Калорийность Молочные продукты
Таблица КБЖУ на 100 грамм · 46 продуктов
Таблица калорийности молочных продуктов: творог, молоко, кефир, сыр, йогурт и другие — КБЖУ на 100 г.
Молочка покрывает огромный диапазон калорийности — от 30 ккал у обезжиренного кефира до 700 ккал у сливочного масла. В одной категории здесь собраны и источники белка (творог, йогурт, сыр), и источники жира (масло, сливки, сметана), и углеводные продукты (сгущёнка, сырки).
Ключевой фактор — жирность. У творога 0%, 5% и 9% калорийность меняется на 50–70 ккал за каждые 5% жира, у молока 1.5% и 3.2% разница составляет ~15 ккал. На странице каждого продукта указана конкретная жирность — не усредняйте.
Как читать таблицу калорийности молочные
- На 100 г vs на порцию: в таблице ниже КБЖУ указаны на 100 г — это нужно для сравнения продуктов между собой. Для реального рациона всегда пересчитывайте на вес съеденной порции. На странице каждого продукта есть готовый расчёт для типичных порций.
- Сырое vs приготовленное: вес и калорийность продукта меняются при варке (впитывает воду), жарке (теряет воду, впитывает масло) и запекании. На странице продукта есть значения для всех способов приготовления.
- «Обезжиренный» не значит «диетический»: часто жир замещают сахаром или крахмалом, особенно в йогуртах и творожных массах.
- Сыр (твёрдый, плавленый, мягкий) — это 250–400 ккал на 100 г. Стандартный ломтик 20–30 г даёт ~80 ккал.
- Глазированные сырки и йогурты с наполнителем — это десерт, а не молочный продукт. Калорийность у них 250–400 ккал.
Топы внутри категории
Подборки под конкретный интент: похудение, набор массы, дефицит нутриента. Каждая ссылка — карточка с детальным разбором.
Топ по белку
Лидеры категории по содержанию белка на 100 г
- 1🧀Пармезан низкосолёный41,6г
- 2🧀Швейцарский сыр28,4г
- 3🧀Сыр монтерей лайт28,2г
- 4🧀Сыр твёрдый24,1г
- 5🧀Лёгкий американский сыр22,7г
- 6🧀Сыр плавленый американский19,7г
- 7🧀Лёгкий плавленый сыр19,6г
- 8🧀Моцарелла18г
Топ по кальцию
≥ 15 % суточной нормы кальция
- 1🧀Швейцарский сыр96% сут.
- 2🧀Сыр твёрдый88% сут.
- 3🧀Пармезан низкосолёный80% сут.
- 4🧀Лёгкий американский сыр71% сут.
- 5🧀Сыр монтерей лайт71% сут.
- 6🧀Брынза63% сут.
- 7🧀Лёгкий плавленый сыр57% сут.
- 8🧀Моцарелла51% сут.
Топ с витамином B12
≥ 15 % суточной нормы B12
- 1🧀Моцарелла95% сут.
- 2🧀Швейцарский сыр70% сут.
- 3🧀Сыр твёрдый63% сут.
- 4🍰Взбитая глазурь62% сут.
- 5🧀Пармезан низкосолёный58% сут.
- 6🧀Сыр плавленый американский53% сут.
- 7🧀Брынза42% сут.
- 8🧀Творог42% сут.
