Калорийность тимьяна свежего: 101 ккал на 100 грамм
Тимьян свежий (пряная зелень)
Тимьян свежий — пряная зелень с 101 ккал на 100 г, но в реальной порции 5–10 г это всего 5–10 ккал. Одна чайная ложка сушёного тимьяна обычно даёт больше аромата, но свежий мягче по вкусу, чем розмарин, и ярче, чем петрушка. Ниже расскажем, зачем его добавлять не только в супы.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 веточка | 2 г | 2 |
| 1 столовая ложка рубленого | 5 г | 5 |
| 1 небольшой пучок | 20 г | 20 |
Польза и вред тимьяна свежего
+ Польза
- ✓ Витамин C — 160.1 мг, это 178% суточной нормы. Он участвует в синтезе коллагена и защите клеток от окислительного стресса; по содержанию витамина C тимьян заметно богаче петрушки и большинства свежих трав, а также закрывает дневную потребность уже небольшой горстью.
- ✓ Железо — 17.4 мг, 97% нормы. Этот минерал нужен для гемоглобина и переноса кислорода, поэтому тимьян особенно интересен при низком потреблении мяса; по железу он значительно опережает шпинат и многие зелёные овощи, хотя в реальной порции его обычно используют как добавку.
- ✓ Кальций — 405 мг, 41% нормы. Он нужен для костей, сокращения мышц и передачи нервных импульсов; по кальцию тимьян заметно сильнее обычной зелени и может конкурировать с некоторыми молочными продуктами по плотности минералов, хотя порция обычно намного меньше.
- ✓ Марганец — 1.7 мг, 75% нормы. Он участвует в работе ферментов антиоксидантной защиты и обмене углеводов; по марганцу тимьян выглядит особенно мощно для травы и пряностей, а в сочетании с витамином C поддерживает восстановительные процессы.
- ✓ Клетчатка — 14 г на 100 г. Она замедляет всасывание углеводов, поддерживает микробиоту и даёт чувство насыщения; по клетчатке тимьян заметно обгоняет большинство свежих овощей, но из-за маленьких порций его стоит рассматривать как функциональную добавку, а не основной источник.
! Вред и ограничения
- ⚠ Углеводы — 24.4 г на 100 г, а калорийность 101 ккал. Сам по себе продукт не тяжёлый, но при использовании в больших объёмах в соусах и маринадах может незаметно добавить углеводы; по сравнению с укропом и петрушкой тимьян плотнее по сухим веществам.
- ⚠ Железо 17.4 мг и кальций 405 мг — это плюс, но у людей с чувствительным ЖКТ большое количество пряной зелени может раздражать слизистую и усиливать дискомфорт; по переносимости тимьян обычно мягче острого перца, но в концентрированных настоях и приправах требует умеренности.
- ⚠ Насыщенные жиры — 0.5 г на 100 г, холестерин 0 мг. Жиров мало, но при сочетании с маслом, сливочными соусами и сыром калорийность блюда растёт уже не за счёт тимьяна, а за счёт основы; в этом тимьян похож на любую ароматную зелень, которая не мешает, но и не спасает жирный рецепт.
Противопоказания:
Тимьян свежий при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 5–10 г в день (1–2 столовые ложки рубленого)
На диете тимьян удобен как усилитель вкуса: 5 г дают около 5 ккал, но главный нюанс — не калории, а то, с чем его смешивают. Добавляйте в соусы, супы и мясо вместо лишней соли и масла, а не в жирные маринады.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте тимьян свежий в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Лучший выбор как ароматная добавка: 5 г почти не меняют калорийность, но заметно усиливают вкус и помогают сократить соль.
Кому подойдёт
- → запечённая курица — 5 г дают около 5 ккал и яркий пряный вкус
- → овощной суп — 3 г добавляют аромат почти без калорий
- → диетический маринад — 10 г на 500 г мяса усиливают вкус без масла
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте веточки с упругими листьями без потемневших участков и с выраженным травяным запахом. Если зелень вялая и пахнет слабо, эфирных масел уже мало. Упаковка не должна быть мокрой: лишняя влага ускоряет порчу и плесень.
Хранение
Свежий тимьян храните в холодильнике 5–7 дней, завернув во влажное бумажное полотенце или поставив стебли в стакан с водой. Без влаги он быстро вянет, а в закрытом пакете может заплесневеть и потерять аромат.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Курица с тимьяном и лимоном — куриная грудка 150 г, тимьян 5 г, лимон 20 г, чеснок 5 г, оливковое масло 5 г. Запекать 25 минут. Итог: около 186 ккал, яркий аромат без тяжёлого соуса.
Овощной суп-пюре — кабачок 200 г, картофель 80 г, лук 30 г, тимьян 3 г, вода 400 мл. Проварить 20 минут и пробить блендером. Итог: около 118 ккал на порцию, вкус глубже без лишней соли.
Творожная намазка с зеленью — творог 100 г, тимьян 3 г, огурец 50 г, йогурт 20 г. Смешать и намазать на хлеб. Итог: около 126 ккал, удобно для завтрака или перекуса.
Запечённые помидоры — помидоры 250 г, тимьян 4 г, чеснок 5 г, оливковое масло 5 г. Запекать 15 минут при 200°C. Итог: около 80 ккал, хороший гарнир к рыбе и мясу.
Картофель с тимьяном — картофель 180 г, тимьян 4 г, масло 5 г, соль по вкусу. Запечь дольками 30 минут. Итог: около 176 ккал, более ароматно, чем просто отварной картофель.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🌿 Тимьян свежий | 🌿 Укроп свежий | 🌿 Базилик свежий | 🌿 Петрушка свежая |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 101 ккал | 43 ккал | 23 ккал | 36 ккал |
| Белок | 5.6 г | 3.5 г | 3.1 г | 3 г |
| Жиры | 1.7 г | 1.1 г | 0.6 г | 0.8 г |
| Углеводы | 24.4 г | 7 г | 2.6 г | 6.3 г |
| Натрий | — | 61 мг | — | 56 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в свежем тимьяне?
Чем тимьян полезен по составу?
Можно ли тимьян при похудении?
Есть ли у тимьяна углеводы?
С чем лучше сочетать тимьян?
Кому тимьян может не подойти?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.