Калорийность грибного супа: 119 ккал в 1 порции (350 г)
Грибной суп из шампиньонов (со сметаной)
На 100 г — 34 ккал (Б 1.1 · Ж 1.8 · У 3.6)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Грибной суп
Грибной суп: 119 ккал в 1 порции (350 г); на 100 г — 34 ккал. Белки 3.9 г, жиры 6.3 г, углеводы 12.6 г в выбранной порции.
- Ккал / 100 г
- 34
- Белки
- 1.1 г
- Жиры
- 1.8 г
- Углеводы
- 3.6 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-08-22. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Глютен
Возможен глютенСодержит ли грибной суп глютен?
Грибной суп: возможно содержит глютен — проверяйте состав и маркировку. Сами грибы, овощи и сметана глютен не содержат. Риск приходит из рецептуры и подачи: мучная заправка для загущения, бульонные кубики и готовые бульоны, гренки и хлеб к тарелке. Домашний суп без муки и гренок безопасен при целиакии; из кафе или пакета — только с маркировкой «без глютена».
Грибной суп из шампиньонов со сметаной — 34 ккал на 100 г. Средняя тарелка 350 г даёт всего 119 ккал: это самый лёгкий из классических горячих супов, легче борща и щей. Причина в грибах: шампиньоны содержат 22 ккал на 100 г и на 92% состоят из воды. Обратная сторона — мало белка: 1,1 г на 100 г против 3,4 г в щах.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Детская порция (200 г) | 200 г | 68 |
| Маленькая тарелка (250 г) | 250 г | 85 |
| Средняя тарелка (350 г) | 350 г | 119 |
| Полная тарелка (400 г) | 400 г | 136 |
| Большая тарелка (500 г) | 500 г | 170 |
Польза и вред грибного супа
+ Польза
- ✓ Тарелка 350 г — 119 ккал: самый лёгкий из классических супов, на 31% легче тарелки борща при том же объёме.
- ✓ 93% воды и клетчатка грибов дают сытость объёмом — суп хорошо работает первым блюдом перед плотным вторым.
- ✓ Калий 162 мг и медь 0,06 мг на 100 г — по 6% нормы, то есть около пятой части суточной потребности на полную тарелку 400 г. Для супа такой лёгкости это заметный вклад.
- ✓ Гликемический индекс 35 и нагрузка тарелки 4,4 — суп не даёт скачка сахара и подходит при диабете 2 типа.
! Вред и ограничения
- ⚠ Белка почти нет: 1,1 г на 100 г. Как самостоятельный обед суп не работает — нужен белок на второе, иначе сытость держится час-полтора.
- ⚠ Грибы тяжело перевариваются из-за хитина в клеточных стенках: при гастрите, панкреатите и детям до 7 лет порцию ограничивают.
- ⚠ Калорийность решает подача. Ложка сметаны 20% добавляет 52 ккал — почти половину тарелки; со сметаной и хлебом выходит 232 ккал вместо 119.
Грибной суп при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 350–500 г как первое блюдо
Грибной суп — один из самых выгодных супов на дефиците: 34 ккал на 100 г, тарелка 350 г — 119 ккал. Постный вариант без сметаны и масла — 25 ккал, то есть 88 ккал за тарелку. Но белка в нём почти нет, поэтому суп нужно дополнять белковым вторым: варёное яйцо, куриная грудка или творог. Вариант с курицей (42 ккал) решает это внутри одной тарелки.
Сравните с другими блюдами:
Разновидности
| Вариант | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Из шампиньонов со сметаной (классический) | 34 | 1.1 г | 1.8 г | 3.6 г |
| Постный (без сметаны и масла) Мин. ккал | 25 | 1 г | 0.9 г | 3.7 г |
| С курицей | 42 | 3.3 г | 1.8 г | 3.4 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте грибной суп в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
NutriBird рекомендует
Тарелка грибного супа 350 г — 119 ккал, самый лёгкий из классических супов. Но белка в нём почти нет: как отдельный обед он не работает.
Кому подойдёт
- → Дефицит калорий — 119 ккал за тарелку, легче борща на треть
- → Первое блюдо перед плотным вторым — заполняет объёмом
- → Низкоуглеводные схемы — 3,6 г углеводов на 100 г, ГИ 35
С чем сочетать
Хранение
Грибной суп хранится в холодильнике не больше 48 часов — по грибным блюдам это жёсткое правило, а не перестраховка: грибы быстро накапливают продукты распада белка. Разогревать нужно до кипения. Замораживать суп с картофелем не стоит, но грибную основу без картофеля можно заморозить до 3 месяцев и доварить с картофелем уже после разморозки.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Обед на дефиците: грибной суп 400 г со столовой ложкой сметаны 20% — 136 + 52 = 188 ккал.
Постный вариант: без сметаны и масла 400 г — 100 ккал, самая дешёвая по калориям тарелка горячего.
Чтобы суп стал полноценным обедом: вариант с курицей 400 г — 168 ккал и 13,2 г белка.
Первое блюдо перед вторым: тарелка 250 г — 85 ккал, заполняет желудок и снижает объём основного блюда.
Сметану 20% (25 г, 52 ккал) замените ложкой натурального йогурта (25 г, 15 ккал): тарелка 350 г выйдет 134 ккал вместо 171.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍄 Грибной суп | 🍄 Шампиньоны | 🥣 Борщ | 🍲 Щи |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 34 ккал | 22 ккал | 49 ккал | 38 ккал |
| Белок | 1.1 г | 3.1 г | 2.6 г | 3.4 г |
| Жиры | 1.8 г | 0.3 г | 2.1 г | 1.6 г |
| Углеводы | 3.6 г | 3.3 г | 4.8 г | 2.5 г |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в грибном супе?
Какое КБЖУ у грибного супа?
Грибной суп самый низкокалорийный?
Сколько белка в грибном супе?
Можно ли грибной суп на диете?
Сколько калорий в грибном супе со сметаной?
Сколько хранится грибной суп?
Статьи по теме
Как начать считать калории: гид для новичка · 2026
Пошаговый гид: формула Mifflin-St Jeor, 3 способа учёта (AI-фото, правило тарелки, весы), таймлайн первых 7 дней и когда можно перестать считать.
Статья15 перекусов до 100 ккал: список с КБЖУ для похудения
Яблоко 80 ккал, миндаль 95 ккал, творог 60 ккал — перекус без вреда для дефицита. Таблица КБЖУ всех 15 продуктов + когда лучше перекусывать.
СтатьяВес не уходит на дефиците калорий: 5 скрытых причин · Решения
Вес стоит на месте из-за скрытых калорий в напитках (+180 ккал латте), падения NEAT и задержки воды кортизолом. Разбор каждой причины + что делать.
Используется в диетах
Меню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
МенюМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
МенюМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-08-22.