Калорийность курицы: 239 ккал на 100 грамм
Курица целая (бройлер, тушка с кожей)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Курица (целая тушка)
Курица (целая тушка): 239 ккал на 100 г. 100 г (средняя порция) — 239 ккал. Белки 18.5 г, жиры 18.2 г, углеводы 0 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 239
- Белки
- 18.5 г
- Жиры
- 18.2 г
- Углеводы
- 0 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-05. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Курица (целая тушка) — это 239 ккал на 100 г, и именно в таком виде она заметно жирнее грудки без кожи, но универсальнее по вкусу и сочности. Средняя порция 100 г даёт 18,5 г белка и 18,2 г жира — это больше энергии, чем у грудки, и мягче по текстуре, чем у индейки.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 100 г (средняя порция) | 100 г | 239 |
| Тушка средняя (1,5 кг) | 1500 г | 3585 |
| Четверть тушки (350 г) | 350 г | 837 |
| Половина тушки (750 г) | 750 г | 1793 |
| Ножка (200 г) | 200 г | 478 |
Польза и вред курицы
+ Польза
- ✓ Белок 18,5 г на 100 г — это 37% от суточной нормы 50 г; он нужен для мышц и восстановления тканей. По сравнению с куриной грудкой целая тушка менее постная, но удобнее как полноценная основа для обеда или ужина, когда важны и белок, и сытость.
- ✓ Фосфор 173 мг — 22% нормы: он участвует в работе костей и энергетическом обмене. В отличие от овощных источников, где фосфора обычно меньше и он усваивается хуже, курица даёт заметную дозу в одной порции 100 г.
- ✓ Селен 17 мкг — 31% нормы: поддерживает антиоксидантную защиту и работу щитовидной железы. По сравнению с многими видами мяса целая курица даёт хороший вклад уже в средней порции, без необходимости съедать большой объём.
- ✓ B3 (ниацин) 8,9 мг — 56% нормы: помогает превращать пищу в энергию и поддерживает нервную систему. Это выше, чем у большинства гарниров, поэтому курица особенно полезна, когда нужен плотный белковый приём пищи вместо пустых калорий.
- ✓ B6 0,35 мг — 27% и B12 0,4 мкг — 17% нормы: эти витамины важны для кроветворения и обмена аминокислот. В сравнении с растительным белком курица даёт не только аминокислоты, но и готовые к усвоению витамины группы B.
! Вред и ограничения
- ⚠ Жир 18,2 г на 100 г — это уже 28% от дневного лимита 65 г, поэтому при большой порции калорийность быстро растёт. Если съесть 200 г, жиры удвоятся до 36,4 г, и место в рационе для других продуктов станет меньше.
- ⚠ Калорийность 239 ккал на 100 г выше, чем у постных частей курицы без кожи. Если не контролировать кожу и способ приготовления, туша легко превращается из диетического блюда в тяжёлое по калориям мясо.
- ⚠ Железо 0,9 мг — только 5% нормы: продукт не закрывает дефицит железа самостоятельно. При анемии его нужно сочетать с другими источниками железа, а не рассчитывать только на курицу.
Противопоказания:
Курица (целая тушка) при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–150 г
Да, но только порционно: 100–150 г за приём и лучше без лишней кожи. Главный ограничитель — жир 18,2 г и 239 ккал на 100 г, а не белок. Лайфхак: запекайте целиком, затем снимайте кожу с уже готового мяса — так вкус сохранится, а калорийность заметно снизится.
Менее калорийные альтернативы:
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырая с кожей (бройлер) | 239 | 18.5 г | 18.2 г | 0 г |
| Запечённая целиком в духовке | 220 | 28 г | 11.5 г | 0 г |
| Гриль (без кожи) Мин. ккал | 165 | 31 г | 3.6 г | 0 г |
| Варёная (бульон + мясо с кожей) | 195 | 22 г | 11 г | 0 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте курицу в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Курица (целая тушка) — хороший источник белка и витаминов группы B, но из-за 239 ккал и 18,2 г жира на 100 г лучше держать порцию в пределах 100–150 г.
Кому подойдёт
- → Для сытного обеда: 100 г дают 18,5 г белка и 239 ккал — удобно, когда нужен плотный приём пищи без перекусов.
- → Для восстановления после нагрузки: B3 8,9 мг (56%) и B6 0,35 мг (27%) помогают обмену энергии и аминокислот.
- → Для семейного ужина: тушка 1,5 кг даёт несколько порций, а фосфор 173 мг (22%) и селен 17 мкг (31%) поддерживают ежедневный рацион.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте тушку с ровной светлой кожей, без серых пятен, липкости и резкого запаха. Мясо должно быть упругим: при нажатии ямка быстро выравнивается. Если берёте охлаждённую, проверяйте, чтобы в упаковке не было лишней жидкости.
Хранение
Сырую курицу храните в холодильнике отдельно от готовых продуктов и используйте как можно быстрее. Готовую тушку держите в холодильнике до 3 дней, а для более долгого хранения лучше разделить на порции и заморозить. Размораживайте только в холодильнике.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Запечённая курица с картофелем: курица 150 г, картофель 200 г, маслице-оливковое 10 г, чеснок 5 г, соль и паприка — итого 537 ккал.
Куриный ужин с рисом: курица 120 г, рис 150 г, помидор 100 г, огурец 100 г, зелень 10 г — итого 443 ккал.
Суп из целой курицы: курица 200 г, картофель 100 г, капуста 100 г, морковь 50 г, вода и специи — итого 478 ккал.
Курица с овощами на противне: курица 180 г, кабачок 150 г, брокколи 100 г, помидор 100 г, оливковое масло 5 г — итого 455 ккал.
Салат с курицей и яйцом: курица 100 г, яйцо 1 шт. 50 г, огурец 100 г, помидор 100 г, йогурт 50 г — итого 316 ккал.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🐔 Курица (целая тушка) | 🍗 Куриная грудка | 🍗 Куриное бедро | 🍗 Куриное крыло |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 239 ккал | 113 ккал | 209 ккал | 290 ккал |
| Белок | 18.5 г | 23.6 г | 17.3 г | 18.3 г |
| Жиры | 18.2 г | 1.9 г | 15.3 г | 24 г |
| Углеводы | 0 г | 0.4 г | 0 г | 0 г |
| Железо | 0.9 мг | — | 0.84 мг | 1.2 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в целой курице?
Курица с кожей или без — что выбрать для похудения?
Чем целая курица отличается от разделанной (грудки, ножек)?
Можно ли есть курица (целая тушка) на диете?
С чем лучше сочетать курица (целая тушка)?
Используется в диетах
Меню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаБелковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-05.