Калорийность рисовой лапши: 108 ккал на 100 грамм
Рисовая лапша (варёная)
Рисовая лапша в готовом виде содержит 108 ккал на 100 г — это легче, чем обычные макароны (131 ккал), но калорийнее гречки (92 ккал). Порция 150 г даст 162 ккал и 3.0 г белка. Ниже расскажем, как вписать её в ПП без лишних калорий и сахара.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 порция | 150 г | 162 |
| 1 миска | 200 г | 216 |
| полпакета готовой лапши | 250 г | 270 |
Польза и вред рисовой лапши
+ Польза
- ✓ Умеренная калорийность: 108 ккал на 100 г — это на 18% меньше, чем у обычных макарон (131 ккал), поэтому лапша удобна для лёгкого обеда без тяжести. При порции 150 г вы получаете 162 ккал, что проще вписать в дефицит, чем пасту с сыром или жареный рис.
- ✓ Углеводы 24 г на 100 г — основной быстрый источник энергии для мышц и мозга. По углеводам рисовая лапша сопоставима с варёным рисом (около 28 г), но обычно легче сочетается с овощами и нежирным белком, поэтому даёт более управляемый приём пищи.
- ✓ Селен 4.5 мкг (8% нормы) — участвует в работе антиоксидантных ферментов и поддерживает щитовидную железу. По этому минералу лапша заметно уступает рыбе и яйцам, но среди гарниров даёт небольшой вклад в защиту клеток.
- ✓ Марганец 0.1 мг (5% нормы) — нужен для обмена углеводов и синтеза соединительной ткани. В рисовой лапше его меньше, чем в гречке и цельнозерновых крупах, зато продукт остаётся мягким для ЖКТ и подходит, когда нужна щадящая текстура.
- ✓ Фосфор 20 мг (3% нормы) и цинк 0.3 мг (2% нормы) — поддерживают энергетический обмен, восстановление тканей и иммунные реакции. Это немного, но в сочетании с мясом, морепродуктами или тофу лапша становится полноценной основой блюда.
! Вред и ограничения
- ⚠ Белка всего 1.8 г на 100 г — это очень мало для насыщения и сохранения мышц. Для сравнения, в куриной грудке 31 г белка, поэтому рисовая лапша без добавления белка быстро вызывает голод и провоцирует лишние перекусы.
- ⚠ Жира 0.2 г и насыщенных жиров 0 г — продукт почти полностью лишён жиров, а значит сам по себе хуже даёт сытость и не помогает усвоению жирорастворимых витаминов из овощей. При этом лапша легко «перекалоривается» за счёт соусов.
- ⚠ Углеводы 24 г на 100 г при низкой клетчатке 1 г — это быстрый подъём глюкозы, особенно если лапша переварена. В отличие от гречки и перловки, здесь мало пищевых волокон, поэтому людям с инсулинорезистентностью важно контролировать порцию.
Противопоказания:
Рисовая лапша при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 120–180 г готовой лапши в составе блюда
На диете рисовую лапшу можно, но главное ограничение — не калории, а низкая сытость из-за 1.8 г белка и 1 г клетчатки. Добавляйте 100–150 г курицы, креветок или тофу и 200–300 г овощей, а соус держите до 15–20 г.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| варёная Мин. ккал | 108 | 1.8 г | 0.2 г | 24 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте рисовую лапшу в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
ГИ по способу приготовления
💡 Для варёной рисовой лапши ГИ зависит от разваривания и соуса: чем мягче текстура и чем меньше белка/жира в блюде, тем быстрее растёт сахар крови. У лапши al dente ГИ обычно ниже, чем у сильно разваренной.
NutriBird рекомендует
Рисовую лапшу стоит брать как углеводную основу, но держать порцию в пределах 120–180 г и обязательно добавлять белок.
Кому подойдёт
- → лёгкий обед — 150 г дают 162 ккал и 2.7 г белка
- → вок с белком — 120 г лапши дают 130 ккал и 2.2 г белка
- → быстрый ужин — 100 г лапши дают 108 ккал и 24 г углеводов
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: у качественной лапши обычно только рисовая мука и вода, без лишних добавок. Если лапша после варки расползается и становится клейкой, она часто переварена или сделана из более дешёвого сырья. Хорошая лапша держит форму 2–3 минуты в воке.
Хранение
Сухую лапшу храните в плотно закрытой упаковке в сухом месте, иначе она впитывает влагу и ломается. Готовую лапшу держите в холодильнике не дольше 1–2 суток; без охлаждения она быстро закисает и теряет текстуру.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Лапша с курицей и овощами — рисовая лапша 150 г, куриная грудка 120 г, болгарский перец 80 г, морковь 50 г, соевый соус 15 г, кунжут 5 г. Итого: 356 ккал. Белок из курицы компенсирует низкую белковую плотность лапши.
Суп с рисовой лапшой и креветками — лапша 100 г, креветки 100 г, бульон 300 г, шпинат 30 г, зелёный лук 15 г. Итого: 220 ккал. Получается лёгкое блюдо с морепродуктами и минимальной жирностью.
Овощной вок — рисовая лапша 150 г, брокколи 100 г, кабачок 100 г, шампиньоны 80 г, чеснок 5 г, масло оливковое 5 г. Итого: 275 ккал. Подходит как гарнир или самостоятельный ужин.
Лапша с тофу и арахисовым акцентом — рисовая лапша 130 г, тофу 100 г, огурец 60 г, морковь 40 г, арахис 10 г, лайм 10 г. Итого: 314 ккал. За счёт тофу блюдо становится сытнее и лучше держит сахар крови.
Холодный салат с лапшой — рисовая лапша 120 г, огурцы 100 г, помидоры 100 г, листовой салат 30 г, тунец 80 г, йогурт 30 г. Итого: 262 ккал. Удобный вариант для обеда в контейнере.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍜 Рисовая лапша | 🍝 Макароны | 🍚 Рис | 🌾 Гречка |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 108 ккал | 371 ккал | 360 ккал | 308 ккал |
| Белок | 1.8 г | 13 г | 7.1 г | 12.6 г |
| Жиры | 0.2 г | 1.5 г | 0.7 г | 3.3 г |
| Углеводы | 24 г | 74.7 г | 79 г | 57.1 г |
| Клетчатка | 1 г | 3.2 г | 1.3 г | 11.3 г |
| ГИ | 53 | 50 | 73 | 50 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в рисовой лапше?
Подходит ли рисовая лапша для похудения?
Почему после рисовой лапши быстро хочется есть?
Можно ли рисовую лапшу при диабете?
Чем рисовая лапша отличается от обычных макарон?
Как сделать рисовую лапшу более полезной?
Используется в диетах
Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-10.