Калорийность пупусы со свининой: 278 ккал в 1 шт (120 г)

Пупуса со свининой (лепёшка)

Белки: 13.8 г

Жиры: 12.5 г

Углеводы: 27.6 г

На 100 г — 232 ккал (Б 11.5 · Ж 10.4 · У 23)

Считать калории по фото Открыть NutriBird

Короткий ответ

Калории и КБЖУ: Пупуса со свининой

Пупуса со свининой: 278 ккал в 1 шт (120 г); на 100 г — 232 ккал. Белки 13.8 г, жиры 12.5 г, углеводы 27.6 г в выбранной порции.

Ккал / 100 г: 232
Белки: 11.5 г
Жиры: 10.4 г
Углеводы: 23 г

Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-09. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.

Глютен

Возможен глютен

Содержит ли пупуса со свининой глютен?

Пупуса со свининой: возможно содержит глютен — проверяйте состав и маркировку. Возможен скрытый глютен в рецептуре или перекрёстное загрязнение на производстве — берите продукт с маркировкой «без глютена».

Проверить в чекере глютена →Безглютеновая диета →

Пупуса со свининой — плотная кукурузная лепёшка с мясной начинкой, 232 ккал на 100 г. Порция 150 г даёт 348 ккал и 17.3 г белка — это сытнее, чем обычная лепёшка, но легче, чем бургер с сыром. Ниже расскажем, как вписать блюдо в рацион без лишней соли и жира.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central 2026-04-09

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

232ккал

Белки11.5 г

Жиры10.4 г

Углеводы23 г

Клетчатка: 2.6гВода: 53.1г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
1 пупуса (120 г)	120 г	278	13.8	12.5	27.6
1 порция	150 г	348	17.3	15.6	34.5
1 большая порция	200 г	464	23.0	20.8	46.0

Польза и вред пупусы со свининой

+ Польза

✓ Белок 11.5 г на 100 г — помогает дольше сохранять сытость и поддерживает мышцы. Это заметно выше, чем у обычной лепёшки или тортильи без начинки, где белка обычно в разы меньше; порция 150 г даёт уже 17.3 г белка.
✓ Селен 17.8 мкг (32% суточной нормы) — участвует в антиоксидантной защите и работе щитовидной железы. По селену пупуса сильнее многих мучных блюд и даже закрывает почти треть нормы за одну порцию, тогда как в белой выпечке его обычно мало.
✓ Витамин B3 — 2.37 мг (15% нормы) — нужен для энергетического обмена и нервной системы. В сочетании с B6 0.23 мг (14%) и B5 0.64 мг (13%) продукт лучше поддерживает обмен веществ, чем пустые углеводные закуски вроде чипсов или сладкой выпечки.
✓ Фосфор 162 мг (23% нормы) и цинк 1.6 мг (15% нормы) — важны для костной ткани, иммунитета и восстановления. По этим минералам блюдо заметно богаче обычной лепёшки, а за счёт мясной начинки даёт более плотный нутриентный профиль.
✓ Умеренная жирность 10.4 г на 100 г — делает вкус насыщенным и улучшает усвоение жирорастворимых веществ. По жирам пупуса легче, чем многие жареные фастфуд-блюда, где жиры часто выше 15–20 г на 100 г.

! Вред и ограничения

⚠ Натрий 426 мг на 100 г — это 28% суточной нормы. Основной риск здесь не калории, а соль: при частом употреблении растёт нагрузка на сосуды и почки. Для сравнения, в домашнем блюде без соуса натрия обычно меньше, чем в ресторанной пупусе.
⚠ Насыщенные жиры 3.2 г на 100 г и холестерин 29 мг — при регулярном переедании могут ухудшать липидный профиль. Это не критично для одной порции, но при сочетании с сыром, соусами и жареным мясом жиры быстро становятся избыточными.
⚠ Углеводы 23 г на 100 г — блюдо не низкоуглеводное. Если съесть 200 г, получится 46 г углеводов, что уже заметно для контроля сахара в рационе и хуже, чем у мясных блюд без теста.

