Калорийность хлебца мясного: 153 ккал на 100 грамм
Хлебец мясной (говядина, желе)
Хлебец мясной в желе — 153 ккал и 22.9 г белка на 100 г. Порция 50 г даст 76.5 ккал и 11.45 г белка — заметно плотнее ветчины и сытнее большинства колбас. Ниже расскажем, где он действительно удобен и почему главный нюанс здесь не калории, а соль.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 тонкий ломтик | 30 г | 46 |
| 1 порция для бутерброда | 50 г | 77 |
| щедрая порция | 100 г | 153 |
Польза и вред хлебца мясного
+ Польза
- ✓ Белок 22.9 г на 100 г — это 45.8% суточной нормы, если считать от 50 г в день. Такой уровень белка помогает сохранять мышечную массу, дольше даёт сытость и снижает риск переедания. По белку хлебец заметно плотнее большинства мясных нарезок и близок к отварной говядине.
- ✓ Витамин B12 — 1.27 мкг, то есть 53% суточной нормы. Он нужен для кроветворения и работы нервной системы, а мясные продукты остаются одним из лучших его источников. По B12 хлебец сильнее многих куриных и свиных изделий, где этого витамина обычно меньше.
- ✓ Цинк 4.1 мг — 37% нормы. Этот минерал участвует в иммунной защите, заживлении тканей и синтезе белка, а в мясных изделиях он усваивается лучше, чем из растительных источников. По цинку продукт выгодно отличается от большинства готовых бутербродных начинок и паштетов.
- ✓ Селен 17.2 мкг — 31% нормы. Он работает как антиоксидантный кофактор и поддерживает щитовидную железу, помогая защищать клетки от окислительного стресса. По селenu мясной хлебец опережает многие повседневные закуски и даёт ощутимый вклад уже в небольшой порции.
- ✓ Железо 2 мг — 11% нормы, а фосфор 73 мг — 10% нормы. Железо нужно для переноса кислорода, фосфор — для энергии и костной ткани. В мясных продуктах эти элементы идут вместе с полноценным белком, поэтому порция работает не только как перекус, но и как поддержка рациона.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 953 мг на 100 г — это 64% суточной нормы. Главная проблема продукта не калорийность, а соль: регулярный избыток натрия повышает давление, задерживает воду и усиливает нагрузку на почки. По соли хлебец ближе к копчёностям и колбасам, чем к натуральному мясу.
- ⚠ Насыщенные жиры 2.6 г на 100 г и холестерин 47 мг. Это не рекордные значения, но при частом употреблении они суммируются с остальным рационом и могут ухудшать липидный профиль. На фоне постной говядины продукт выглядит мягче по жирам, но всё равно не должен быть ежедневной основой.
- ⚠ Желе делает продукт удобным, но не снижает солёность. Из-за высокой плотности натрия легко съесть 100–150 г за один приём, а это уже 953–1430 мг натрия. Для людей с чувствительностью к соли такая порция может дать отёчность и жажду уже в тот же день.
Противопоказания:
Хлебец мясной при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 30–50 г (2–3 тонких ломтика)
На диете продукт можно, потому что в 100 г всего 153 ккал и 22.9 г белка. Но главное ограничение — натрий 953 мг: он быстро «съедает» дневной лимит. Берите 30–50 г и сочетайте с несолёными овощами, чтобы не добирать соль из хлеба и соусов.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте хлебец мясной в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция — 30–50 г: она даёт 46–77 ккал и 6.9–11.45 г белка без лишних углеводов.
Кому подойдёт
- → белковый перекус — 30 г дают 45.9 ккал и 6.9 г белка
- → плотный завтрак — 50 г дают 76.5 ккал и 11.45 г белка
- → низкоуглеводный рацион — 100 г дают 22.9 г белка и 0 г углеводов
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: в качественном продукте на первом месте должно быть мясо, а не крахмал или вода. Желе должно быть прозрачным и плотным, без лишней влаги и резкого запаха. Слишком мягкая текстура часто говорит о переизбытке воды и соли.
Хранение
После вскрытия храните в холодильнике и используйте как можно быстрее: продукт влажный, поэтому при нарушении холода он теряет текстуру и быстрее портится. Не держите его рядом с пахучими продуктами — желе легко впитывает посторонние запахи.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Бутерброд с огурцом — ржаной хлеб 40 г, хлебец мясной 30 г, огурец 50 г, горчица 5 г. Итого около 126 ккал. Огурец добавляет объём и воду, а горчица усиливает вкус без лишнего жира.
Салат с фасолью — хлебец мясной 50 г, фасоль стручковая 120 г, помидор 100 г, лук 20 г, йогурт 30 г. Итого около 176 ккал. Получается сытный белковый салат с минимальной калорийностью.
Яичница с мясной нарезкой — 2 яйца, хлебец мясной 40 г, шпинат 50 г, масло сливочное 5 г. Итого около 250 ккал. Такой завтрак даёт много белка и хорошо насыщает до обеда.
Тёплый ланч-ролл — лаваш 50 г, хлебец мясной 40 г, помидор 60 г, листья салата 20 г, соус йогуртовый 20 г. Итого около 220 ккал. Удобный вариант для работы или дороги.
Сырная тарелка без лишних углеводов — хлебец мясной 30 г, сыр твёрдый 20 г, маслины 30 г, огурец 80 г. Итого около 185 ккал. Хороший вариант для низкоуглеводного перекуса.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥩 Хлебец мясной | 🥩 Ростбиф нарезка | 🍖 Ветчина | 🍗 Куриная грудка |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 153 ккал | 115 ккал | 165 ккал | 113 ккал |
| Белок | 22.9 г | 18.6 г | 22 г | 23.6 г |
| Жиры | 6.1 г | 3.7 г | 8.5 г | 1.9 г |
| Углеводы | 0 г | 0.6 г | 1 г | 0.4 г |
| Холестерин | 47 мг | 51 мг | — | — |
| Насыщ. жиры | 2.6 г | 1.3 г | — | — |
| Железо | 2 мг | 2 мг | — | — |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в хлебце мясном?
Подходит ли продукт для похудения?
Почему в нём так много соли?
Можно ли есть его вечером?
Чем он отличается от обычной ветчины?
Можно ли его при низкоуглеводном питании?
Используется в диетах
Кето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаБелковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
ДиетаСушка для мужчин: программа питания и меню
Сушка тела для мужчин: точный расчёт калорий и белка, меню на неделю, список продуктов, ошибки. Программа для сохранения мышц при снижении жира.
ДиетаСушка для женщин: программа питания и меню
Сушка тела для женщин: безопасный протокол с сохранением гормонального здоровья. Точный расчёт КБЖУ, меню на неделю, список продуктов и программа.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.