Калорийность пупусы со свининой: 278 ккал в 1 шт (120 г)
Пупуса со свининой (лепёшка)
На 100 г — 232 ккал (Б 11.5 · Ж 10.4 · У 23)
Сфотографируйте в NutriBirdПупуса со свининой — плотная кукурузная лепёшка с мясной начинкой, 232 ккал на 100 г. Порция 150 г даёт 348 ккал и 17.3 г белка — это сытнее, чем обычная лепёшка, но легче, чем бургер с сыром. Ниже расскажем, как вписать блюдо в рацион без лишней соли и жира.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 пупуса (120 г) | 120 г | 278 |
| 1 порция | 150 г | 348 |
| 1 большая порция | 200 г | 464 |
Польза и вред пупусы со свининой
+ Польза
- ✓ Белок 11.5 г на 100 г — помогает дольше сохранять сытость и поддерживает мышцы. Это заметно выше, чем у обычной лепёшки или тортильи без начинки, где белка обычно в разы меньше; порция 150 г даёт уже 17.3 г белка.
- ✓ Селен 17.8 мкг (32% суточной нормы) — участвует в антиоксидантной защите и работе щитовидной железы. По селену пупуса сильнее многих мучных блюд и даже закрывает почти треть нормы за одну порцию, тогда как в белой выпечке его обычно мало.
- ✓ Витамин B3 — 2.37 мг (15% нормы) — нужен для энергетического обмена и нервной системы. В сочетании с B6 0.23 мг (14%) и B5 0.64 мг (13%) продукт лучше поддерживает обмен веществ, чем пустые углеводные закуски вроде чипсов или сладкой выпечки.
- ✓ Фосфор 162 мг (23% нормы) и цинк 1.6 мг (15% нормы) — важны для костной ткани, иммунитета и восстановления. По этим минералам блюдо заметно богаче обычной лепёшки, а за счёт мясной начинки даёт более плотный нутриентный профиль.
- ✓ Умеренная жирность 10.4 г на 100 г — делает вкус насыщенным и улучшает усвоение жирорастворимых веществ. По жирам пупуса легче, чем многие жареные фастфуд-блюда, где жиры часто выше 15–20 г на 100 г.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 426 мг на 100 г — это 28% суточной нормы. Основной риск здесь не калории, а соль: при частом употреблении растёт нагрузка на сосуды и почки. Для сравнения, в домашнем блюде без соуса натрия обычно меньше, чем в ресторанной пупусе.
- ⚠ Насыщенные жиры 3.2 г на 100 г и холестерин 29 мг — при регулярном переедании могут ухудшать липидный профиль. Это не критично для одной порции, но при сочетании с сыром, соусами и жареным мясом жиры быстро становятся избыточными.
- ⚠ Углеводы 23 г на 100 г — блюдо не низкоуглеводное. Если съесть 200 г, получится 46 г углеводов, что уже заметно для контроля сахара в рационе и хуже, чем у мясных блюд без теста.
Противопоказания:
Пупуса со свининой при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–120 г, 1 штука без дополнительных соусов
На диете пупусу можно, но порция должна быть небольшой: главное ограничение — натрий 426 мг и углеводы 23 г на 100 г. Берите 1 штуку без соуса и добавляйте салат из овощей, чтобы снизить плотность калорий.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| готовое ресторанное блюдо Мин. ккал | 232 | 11.5 г | 10.4 г | 23 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте пупусу со свининой в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция — 100–120 г: это 232–278 ккал и 11.5–13.8 г белка без перегруза по соли.
Кому подойдёт
- → сытный перекус — 100 г дают 232 ккал и 11.5 г белка
- → обед на ходу — 150 г дают 348 ккал и 17.3 г белка
- → восстановление после нагрузки — 200 г дают 464 ккал и 23 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
У качественной пупусы начинка должна быть равномерной, без сухих комков и излишков жира на поверхности. Смотрите, чтобы лепёшка не была пересушенной: это признак повторного разогрева. В ресторанной версии лучше выбирать вариант без лишнего соуса и с понятным составом начинки.
Хранение
Готовую пупусу лучше хранить в холодильнике не дольше 24 часов в закрытом контейнере. При комнатной температуре мясная начинка быстро теряет качество и повышает риск порчи. Разогревать лучше на сухой сковороде или в духовке, чтобы не получить влажное тесто.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Пупуса-боул с овощами — пупуса со свининой 120 г, помидоры 100 г, огурцы 80 г, салат 50 г, йогурт без сахара 40 г. Итого около 300 ккал: соус заменяет майонез, а овощи добавляют объём без лишних калорий.
Завтрак с яйцом — пупуса 100 г, яйцо куриное 1 шт. (50 г), шпинат 30 г. Итого около 290 ккал. Получается более белковый вариант, чем сама пупуса, и лучше насыщает до обеда.
Лёгкий ужин — пупуса 80 г, тушёный кабачок 150 г, помидор 100 г. Итого около 250 ккал. Такой вариант уменьшает долю теста и соли, сохраняя вкус мясной начинки.
Тёплый перекус — пупуса 90 г, авокадо 40 г, помидор 60 г. Итого около 280 ккал. Авокадо смягчает солоноватый вкус и добавляет кремовую текстуру без тяжёлых соусов.
Ланч с фасолью — пупуса 100 г, фасоль по-мексикански 80 г, зелень 20 г. Итого около 330 ккал. Блюдо становится сытнее за счёт дополнительной клетчатки и белка.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🌮 Пупуса со свининой | 🫘 Пупусы с фасолью | 🫓 Пупусы с сыром | 🌯 Шаурма |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 232 ккал | 229 ккал | 256 ккал | 218 ккал |
| Белок | 11.5 г | 5.6 г | 11.7 г | 12.5 г |
| Жиры | 10.4 г | 9 г | 13.3 г | 11.8 г |
| Углеводы | 23 г | 31.5 г | 22.4 г | 16.2 г |
| Натрий | 426 мг | 305 мг | 400 мг | 620 мг |
| Холестерин | 29 мг | 0 мг | 32 мг | — |
| Насыщ. жиры | 3.2 г | 2.2 г | 6.5 г | — |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в пупусе со свининой?
Подходит ли пупуса для похудения?
Насколько пупуса белковая?
Можно ли есть пупусу при диабете?
Почему пупуса может быть солёной?
Чем пупуса отличается от шаурмы?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-09.