Противопоказания:

гипертонияотекиинсулинорезистентностьдиабетгастрит в обострении

Пупуса со свининой при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 100–120 г, 1 штука без дополнительных соусов

На диете пупусу можно, но порция должна быть небольшой: главное ограничение — натрий 426 мг и углеводы 23 г на 100 г. Берите 1 штуку без соуса и добавляйте салат из овощей, чтобы снизить плотность калорий.

Сравните с другими блюдами:

🌯

Лаваш с курицей 185 ккал / 100 г

🌯

Шаурма 218 ккал / 100 г

🥙

Донер-кебаб 225 ккал / 100 г

🫘

Пупусы с фасолью 229 ккал / 100 г

🫓

Пупусы с сыром 256 ккал / 100 г

Жирные кислоты и холестерин

Состав жиров (10.4 г на 100 г)

Насыщенные Мононенасыщенные Полиненасыщенные

Насыщенные 3.2 г

Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день

Мононенасыщенные 4 г

Полезные жиры (как в оливковом масле)

Полиненасыщенные 2.2 г

Омега-3 и омега-6

Холестерин 29 мг (10% нормы)

Рекомендация: не более 300 мг/день

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
готовое ресторанное блюдо Мин. ккал	232	11.5 г	10.4 г	23 г

готовое ресторанное блюдо Мин. ккал

232 ккал Б: 11.5 · Ж: 10.4 · У: 23

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте пупусу со свининой в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

B3 (ниацин) 2.37 мг (15%)

B6 (пиридоксин) 0.23 мг (14%)

B5 (пантотеновая к-та) 0.64 мг (13%)

Минералы

Селен 17.8 мкг (32%)

Натрий 426 мг (28%)

Фосфор 162 мг (23%)

Сколько нутриентов даст ваш день с этим продуктом? Добавьте пупусу со свининой в анализатор рациона Открыть →

Гликемический индекс

55 Средний ГИ ГН: 13

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Оптимальная порция — 100–120 г: это 232–278 ккал и 11.5–13.8 г белка без перегруза по соли.

Кому подойдёт

→ сытный перекус — 100 г дают 232 ккал и 11.5 г белка
→ обед на ходу — 150 г дают 348 ккал и 17.3 г белка
→ восстановление после нагрузки — 200 г дают 464 ккал и 23 г белка

С чем сочетать

помидорыогурцысалат листовойавокадойогуртфасоль

Как выбрать

У качественной пупусы начинка должна быть равномерной, без сухих комков и излишков жира на поверхности. Смотрите, чтобы лепёшка не была пересушенной: это признак повторного разогрева. В ресторанной версии лучше выбирать вариант без лишнего соуса и с понятным составом начинки.

Хранение

Готовую пупусу лучше хранить в холодильнике не дольше 24 часов в закрытом контейнере. При комнатной температуре мясная начинка быстро теряет качество и повышает риск порчи. Разогревать лучше на сухой сковороде или в духовке, чтобы не получить влажное тесто.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

Пупуса-боул с овощами — пупуса со свининой 120 г, помидоры 100 г, огурцы 80 г, салат 50 г, йогурт без сахара 40 г. Итого около 300 ккал: соус заменяет майонез, а овощи добавляют объём без лишних калорий.

Завтрак с яйцом — пупуса 100 г, яйцо куриное 1 шт. (50 г), шпинат 30 г. Итого около 290 ккал. Получается более белковый вариант, чем сама пупуса, и лучше насыщает до обеда.

Лёгкий ужин — пупуса 80 г, тушёный кабачок 150 г, помидор 100 г. Итого около 250 ккал. Такой вариант уменьшает долю теста и соли, сохраняя вкус мясной начинки.

Тёплый перекус — пупуса 90 г, авокадо 40 г, помидор 60 г. Итого около 280 ккал. Авокадо смягчает солоноватый вкус и добавляет кремовую текстуру без тяжёлых соусов.

