Булочка: 339 ккал на 100 г · КБЖУ и порции
NutriBird лого NutriBird

Калорийность булочки: 339 ккал на 100 грамм

Булочка сдобная (с сахаром, маслом)

Белки: 7.9 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 55.5 г
Считать калории по фото Открыть NutriBird

Короткий ответ

Калории и КБЖУ: Булочка

Булочка: 339 ккал на 100 г. Булочка стандартная (60 г) — 203 ккал. Белки 7.9 г, жиры 9.4 г, углеводы 55.5 г на 100 г.

Ккал / 100 г
339
Белки
7.9 г
Жиры
9.4 г
Углеводы
55.5 г

Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-03. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 72.8 г
Б Ж У
339ккал
Белки7.9 г
Жиры9.4 г
Углеводы55.5 г
Клетчатка: 1.8гВода: 25г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Булочка стандартная (60 г) 60 г 203
Булочка для бургера (50 г) 50 г 170
Булочка с маком/изюмом (80 г) 80 г 271
Мини-булочка (35 г) 35 г 119

Польза и вред булочки

+ Польза

  • ✓ Энергетическая ценность 339 ккал на 100 г позволяет использовать продукт как часть сбалансированного рациона с контролем калорий.
  • ✓ Небольшую булочку удобно заранее учитывать как порцию углеводов, например перед активной прогулкой или тренировкой.

! Вред и ограничения

  • ⚠ Высокая калорийность (339 ккал на 100 г) при бесконтрольном потреблении может привести к набору веса — важно следить за размером порций и учитывать в общем балансе КБЖУ.
  • ⚠ Высокое содержание углеводов (55.5 г на 100 г) может вызывать скачки сахара в крови, что особенно опасно при диабете и инсулинорезистентности.

Булочка при похудении

✗

Не рекомендуется на диете

Рекомендуемая порция: 50–80 г

Булочка содержит 339 ккал и 9.4 г жира на 100 г. На диете стоит ограничивать порцию. Оптимально — 50–80 г (271 ккал). Для баланса КБЖУ добавьте белковый продукт.

Способы приготовления

Сдобная булочка (классическая) Мин. ккал
339 ккал Б: 7.9 · Ж: 9.4 · У: 55.5
Булочка для бургера (бриошь)
348 ккал Б: 8.5 · Ж: 11 · У: 52.6
Булочка с маком
369 ккал Б: 10.2 · Ж: 13 · У: 52
Синнабон / булочка с корицей
403 ккал Б: 5.2 · Ж: 17 · У: 57.8

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте булочку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B1 (тиамин) 0.36 мг (30%)
B3 (ниацин) 3.2 мг (20%)
B9 (фолиевая кислота) 90 мкг (23%)

Минералы

Селен 18.5 мкг (34%)
Натрий 390 мг (26%)
Железо 2.6 мг (14%)

Гликемический индекс

72 Высокий ГИ ГН: 40
0 55 70 100

Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.

NutriBird рекомендует

Сдобная булочка — продукт, который кажется «маленьким перекусом», но по калорийности = полноценному приёму пищи: одна булочка (60 г) — 203 ккал, а с маком или корицей (80 г) — 295–322 ккал. Для сравнения: порция куриной грудки с гречкой — примерно столько же. Сдоба — это мука + сахар + масло + яйца: все четыре компонента высококалорийны. Синнабон (один ролл — 150 г) — 605 ккал, это треть дневной нормы в одном «перекусе». Булочка для бургера (бриошь) — «скрытые» 174 ккал, которые обычно не учитывают при подсчёте калорийности бургера.

С чем сочетать

чайкофемолоковаренье

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

1

Булочка с овощами — булочка 80 г, овощной микс 100 г. Итого: около 296 ккал.

2

Порция на завтрак — булочка 130 г. Итого: 441 ккал и 10.3 г белка.

3

Булочка в составе обеда — булочка 80 г, гарнир 80 г, зелень 30 г. Итого: около 371 ккал.

4

Лёгкий перекус — булочка 48 г. Итого: 163 ккал и 3.8 г белка.

Сравнение с аналогами

🧁 Булочка
Калории: 339 ккал Белок: 7.9 г Жиры: 9.4 г Углеводы: 55.5 г Клетчатка: 1.8 г ГИ: 72
🥖 Батон
Калории: 264 ккал Белок: 7.5 г Жиры: 2.9 г Углеводы: 51.4 г Клетчатка: 2.5 г ГИ: 80
🍞 Хлеб белый
Калории: 266 ккал Белок: 8.9 г Жиры: 3.3 г Углеводы: 49.1 г Клетчатка: 2.7 г ГИ: 75
🥞 Блин
Калории: 227 ккал Белок: 6.1 г Жиры: 8.4 г Углеводы: 32.6 г Клетчатка: 0.8 г ГИ: 69

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в булочке?
Сдобная булочка (60 г) — 203 ккал. С маком (80 г) — 295 ккал. Булочка для бургера (50 г) — 174 ккал. Синнабон (150 г) — 605 ккал. Мини-булочка (35 г) — 119 ккал. Разброс огромный: от 119 до 605 ккал в зависимости от размера и рецептуры. Правило: чем больше сахара, масла и начинки — тем выше калорийность. Простая сдобная булочка — умеренный десерт, синнабон — уже полноценный обед по калориям.
Булочки можно при похудении?
Можно, но как контролируемый десерт, а не ежедневный перекус. Одна мини-булочка (35 г = 119 ккал) 2–3 раза в неделю не навредит диете при дефиците калорий. Правила: считайте калории (записывайте в дневник), ешьте после белкового приёма пищи (не натощак), выбирайте маленькие порции. Полный запрет выпечки часто ведёт к срывам — лучше запланированный десерт в 120 ккал, чем «срыв» на 600 ккал синнабона.
Какая булочка наименее калорийная?
По калорийности на 100 г: простая сдобная (339 ккал) < для бургера (348 ккал) < с маком (369 ккал) < синнабон (403 ккал). Но важнее не калорийность на 100 г, а размер порции. Самая «безобидная»: мини-булочка 35 г — 119 ккал. Хлебная булочка без сахара (как пшеничная «городская») — ~260 ккал/100 г, 40 г = 104 ккал. Для бургера: используйте лист салата вместо нижней булки — минус 87 ккал.
Можно ли есть булочка на диете?
При 339 ккал и 9.4 г жира на 100 г булочка стоит ограничивать при похудении из-за высокой калорийности. Оптимальная порция — 50–100 г.
С чем лучше сочетать булочка?
Булочка хорошо сочетается с белковыми продуктами (мясо, рыба, яйца) для баланса КБЖУ. Порция 80–120 г даёт 339 ккал и 7.9 г белка.

Используется в диетах

Диета

Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней

Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.

 Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.

 Диета

Вегетарианская диета: гайд по питанию без мяса

Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.

 Диета

Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов

Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.

 Диета

Растительные диеты: обзор и сравнение

Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.