Калорийность ванильного пудинга: 77 ккал на 100 грамм

Ванильный пудинг (на молоке 2%)

Белки: 3.1 г

Жиры: 1.8 г

Углеводы: 12.3 г

Ванильный пудинг на молоке 2% — это 77 ккал на 100 г: легче, чем мороженое (207 ккал), и заметно мягче по составу, чем творожные десерты. Порция 150 г даёт 116 ккал и хорошо подходит для сладкого перекуса. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без лишнего сахара и где он реально уместен.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-10

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

77ккал

Белки3.1 г

Жиры1.8 г

Углеводы12.3 г

Клетчатка: 0гВода: 82.1г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 небольшая порция	100 г	77	3.1	1.8	12.3
1 миска	150 г	116	4.7	2.7	18.5
1 большая порция	200 г	154	6.2	3.6	24.6

Польза и вред ванильного пудинга

+ Польза

✓ Витамин B12 (0.33 мкг, 14% суточной нормы) поддерживает кроветворение и работу нервной системы. Для десерта это хороший показатель: по B12 пудинг заметно богаче фруктовых десертов и ближе к молочным продуктам, чем к выпечке.
✓ Кальций (121 мг, 12% нормы) участвует в минерализации костей и сокращении мышц. По кальцию пудинг сильнее многих сладостей на воде, но уступает сыру и творогу, где минерала в разы больше.
✓ Фосфор (95 мг, 14% нормы) работает вместе с кальцием в костной ткани и энергетическом обмене. В сравнении с обычными сладкими кремами это более функциональный вариант, потому что молочная основа добавляет не только вкус, но и минералы.
✓ Витамин B2 (0.15 мг, 12% нормы) помогает превращать пищу в энергию и поддерживает состояние кожи. По рибофлавину молочный пудинг выгоднее многих безмолочных десертов, где этот витамин почти отсутствует.
✓ Низкая жирность (1.8 г, из них насыщенных 1.1 г) делает десерт легче сливочных кремов и тортов. При одинаковой сладости пудинг обычно даёт меньше жира, чем заварной крем или масляные десерты.

! Вред и ограничения

⚠ Углеводы 12.3 г на 100 г — это не много для десерта, но сахарная нагрузка всё равно есть. Если съесть 250 г, получится уже 30.8 г углеводов, что может мешать контролю аппетита и тяги к сладкому.
⚠ Насыщенные жиры 1.1 г на 100 г кажутся небольшими, но при частом употреблении сладких молочных десертов они накапливаются вместе с другими источниками жира. Это нежелательно при высоком ЛПНП и строгом контроле жиров.
⚠ Холестерин 7 мг на 100 г — немного, однако у людей с чувствительным липидным профилем важна не одна порция, а частота. Если пудинг идёт после жирного ужина, общий рацион быстро становится избыточным по калориям и насыщенным жирам.

Противопоказания:

непереносимость лактозыаллергия на молочный белоксахарный диабетинсулинорезистентностьобострение гастрита

Ванильный пудинг при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 100–150 г после основного приёма пищи

На диете пудинг можно, но как контролируемый десерт: 77 ккал на 100 г — умеренно, а главное ограничение здесь не жир, а углеводы и сладкий вкус. Берите 100–150 г и добавляйте сверху 30 г ягод вместо печенья или сиропа.

Менее калорийные альтернативы:

🧀

Творог 159 ккал / 100 г

🥛

Йогурт 60 ккал / 100 г

🥛

Кефир 50 ккал / 100 г

🍮

Творожная запеканка 168 ккал / 100 г

🍮

Флан 145 ккал / 100 г

🍮

Сухой пудинг 351 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (1.8 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 1.1 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 0.5 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 0.1 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 7 мг (2% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте ванильный пудинг в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 0.33 мкг (14%)

B2 (рибофлавин) 0.15 мг (12%)

A (ретинол) 51 мкг (6%)

Минералы

Фосфор 95 мг (14%)

Кальций 121 мг (12%)

Калий 142 мг (5%)

Гликемический индекс

55 Средний ГИ ГН: 7

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Оптимальная порция — 100–150 г: этого хватает на десерт, но не превращает перекус в лишние калории.

Кому подойдёт

→ лёгкий десерт после обеда — 100 г дадут 77 ккал и 3.1 г белка
→ перекус с кальцием — 150 г дадут 182 мг кальция и 11.6% дневной нормы по энергии
→ сладкий завтрак без тяжёлого жира — 200 г дадут 154 ккал и 6.2 г белка

С чем сочетать

клубникабананчерникайогуртминдальяблоко

Как выбрать

Смотрите, чтобы в составе не было слишком длинного списка загустителей и ароматизаторов: хороший пудинг должен держать форму и не расслаиваться. Если берёте сухую смесь, проверьте срок годности и условия хранения — молочные компоненты быстрее теряют вкус и аромат.

