Калорийность ролла Филадельфия: 384 ккал в 1 порции (200 г)

Ролл Филадельфия (классический)

Белки: 15 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 44 г

На 100 г — 192 ккал (Б 7.5 · Ж 8.5 · У 22)

Считать калории по фото Открыть NutriBird

Короткий ответ

Калории и КБЖУ: Ролл Филадельфия

Ролл Филадельфия: 384 ккал в 1 порции (200 г); на 100 г — 192 ккал. Белки 15 г, жиры 17 г, углеводы 44 г в выбранной порции.

Ккал / 100 г: 192
Белки: 7.5 г
Жиры: 8.5 г
Углеводы: 22 г

Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-05. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.

Ролл Филадельфия — 192 ккал на 100 г, порция из 8 кусочков (200 г) даёт 384 ккал и 15 г белка. Содержит 8,5 г жира и 22 г углеводов на 100 г. Калорийнее овощных роллов, но один из лучших вариантов фастфуда по балансу белка и нутриентов.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central, Japan Sushi Institute 2026-04-05

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

192ккал

Белки7.5 г

Жиры8.5 г

Углеводы22 г

Клетчатка: 1гВода: 58г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 ролл (1 кусочек, 25 г)	25 г	48	1.9	2.1	5.5
Стандартная порция (8 кусочков, 200 г)	200 г	384	15.0	17.0	44.0
Половина (4 кусочка, 100 г)	100 г	192	7.5	8.5	22.0
Большой ролл (10 кусочков, 250 г)	250 г	480	18.8	21.3	55.0
Лайт версия (8 кусочков, 180 г)	180 г	346	13.5	15.3	39.6

Польза и вред ролла Филадельфия

+ Польза

✓ Витамин D — 4.5 мкг (90% нормы) на 100 г: это почти суточный объём, который поддерживает костный обмен и иммунную защиту. По насыщенности D ролл заметно сильнее обычных роллов с овощами, где этого витамина практически нет.
✓ Витамин B12 — 1.8 мкг (75%) на 100 г: помогает нервной системе и кроветворению. В сравнении с овощными роллами Филадельфия выигрывает именно за счёт лосося, который даёт B12 без дополнительной термообработки.
✓ Селен — 18 мкг (33%) на 100 г: участвует в антиоксидантной защите и работе щитовидной железы. Для суши это сильный показатель: в простых роллах без рыбы селена обычно заметно меньше.
✓ Фосфор — 135 мг (17%) на 100 г и кальций — 45 мг (5%): вместе поддерживают кости и энергетический обмен. По сравнению с обычным фастфудом, где минералов почти нет, ролл даёт ощутимый микронутриентный вклад.
✓ Белок — 7.5 г на 100 г при жире 8.5 г и клетчатке 1 г: это делает продукт более сытным, чем сладкие снеки и многие булочные перекусы. За счёт рыбы и сыра насыщение приходит быстрее, поэтому проще удержать порцию.

! Вред и ограничения

⚠ Натрий — 485 мг (32%) на 100 г: в порции 200 г уже 970 мг, а это почти половина дневного лимита по соли. Если добавить соевый соус, нагрузка на отёки и давление резко растёт.
⚠ Углеводы — 22 г на 100 г при клетчатке всего 1 г: белый рис даёт быстрый подъём глюкозы, а сытость держится не так долго, как у ролла с цельнозерновой основой или крупой.
⚠ Жир — 8.5 г на 100 г, часть которого идёт из сливочного сыра: при большой порции калорийность быстро растёт. 250 г уже дают 480 ккал, и это легко превращает перекус в полноценный плотный приём пищи.

Противопоказания:

гипертонияотёкиаллергия на рыбунепереносимость молокаболезни почек

Ролл Филадельфия при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 100–150 г

На похудении можно, но только как контролируемую порцию: оптимально 100–150 г, а не весь ролл целиком. Главное ограничение — не калории, а натрий 485 мг/100 г и высокая плотность порции. Лайфхак: берите без соуса и делите порцию пополам.

Менее калорийные альтернативы:

🐟

Лосось 208 ккал / 100 г

🦐

Креветки 99 ккал / 100 г

🥒

Огурец 15 ккал / 100 г

🍅

Помидор 18 ккал / 100 г

🌾

Гречка 308 ккал / 100 г

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Классический (рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец)	192	7.5 г	8.5 г	22 г
Запечённая (baked) Филадельфия	235	8 г	12 г	22 г
С авокадо (Филадельфия Classic)	205	7 г	10 г	22 г
Лайт (с огурцом вместо сливочного сыра) Мин. ккал	145	8 г	3 г	23.5 г

Классический (рис, нори, лосось, сливочный сыр, огурец)

192 ккал Б: 7.5 · Ж: 8.5 · У: 22

Запечённая (baked) Филадельфия

235 ккал Б: 8 · Ж: 12 · У: 22

С авокадо (Филадельфия Classic)

205 ккал Б: 7 · Ж: 10 · У: 22

Лайт (с огурцом вместо сливочного сыра) Мин. ккал

145 ккал Б: 8 · Ж: 3 · У: 23.5

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте ролл Филадельфия в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

D (кальциферол) 4.5 мкг (90%)

B12 (кобаламин) 1.8 мкг (75%)

B3 (ниацин) 3.2 мг (20%)

Минералы

Натрий 485 мг (32%)

Селен 18 мкг (33%)

Фосфор 135 мг (17%)

Гликемический индекс

55 Средний ГИ ГН: 12.1

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Ролл Филадельфия — удачный фастфуд с 192 ккал на 100 г, но его лучше есть порцией 100–150 г из-за натрия и плотной калорийности.