| Продукт ↕ | Ккал ↕ | Белки ↕ | Жиры ↕ | Углеводы ↕ |
|---|---|---|---|---|
| Брынза | 260 | 17.9 г | 20.1 г | 0.4 г |
| Ванильный коктейль | 112 | 3.9 г | 3 г | 17.8 г |
| Взбитая глазурь | 149 | 3 г | 5 г | 25 г |
| Взбитый топпинг | 224 | 3 г | 13.1 г | 23.6 г |
| Гоголь-моголь | 88 | 4.5 г | 4.2 г | 8.1 г |
| Десертный топпинг | 264 | 1 г | 22.3 г | 16.1 г |
| Дульсе де лече | 315 | 6.8 г | 7.3 г | 55.4 г |
| Заменитель взбитых сливок | 100 | 0.9 г | 6 г | 10.6 г |
| Йогурт | 60 | 4.3 г | 2.5 г | 5.9 г |
| Кефир | 50 | 2.8 г | 2.5 г | 3.9 г |
| Лёгкий американский сыр | 148 | 22.7 г | 1 г | 11.7 г |
| Лёгкий плавленый сыр | 222 | 19.6 г | 10.6 г | 11.8 г |
| Лёгкий сливочный заменитель | 71 | 0.8 г | 3.5 г | 9.1 г |
| Масло сливочное | 748 | 0.5 г | 82.5 г | 0.8 г |
| Молоко | 60 | 3.2 г | 3.2 г | 4.7 г |
| Молоко имитационное | 46 | 1.6 г | 2 г | 5.3 г |
| Молочный десерт | 147 | 4.4 г | 1.5 г | 32 г |
| Моцарелла | 240 | 18 г | 17 г | 3.1 г |
| Пармезан низкосолёный | 451 | 41.6 г | 30 г | 3.7 г |
| Пармезановая посыпка | 370 | 40 г | 5 г | 40 г |
| Питательная смесь для диабетиков | 88 | 4.4 г | 3.1 г | 11.9 г |
| Плавленый сыр | 257 | 16.8 г | 18.5 г | 7.5 г |
| Простокваша | 53 | 2.9 г | 2.5 г | 4.1 г |
| Протеиновый порошок | 411 | 45.7 г | 17.1 г | 18.5 г |
| Растительный напиток | 61 | 1.8 г | 3.4 г | 6.2 г |
| Ряженка | 54 | 2.8 г | 2.5 г | 4.2 г |
| Сгущённое молоко | 320 | 7.2 г | 8.5 г | 55.5 г |
| Сливки | 118 | 3 г | 10 г | 4.5 г |
| Сметана | 206 | 2.8 г | 20 г | 3.2 г |
| Сухие сливки | 431 | 1.9 г | 15.7 г | 73.4 г |
| Сухой десертный топпинг | 577 | 4.9 г | 39.9 г | 52.5 г |
| Сыворотка кислая | 24 | 0.8 г | 0.1 г | 5.1 г |
| Сыворотка сладкая | 27 | 0.8 г | 0.4 г | 5.1 г |
| Сыр монтерей лайт | 313 | 28.2 г | 21.6 г | 0.7 г |
| Сыр плавленый американский | 331 | 19.7 г | 24.5 г | 8.3 г |
| Сыр твёрдый | 356 | 24.1 г | 28.5 г | 0 г |
| Сырный соус | 197 | 10.3 г | 14.9 г | 5.5 г |
| Сырок глазированный | 407 | 8.5 г | 27.8 г | 32 г |
| Творог | 159 | 16.7 г | 9 г | 2 г |
| Творог 1% | 72 | 12.4 г | 1 г | 2.7 г |
| Творог обезжиренный | 79 | 18 г | 0.6 г | 1.8 г |
| Творог с овощами | 67 | 10.9 г | 1 г | 3 г |
| Швейцарский сыр | 374 | 28.4 г | 27.4 г | 3.4 г |
| Шоколадный коктейль | 119 | 3 г | 2.7 г | 21.1 г |
| Яичный заменитель | 48 | 10 г | 0 г | 2 г |
| Яичный порошок | 444 | 55.5 г | 13 г | 21.8 г |
Брынза
Ванильный коктейль
Взбитая глазурь
Взбитый топпинг
Гоголь-моголь
Десертный топпинг
Дульсе де лече
Заменитель взбитых сливок
Йогурт
Кефир
Лёгкий американский сыр
Лёгкий плавленый сыр
Лёгкий сливочный заменитель
Масло сливочное
Молоко
Молоко имитационное
Молочный десерт
Моцарелла
Пармезан низкосолёный
Пармезановая посыпка
Питательная смесь для диабетиков
Плавленый сыр
Простокваша
Протеиновый порошок
Растительный напиток
Ряженка
Сгущённое молоко
Сливки
Сметана
Сухие сливки
Сухой десертный топпинг
Сыворотка кислая
Сыворотка сладкая
Сыр монтерей лайт
Сыр плавленый американский
Сыр твёрдый
Сырный соус
Сырок глазированный
Творог
Творог 1%
Творог обезжиренный
Творог с овощами
Швейцарский сыр
Шоколадный коктейль
Яичный заменитель
Яичный порошок
Другие категории
Откуда данные в нашей базе калорийности
Методология, источники и проверка
КБЖУ, витамины и минералы — из базы USDA FoodData Central, Химического состава пищевых продуктов ФИЦ питания РАМН, справочника Скурихина. Для блюд — данные производителей и рецензируемые исследования.
Данные и комментарии проверяет Анна Козлова, сертифицированный нутрициолог FPA с 8-летним опытом практики в области спортивного и клинического питания.
Страницы продуктов обновляются при выходе новых данных USDA и при пересмотре рекомендаций. На каждой странице указана дата последнего обновления.
Калорийность натуральных продуктов имеет биологический разброс ±10–15%. Значения в базе — усреднённые и подходят для планирования рациона, но не как медицинский норматив.
Считайте калории по фото
Сфотографируйте блюдо — NutriBird определит КБЖУ за 3 секунды