Хранение

Готовый пудинг храните в холодильнике и съедайте в течение 24 часов. Накрывайте плёнкой или крышкой, иначе он подсыхает сверху и впитывает посторонние запахи. При нарушении хранения текстура становится водянистой, а вкус — менее выраженным.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Пудинг с ягодами — ванильный пудинг 150 г, клубника 50 г, черника 30 г. Сверху добавить 5 г миндаля. Итого: 156 ккал. Получается сладкий перекус с более ровным вкусом и меньшей тягой к дополнительному сахару.

Лёгкий десерт в стакане — пудинг 120 г, банан 40 г, йогурт 50 г. Итого: 121 ккал. Банан добавляет мягкую сладость, а йогурт делает текстуру плотнее без лишнего жира.

Завтрак-десерт — пудинг 100 г, овсянка готовая 80 г, киви 40 г. Итого: 160 ккал. Такой вариант лучше обычного сладкого завтрака, потому что даёт объём и не перегружает жиром.

Десерт с ореховой крошкой — пудинг 130 г, грецкий орех 10 г, малина 30 г. Итого: 158 ккал. Орехи добавляют насыщение, а ягоды снижают ощущение приторности.

Быстрый крем для фрукта — пудинг 150 г, яблоко 100 г, корица 1 г. Итого: 135 ккал. Подходит, если хочется сладкого без выпечки и без тяжёлого сливочного крема.

Сравнение с аналогами

Показатель	🍮 Ванильный пудинг	🥛 Йогурт	🥛 Кефир	🍮 Творожная запеканка
Калории	77 ккал	60 ккал	50 ккал	168 ккал
Белок	3.1 г	4.3 г	2.8 г	16 г
Жиры	1.8 г	2.5 г	2.5 г	5.5 г
Углеводы	12.3 г	5.9 г	3.9 г	14.5 г
ГИ	55	35	25	50

🍮 Ванильный пудинг

Калории: 77 ккал Белок: 3.1 г Жиры: 1.8 г Углеводы: 12.3 г ГИ: 55

🥛 Йогурт

Калории: 60 ккал Белок: 4.3 г Жиры: 2.5 г Углеводы: 5.9 г ГИ: 35

🥛 Кефир

Калории: 50 ккал Белок: 2.8 г Жиры: 2.5 г Углеводы: 3.9 г ГИ: 25

🍮 Творожная запеканка

Калории: 168 ккал Белок: 16 г Жиры: 5.5 г Углеводы: 14.5 г ГИ: 50

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть ванильный пудинг на диете?

Да, если учитывать калорийность и состав порции. Ванильный пудинг на молоке 2% обычно подходит для умеренного дефицита калорий как десерт или перекус. Лучше вписывать его в дневной план, а не есть дополнительно к основным сладостям.

Насколько он калорийный?

В среднем около 77 ккал на 100 г, а порция 150 г даёт примерно 116 ккал. Это немного для десерта, особенно если сравнивать с мороженым или кремовыми пирожными. Но итог зависит от бренда, сахара и способа приготовления.

Подходит ли ванильный пудинг для перекуса?

Да, особенно если нужен мягкий сладкий перекус без тяжести. Он хорошо подходит после обеда, между приёмами пищи или как десерт к чаю. Чтобы перекус был более сытным, добавьте ягоды, орехи или немного йогурта.

Можно ли давать его детям?

Можно, если продукт свежий, без избытка добавок и ребёнок хорошо переносит молочные продукты. Лучше предлагать небольшую порцию и не делать пудинг ежедневной основой сладкого рациона. Важно учитывать сахар и индивидуальную переносимость.

Чем он лучше магазинных тортов и пирожных?

У пудинга обычно ниже калорийность и мягче текстура, чем у кремовых тортов, эклеров и пирожных. Он проще по составу и легче по ощущению после еды. Но при этом может содержать сахар, поэтому полностью «лёгким» его считать не стоит.

Когда лучше есть пудинг — утром или вечером?

Лучше в первой половине дня или как дневной перекус, когда есть шанс потратить энергию. Вечером он тоже допустим, если вписывается в калории, но при склонности к перееданию сладкого лучше не делать его поздним обязательным десертом.

Используется в диетах

Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.