г), ревеня (4,5 г), облепихи (6,8 г), арбуза (7,6 г) и клубники (7,7 г). У авокадо 8,5 г, но из них 6,7 г — клетчатка, поэтому на кето его едят.

› Сколько углеводов в день можно на кето и низкоуглеводной диете?

На кето обычно 20–50 г углеводов в день — столько, чтобы организм перешёл на кетоны; наш калькулятор БЖУ для кето закладывает 30 г. Низкоуглеводная диета мягче: 50–130 г в день, без кетоза. Для сравнения: рекомендуемый минимум для взрослого на обычном питании — 130 г в день, а обычно углеводы дают 45–65 % калорий.

› Чем опасен полный отказ от углеводов?

Чаще всего — нехваткой клетчатки (запоры, хуже микрофлора), витамина C и калия, а в первые дни — слабостью и головной болью («кето-грипп»). Резко урезать углеводы нельзя без врача при беременности и кормлении грудью, болезнях почек и печени, а также при диабете, если вы принимаете инсулин или таблетки группы глифлозинов (SGLT2): это повышает риск кетоацидоза.

› Есть ли углеводы в алкоголе?

В крепком алкоголе — водке, виски, коньяке, джине — углеводов 0–0,1 г на 100 г, в сухом вине — 0,3–0,6 г, в полусладком — 4,5 г, в шампанском — 1,6 г. Но «без углеводов» не значит «без калорий»: в 100 г водки 235 ккал, и пока организм перерабатывает спирт, жир почти не сжигается.

Источники и литература

Institute of Medicine (2005) — Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (рекомендуемый минимум углеводов — 130 г/сутки, доля 45–65 % калорий).
EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010) — Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre — EFSA Journal (клетчатка — 25 г/сутки).
Evert A.B., Dennison M., Gardner C.D. et al. (2019) — Nutrition Therapy for Adults With Diabetes or Prediabetes: A Consensus Report — Diabetes Care.
U.S. Food and Drug Administration (2015) — FDA Drug Safety Communication: FDA warns that SGLT2 inhibitors for diabetes may result in a serious condition of too much acid in the blood.
USDA FoodData Central — состав продуктов на 100 г.
Скурихин И.М., Тутельян В.А. «Таблицы химического состава российских продуктов питания» (2002).

· Обновлено: 2026-09-27

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте блюдо в Telegram — нейросеть NutriBird распознает продукты и вернёт КБЖУ за 5 секунд. Без установки приложения.

Считать калории по фото →

Продукты с высоким содержанием белка

Топ-30 белковых продуктов по содержанию протеина: курица, рыба, творог, бобовые, орехи. Калькулятор суточной нормы белка для похудения и набора массы.

Низкокалорийные продукты

Топ-30 низкокалорийных продуктов от 1 до 100 ккал на 100 г: овощи, зелень, рыба, молочное. С разбивкой по сытности и расчётом дневной нормы калорий.

Продукты с низким гликемическим индексом

Топ-30 продуктов с низким гликемическим индексом (≤35) на основе базы из 725 продуктов. Эксклюзивная таблица «как способ приготовления меняет ГИ».