Кому подойдёт

→ Для белкового перекуса: 7.5 г белка и 90% витамина D на 100 г
→ Для быстрого обеда: 200 г дают 384 ккал — достаточно для насыщения без тяжёлой еды
→ Для микронутриентной поддержки: B12 75%, селен 33%, фосфор 17% на 100 г

С чем сочетать

соевый соусвасабимаринованный имбирьзелёный чайсаке

Как выбрать

Выбирайте ролл, где кусочки ровные, рис не пересушен, а лосось выглядит влажным и ярким, без серого оттенка. Сливочный сыр не должен быть «размазан» по краям — это признак перегрева или долгого хранения. Лучше брать свежую сборку и уточнять, сколько соуса добавляют.

Хранение

Ролл Филадельфия лучше съесть сразу: при комнатной температуре его не держат дольше 1–2 часов. В холодильнике храните не более 12 часов в закрытом контейнере, отдельно от соуса. Повторно не замораживать: текстура риса и рыбы сильно ухудшается.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Боул в японском стиле: ролл Филадельфия 100 г, огурец 50 г, помидор 50 г, зелёный чай 200 мл. Итого: 192 ккал + 8 ккал + 9 ккал = 209 ккал.

Лёгкий обед: ролл Филадельфия 150 г, салат из огурца 100 г, помидора 100 г. Итого: 288 ккал + 16 ккал + 18 ккал = 322 ккал.

Перекус после тренировки: ролл Филадельфия 200 г и яблоко 150 г. Итого: 384 ккал + 78 ккал = 462 ккал.

Мини-ужин: ролл Филадельфия 100 г, авокадо 50 г, огурец 100 г. Итого: 192 ккал + 80 ккал + 15 ккал = 287 ккал.

Сет для компании: ролл Филадельфия 250 г, капуста 100 г, зелёный чай 200 мл. Итого: 480 ккал + 25 ккал = 505 ккал.

Сравнение с аналогами

Показатель	🍣 Ролл Филадельфия	🍱 Ролл Калифорния	🌯 Лаваш с курицей	🍗 Куриная грудка
Калории	192 ккал	178 ккал	185 ккал	113 ккал
Белок	7.5 г	6 г	12.5 г	23.6 г
Жиры	8.5 г	6.5 г	7.5 г	1.9 г
Углеводы	22 г	24 г	19 г	0.4 г
Натрий	485 мг	520 мг	465 мг	—

🍣 Ролл Филадельфия

Калории: 192 ккал Белок: 7.5 г Жиры: 8.5 г Углеводы: 22 г Натрий: 485 мг

🍱 Ролл Калифорния

Калории: 178 ккал Белок: 6 г Жиры: 6.5 г Углеводы: 24 г Натрий: 520 мг

🌯 Лаваш с курицей

Калории: 185 ккал Белок: 12.5 г Жиры: 7.5 г Углеводы: 19 г Натрий: 465 мг

🍗 Куриная грудка

Калории: 113 ккал Белок: 23.6 г Жиры: 1.9 г Углеводы: 0.4 г

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в ролле Филадельфия в 100, 200 и 250 граммах?

В 100 г — 192 ккал, в 200 г — 384 ккал, в 250 г — 480 ккал. Это заметно плотнее, чем у многих овощных роллов, поэтому порцию лучше считать заранее. Для точного подсчёта удобно помнить: 1 г = 1.92 ккал, и именно так контролировать добавки и соусы.

Можно ли ролл Филадельфия при похудении?

Да, но только в умеренной порции: оптимально 100–150 г. Главный лимитер здесь — натрий 485 мг на 100 г и высокая калорийная плотность, а не только жир. Лайфхак: ешьте без соевого соуса или берите low sodium, тогда отёчность и перебор соли будут ниже.

Сколько ролла Филадельфия можно есть в день?

Для большинства взрослых разумный ориентир — 100–200 г за один приём, не каждый день. Если съесть больше, быстро растёт натрий: в 200 г уже 970 мг, а с соусом ещё выше. Детям, беременным и людям с гипертонией порцию лучше уменьшать и не делать ролл ежедневной привычкой.

Ролл Филадельфия или обычный ролл с лососем — что полезнее?

Филадельфия выигрывает по вкусу и микронутриентам, но обычно тяжелее по калориям из-за сыра. Сравнение: 100 г Филадельфии — 192 ккал, белок 7.5 г, натрий 485 мг; у простого ролла с лососем обычно меньше жира и соли. Для диеты лучше простой, для сытости — Филадельфия.

Как заказать ролл Филадельфия с минимумом калорий?

Просите уменьшенную порцию, без лишнего соуса и без запечённой шапки, если она есть: так можно убрать десятки и даже сотни ккал. Самый простой способ — взять 100–150 г вместо 200–250 г. Ещё лучше есть его без сладких напитков и не дополнять жареными закусками.

Какие аллергены есть в ролле Филадельфия?

В составе чаще всего есть рыба (источник 75% нормы B12 и 90% витамина D), молоко из сливочного сыра (8.5 г жира на 100 г) и возможный глютен из рисовых добавок или соусов, а при подаче — следы кунжута и сои. Также стоит учитывать натрий: 485 мг на 100 г, а с соевым соусом ещё больше. Если есть аллергия, обязательно уточняйте состав у ресторана заранее.

Используется в диетах

Диета

Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней

Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.