Ланч с фасолью — пупуса 100 г, фасоль по-мексикански 80 г, зелень 20 г. Итого около 330 ккал. Блюдо становится сытнее за счёт дополнительной клетчатки и белка.

Сравнение с аналогами

Показатель	🌮 Пупуса со свининой	🫘 Пупусы с фасолью	🫓 Пупусы с сыром	🌯 Шаурма
Калории	232 ккал	229 ккал	256 ккал	218 ккал
Белок	11.5 г	5.6 г	11.7 г	12.5 г
Жиры	10.4 г	9 г	13.3 г	11.8 г
Углеводы	23 г	31.5 г	22.4 г	16.2 г
Натрий	426 мг	305 мг	400 мг	620 мг
Холестерин	29 мг	0 мг	32 мг	—
Насыщ. жиры	3.2 г	2.2 г	6.5 г	—

🌮 Пупуса со свининой

Калории: 232 ккал Белок: 11.5 г Жиры: 10.4 г Углеводы: 23 г Натрий: 426 мг Холестерин: 29 мг Насыщ. жиры: 3.2 г

🫘 Пупусы с фасолью

Калории: 229 ккал Белок: 5.6 г Жиры: 9 г Углеводы: 31.5 г Натрий: 305 мг Холестерин: 0 мг Насыщ. жиры: 2.2 г

🫓 Пупусы с сыром

Калории: 256 ккал Белок: 11.7 г Жиры: 13.3 г Углеводы: 22.4 г Натрий: 400 мг Холестерин: 32 мг Насыщ. жиры: 6.5 г

🌯 Шаурма

Калории: 218 ккал Белок: 12.5 г Жиры: 11.8 г Углеводы: 16.2 г Натрий: 620 мг

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в пупусе со свининой?

В пупусе со свининой 232 ккал на 100 г. Средняя порция 150 г — это около 348 ккал и 17.3 г белка. Для сравнения, обычная лепёшка без начинки обычно легче, а бургер с сыром часто калорийнее. Если контролируете вес, держите порцию в пределах 100–120 г.

Подходит ли пупуса для похудения?

Подходит, если вписывать её в калораж и не брать соусы. Главный нюанс — не только 232 ккал, но и 426 мг натрия на 100 г: из-за соли легко получить отёчность и жажду. Практичный вариант — съесть 1 штуку с салатом и водой, а не с газировкой.

Насколько пупуса белковая?

Белка здесь 11.5 г на 100 г, а в порции 150 г — 17.3 г. Это уже ощутимо для сытости, но всё же меньше, чем у куриной грудки или творога. Чтобы поднять белковую плотность блюда, добавьте яйцо, фасоль или порцию йогуртового соуса без сахара.

Можно ли есть пупусу при диабете?

Можно только в небольшой порции и не на голодный желудок: в 100 г уже 23 г углеводов, а ГИ у блюда средний. Лучше сочетать её с овощами и белком, чтобы замедлить подъём глюкозы. Большая порция и сладкие напитки рядом — плохая идея.

Почему пупуса может быть солёной?

Потому что в 100 г уже 426 мг натрия — это 28% дневной нормы. Соль часто идёт не только в тесто, но и в мясную начинку. Если блюдо кажется слишком солёным, запивайте водой и добавляйте свежие овощи: они не уберут натрий, но снизят субъективную «тяжесть» вкуса.

Чем пупуса отличается от шаурмы?

Пупуса обычно плотнее по тесту и содержит 232 ккал на 100 г, тогда как у шаурмы калорийность сильно зависит от соуса и количества мяса. По белку пупуса умеренная, но по соли может быть сопоставима с фастфудом. Если нужен более лёгкий вариант, берите меньшую порцию без соуса.

Используется в диетах

Меню

Меню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней

Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.

Считайте калории по фото — бесплатно

21 анализ еды в неделю без регистрации

Попробовать NutriBird →

Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-09.