Калорийность побегов таро: 11 ккал на 100 грамм
Побеги таро (сырые)
Побеги таро — очень лёгкий овощ: всего 11 ккал на 100 г, а порция 150 г даст лишь 17 ккал. Для сравнения, шпинат содержит 23 ккал, а спаржа — 20 ккал на 100 г. Ниже расскажем, чем они ценны в рационе и как использовать их без лишних калорий.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 чашка нарезанных побегов | 100 г | 11 |
| большая салатная порция | 150 г | 17 |
| гарнир к ужину | 200 г | 22 |
Польза и вред побегов таро
+ Польза
- ✓ Витамин C — 21 мг на 100 г, это 23% суточной нормы. Он участвует в синтезе коллагена, помогает усваивать железо из растительной пищи и поддерживает иммунную защиту. По витамину C побеги таро заметно опережают шпинат (28 мг) не сильно, но дают больше, чем спаржа (5.6 мг) на сопоставимую порцию.
- ✓ Калий — 332 мг, или 13% нормы. Этот минерал помогает регулировать водный баланс и работу мышц, а также частично компенсирует избыток натрия в рационе. По калию побеги таро уступают шпинату (558 мг), но превосходят цветную капусту (299 мг) и кабачок (261 мг).
- ✓ Витамин B6 — 0.11 мг, это 7% суточной нормы. Он нужен для обмена аминокислот и работы нервной системы, особенно при рационе с нехваткой белка. По B6 побеги таро сильнее многих листовых овощей: у шпината около 0.2 мг, у огурца — всего 0.04 мг.
- ✓ Медь — 0.1 мг, или 10% нормы. Этот микроэлемент участвует в образовании коллагена, эритроцитов и антиоксидантной защите. По меди побеги таро выгодно отличаются от большинства овощей: у капусты и огурца её меньше, а по уровню они ближе к бобовым.
- ✓ Почти нулевая жирность — 0.1 г жира и 0 мг холестерина. Это делает побеги таро удобным продуктом для объёмных блюд на дефиците калорий: можно увеличить порцию без заметного роста жиров и калорий. Для сравнения, даже у авокадо 15 г жира на 100 г.
! Вред и ограничения
- ⚠ Очень низкая энергетическая плотность — 11 ккал на 100 г. Для насыщения придётся съедать большую порцию, поэтому как самостоятельная еда продукт слабый: без белка и жиров быстро возвращается голод. По сытости он уступает даже брокколи и шпинату, которые дают больше объёма за счёт клетчатки.
- ⚠ Почти нет белка: 0.9 г на 100 г. Это значит, что побеги таро не подходят как источник строительного материала для мышц и восстановления после тренировки. В сравнении с творогом (18 г белка) или куриной грудкой (31 г) разница кратная.
- ⚠ Клетчатка указана как 0 г, поэтому продукт слабее влияет на длительное чувство сытости и работу кишечника, чем большинство зелёных овощей. Например, брокколи и капуста обычно дают больше пищевых волокон, а здесь упор идёт именно на воду и микроэлементы.
Противопоказания:
Побеги таро при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–200 г в салате или гарнире
Да, побеги таро отлично подходят для снижения калорийности рациона: 11 ккал на 100 г — почти ничего. Главное ограничение не калории, а слабая сытость из-за 0.9 г белка и 0 г клетчатки. Добавляйте 100–150 г курицы, рыбы или тофу.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырые Мин. ккал | 11 | 0.9 г | 0.1 г | 2.3 г |
| Бланшированные | 12 | 0.9 г | 0.1 г | 2.4 г |
| Варёные | 13 | 0.8 г | 0.1 г | 2.5 г |
| Тушёные | 18 | 1 г | 0.3 г | 3.2 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте побеги таро в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
ГИ по способу приготовления
💡 Гликемическая нагрузка очень низкая: в 100 г всего 2.3 г углеводов. Даже при термообработке продукт не даёт заметного скачка сахара в крови.
NutriBird рекомендует
Побеги таро — удачный овощ для объёма и микронутриентов: 150 г дают лишь 17 ккал и 0.2 г жира.
Кому подойдёт
- → лёгкий салат — 100 г дают 11 ккал и 0.9 г белка
- → гарнир к ужину — 200 г дают 22 ккал и 0.2 г жира
- → овощной суп — 150 г дают 17 ккал и 332 мг калия
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте побеги с упругими стеблями и свежим зелёным цветом без слизистых участков и потемнения. Если листья вялые или есть кислый запах, продукт уже теряет качество. Лучше брать небольшие, плотные побеги — они обычно нежнее и менее волокнистые.
Хранение
Храните в холодильнике в контейнере или пакете с бумажным полотенцем 2–4 дня. Без охлаждения побеги быстро вянут и теряют влагу, а при избытке конденсата становятся слизкими и портятся заметно быстрее.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Тёплый салат с курицей — побеги таро 150 г, куриная грудка 120 г, помидор 100 г, огурец 80 г, оливковое масло 5 г. Итого около 231 ккал: овощная база даёт объём, а грудка закрывает белок.
Быстрое овощное соте — побеги таро 200 г, чеснок 5 г, соевый соус 10 г, кунжутное масло 5 г. Итого около 46 ккал. Хороший гарнир к рыбе или яйцам без лишних жиров.
Суп с побегами таро — побеги таро 100 г, кабачок 100 г, морковь 50 г, картофель 80 г, вода 500 мл. Итого около 101 ккал на кастрюлю: лёгкий вариант на обед с большим объёмом.
Омлет с зеленью и побегами — 2 яйца 100 г, побеги таро 80 г, зелёный лук 10 г, молоко 30 г. Итого около 156 ккал. Подходит для завтрака, когда нужен объём, но не тяжесть.
Овощной ролл в лаваше — лаваш 40 г, побеги таро 100 г, огурец 50 г, помидор 50 г, йогурт 30 г. Итого около 145 ккал: удобный перекус, который легко взять с собой.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥬 Побеги таро | 🥬 Шпинат | 🌿 Спаржа | 🥦 Брокколи |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 11 ккал | 23 ккал | 20 ккал | 34 ккал |
| Белок | 0.9 г | 2.9 г | 2.2 г | 2.8 г |
| Жиры | 0.1 г | 0.4 г | 0.1 г | 0.4 г |
| Углеводы | 2.3 г | 3.6 г | 3.9 г | 6.6 г |
| Клетчатка | 0 г | 2.2 г | 2.1 г | 2.6 г |
| Витамин C | 21 мг | 28.1 мг | 5.6 мг | 89.2 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в побегах таро?
Можно ли есть побеги таро на похудении?
Чем побеги таро полезны по составу?
Как готовить побеги таро, чтобы они были вкуснее?
Есть ли у побегов таро минусы?
С чем лучше сочетать побеги таро?
Используется в диетах
Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-10.