Калорийность лося: 103 ккал на 100 грамм

Лось (мясо, сырое)

Белки: 22.3 г

Жиры: 1.5 г

Углеводы: 0 г

Лосятина — очень постное красное мясо: 103 ккал на 100 г, 22.3 г белка и всего 1.5 г жира. Для сравнения, говядина обычно заметно жирнее, а куриная грудка даёт сопоставимый белок при схожей калорийности. Ниже расскажем, кому лосятина особенно выгодна и как готовить её без потери сочности.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-07

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

103ккал

Белки22.3 г

Жиры1.5 г

Углеводы0 г

Клетчатка: 0гВода: 74.8г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж
порция для ужина	100 г	103	22.3	1.5
небольшая порция	150 г	155	33.5	2.3
плотная порция	200 г	206	44.6	3.0

Польза и вред лося

+ Польза

✓ Белок 22.3 г на 100 г — это 45% суточной нормы при 50 г/день. Он нужен для мышц, ферментов и восстановления после нагрузки. По белку лосятина почти не уступает куриной грудке, но обычно воспринимается как более «плотное» мясо с выраженным вкусом.
✓ Жир всего 1.5 г, из них насыщенных лишь 0.2 г — это очень постный профиль для красного мяса. Такой состав помогает держать калорийность на уровне 103 ккал, тогда как более жирная говядина и свинина обычно дают заметно больше энергии на ту же порцию.
✓ Ниацин B3 — 5 мг, это 31% нормы. Он участвует в превращении пищи в энергию и поддерживает нервную систему. По витамину B3 лосятина заметно сильнее куриного яйца и многих молочных продуктов, а по насыщенности мяса витаминами группы B близка к другим красным видам.
✓ Железо 3.3 мг — 18% нормы, плюс цинк 2.8 мг — 25% нормы. Железо нужно для гемоглобина и транспорта кислорода, цинк — для иммунитета и заживления тканей. По цинку лосятина выигрывает у многих нежирных белковых продуктов и хорошо подходит при дефиците минералов в рационе.
✓ Фосфор 165 мг — 24% нормы и калий 317 мг — 12% нормы. Фосфор работает в энергетическом обмене и вместе с кальцием поддерживает кости, а калий помогает мышцам и водно-солевому балансу. Для мяса это удачное сочетание: белок + минералы без лишнего жира.

! Вред и ограничения

⚠ Холестерин 54 мг на 100 г — это не критично, но при частом употреблении и большом объёме порций может усиливать общий холестериновый фон рациона. Если в меню уже есть яйца, сыры и жирное мясо, лосятину лучше чередовать с более постными источниками белка.
⚠ Хотя жира мало — 1.5 г, мясо остаётся красным, а значит при частом ежедневном употреблении может вытеснять более разнообразные источники белка. Для сердца и сосудов важен не только жир, но и режим: лучше 2–4 порции в неделю, чем большие ежедневные.
⚠ Витамин C всего 4 мг — 4% нормы, то есть лосятина почти не закрывает потребность в аскорбиновой кислоте. Без овощного гарнира железо из мяса будет использоваться не так эффективно, как в паре с перцем, капустой или зеленью.

Противопоказания:

подаграгиперхолестеринемияболезни почекобострение гастритааллергия на дичь

Лось при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 120–180 г в готовом блюде 1 раз в день

Лосятина подходит для похудения и сушки: 103 ккал и 22.3 г белка на 100 г — это высокий белок при низкой калорийности. Главное ограничение не калории, а способ готовки: не жарьте в масле, а запекайте или тушите и добавляйте овощи для объёма.

Менее калорийные альтернативы:

🍗

Куриная грудка 113 ккал / 100 г

🐰

Кролик 172 ккал / 100 г

🥩

Говядина 187 ккал / 100 г

🥩

Фарш говяжий 215 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (1.5 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 0.2 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 0.1 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 1.2 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 54 мг (18% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день