Калорийность лепёшки: 262 ккал на 100 грамм
Лепёшка (узбекская, из пшеничной муки)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Лепёшка
Лепёшка: 262 ккал на 100 г. Кусок лепёшки (60 г) — 157 ккал. Белки 8.4 г, жиры 3.7 г, углеводы 49.9 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 262
- Белки
- 8.4 г
- Жиры
- 3.7 г
- Углеводы
- 49.9 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-03. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Лепёшка узбекская тандырная содержит 262 ккал на 100 г, а целая лепёшка весом около 300 г даёт уже 786 ккал — это больше, чем у обычного батона (около 530 ккал на целую буханку). Стандартный кусок 60 г — это 157 ккал, поэтому «просто хлеб к плову» быстро становится полноценной калорийной добавкой.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Кусок лепёшки (60 г) | 60 г | 157 |
| Четверть лепёшки (80 г) | 80 г | 210 |
| Половина лепёшки (150 г) | 150 г | 393 |
| Целая лепёшка (~300 г) | 300 г | 786 |
| Тонкая лепёшка (чапати, 40 г) | 40 г | 105 |
Польза и вред лепёшки
+ Польза
- ✓ Селен — 23.5 мкг (43% нормы) на 100 г: поддерживает антиоксидантную защиту и работу щитовидной железы. Для сравнения, это один из самых заметных минералов в продукте, тогда как кальция здесь всего 58 мг (6%).
- ✓ Витамин B1 — 0.4 мг (33% нормы): помогает углеводам из 49.9 г углеводов превращаться в энергию, а не «зависать» в рационе. По сравнению с более пустой выпечкой лепёшка даёт ощутимый вклад именно в B-витамины.
- ✓ Фолиевая кислота — 95 мкг (24% нормы) и витамин B3 — 3.8 мг (24%): важны для кроветворения и обмена веществ. Для хлебобулочного изделия это хороший уровень, особенно если лепёшка заменяет менее насыщенный по витаминам белый хлеб.
- ✓ Железо — 2.8 мг (16% нормы): участвует в переносе кислорода, что особенно важно при низком потреблении мяса. В паре с белковыми блюдами лепёшка становится не просто гарниром, а частью более сбалансированного приёма пищи.
- ✓ Клетчатка — 2 г на 100 г: немного, но она всё же замедляет всасывание углеводов по сравнению с совсем рафинированной выпечкой. Поэтому лепёшка чуть лучше по сытости, чем сладкие булки и изделия с большим количеством сахара.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий — 450 мг (30% нормы) на 100 г: это заметная доля дневного лимита, поэтому при 300 г лепёшки вы получите уже около 1350 мг натрия. При склонности к отёкам и повышенному давлению это главный ограничитель, а не только калории.
- ⚠ Углеводы — 49.9 г и калорийность 262 ккал на 100 г: продукт легко «перебирается» в порции. Половина лепёшки (150 г) даёт около 393 ккал, то есть почти как полноценный обеденный гарнир.
- ⚠ Клетчатки всего 2 г на 100 г: для хлеба это немного, поэтому сытость держится хуже, чем у цельнозерновых вариантов. На практике это повышает риск съесть лишний кусок, особенно вместе с жирными блюдами.
Противопоказания:
Лепёшка при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 40–60 г (1 тонкий кусок или небольшой ломоть)
Да, но только как контролируемая порция: 40–60 г за раз. Главный лимитер здесь не жир, а натрий 450 мг и высокий углеводный вклад 49.9 г на 100 г. Ешьте лепёшку вместе с белком и овощами, а не отдельно.
Менее калорийные альтернативы:
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Узбекская тандырная лепёшка | 262 | 8.4 г | 3.7 г | 49.9 г |
| Лепёшка на сковороде (с маслом) | 305 | 7.5 г | 8.2 г | 49.5 г |
| Чапати (индийская, без масла) Мин. ккал | 240 | 7.9 г | 1 г | 50.2 г |
| Наан (с маслом гхи) | 310 | 8.5 г | 8.6 г | 50 г |
| Сырная лепёшка (хачапури-стиль) | 340 | 12 г | 14.5 г | 38 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте лепёшку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
NutriBird рекомендует
Лепёшка — вкусный, но калорийный хлеб: держите порцию в 40–60 г, и продукт впишется даже в рацион с контролем веса.
Кому подойдёт
- → Для быстрого добора энергии: 262 ккал на 100 г и 49.9 г углеводов — удобно перед активным днём или длительной прогулкой.
- → Для рациона с акцентом на минералы: селен 23.5 мкг (43%), железо 2.8 мг (16%) и фосфор 88 мг (13%) дают заметный вклад в меню.
- → Для блюд с мясом и овощами: 60 г лепёшки = 157 ккал, поэтому она хорошо работает как порционный хлеб к основному блюду.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте лепёшку с равномерной корочкой без подгоревших участков и резкого запаха прогорклого масла. Хорошая тандырная лепёшка должна быть упругой, без влажной липкой середины и без трещин, через которые быстро уходит влага.
Хранение
Свежую лепёшку лучше хранить в бумаге или тканевом пакете при комнатной температуре и съесть в течение 1–2 дней. Если нужно дольше, заморозьте порционно: так она меньше черствеет и сохраняет вкус; повторно замораживать не стоит.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Лепёшка с курицей и овощами: лепёшка 60 г, куриная грудка 100 г, огурец 50 г, помидор 50 г. Итого около 270 ккал. Это удобный вариант, если нужен сытный перекус без лишней порции хлеба.
Лепёшка с творогом и зеленью: лепёшка 40 г, творог 100 г, зелень 10 г. Итого около 230 ккал. Хорошо подходит на завтрак: белок творога сглаживает быстрые углеводы лепёшки.
Мини-лепёшка с йогуртом и огурцом: лепёшка 60 г, йогурт 100 г, огурец 100 г. Итого около 190 ккал. Удачный лёгкий ужин, если хочется хлеба, но без тяжёлой начинки.
Лепёшка с яйцом и помидором: лепёшка 40 г, яйцо куриное 1 шт., помидор 80 г. Итого около 200 ккал. Такой вариант лучше обычного «хлеба с чем-то», потому что даёт больше сытости за счёт белка.
Лепёшка с сыром и зеленью: лепёшка 40 г, сыр твёрдый 20 г, зелень 10 г. Итого около 220 ккал. Используйте как горячую закуску, но не делайте большую порцию: сыр и лепёшка вместе быстро повышают калорийность.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🫓 Лепёшка | 🫓 Лаваш | 🍞 Хлеб белый | 🥞 Блин |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 262 ккал | 275 ккал | 266 ккал | 227 ккал |
| Белок | 8.4 г | 9.1 г | 8.9 г | 6.1 г |
| Жиры | 3.7 г | 1.1 г | 3.3 г | 8.4 г |
| Углеводы | 49.9 г | 56.8 г | 49.1 г | 32.6 г |
| Клетчатка | 2 г | 2.2 г | 2.7 г | 0.8 г |
| ГИ | 72 | 60 | 75 | 69 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в кусочке лепёшки и как считать порцию?
Можно ли лепёшку при похудении?
Сколько лепёшки можно есть в день?
Лепёшка или батон — что калорийнее и сытнее?
Содержит ли лепёшка глютен?
Лепёшка из цельнозерновой муки полезнее белой?
Используется в диетах
Дефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.