Калорийность йаствурста с фисташками: 268 ккал на 100 грамм
Йаствурст с фисташками (варёный)
Йаствурст с фисташками — плотный варёный колбасный продукт, 268 ккал на 100 г. Порция 50 г даёт 134 ккал, 7.4 г белка и 11.3 г жира — это заметно сытнее, чем ветчина, но легче по калориям, чем многие сырокопчёные колбасы. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без лишней соли.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 тонкий ломтик (20 г) | 20 г | 54 |
| 1 средняя порция (50 г) | 50 г | 134 |
| 1 щедрая порция (100 г) | 100 г | 268 |
Польза и вред йаствурста с фисташками
+ Польза
- ✓ Белок 14.8 г на 100 г — это 30% суточной нормы, он нужен для восстановления мышц и поддержания сытости. По белку йаствурст заметно богаче обычной ветчины (обычно около 12–13 г), но уступает куриной грудке, где белка значительно больше при меньшей жирности.
- ✓ Железо 1 мг (6% нормы) помогает синтезу гемоглобина и переносу кислорода. Для колбасного продукта это неплохой вклад в рацион, но по железу йаствурст всё же слабее говядины и печени, где содержание минерала существенно выше.
- ✓ Кальций 19 мг (2% нормы) участвует в сокращении мышц и работе нервной системы. Доза небольшая, зато продукт даёт минералы вместе с белком; по кальцию он заметно уступает сырам и творогу, которые закрывают эту задачу эффективнее.
- ✓ Углеводы всего 1.4 г на 100 г — это меньше 1% суточной нормы, поэтому продукт почти не поднимает глюкозу и подходит для низкоуглеводного меню. По этому параметру он выгоднее большинства хлебобулочных закусок и бутербродных основ.
- ✓ Вода 58.2 г на 100 г делает текстуру более мягкой и облегчает жевание. В сравнении с более сухими колбасами продукт воспринимается сочнее, а за счёт этого легче съедается небольшими порциями.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 936 мг на 100 г — это 62% суточной нормы. Главный риск здесь не калории, а соль: избыток натрия повышает давление и задерживает воду. В сравнении с домашним мясом и куриной грудкой продукт намного солонее и требует контроля порции.
- ⚠ Насыщенные жиры 7.9 г на 100 г — это около 12% дневного лимита жиров только из одного вида жира. При частом употреблении они могут повышать уровень ЛПНП-холестерина; по этому показателю йаствурст тяжелее постной индейки и курицы.
- ⚠ Холестерин 64 мг на 100 г — это ощутимая доля для одного приёма пищи. Для людей с нарушением липидного обмена регулярные большие порции нежелательны: в сравнении с растительными белковыми продуктами здесь нагрузка на липидный профиль выше.
Противопоказания:
Йаствурст с фисташками при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 30–40 г (2–3 тонких ломтика)
На диете можно, но только как белковую добавку, а не как основной продукт. Главное ограничение — натрий 936 мг/100 г, а не калории. Берите 30–40 г, сочетайте с овощами без соли и не добавляйте сыр или соусы.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте йаствурст с фисташками в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция — 30–40 г: это 80–107 ккал и 4.4–5.9 г белка без лишней перегрузки по соли.
Кому подойдёт
- → перекус на ходу — 30 г дают 80 ккал и 4.4 г белка
- → сытный завтрак — 50 г дают 134 ккал и 7.4 г белка
- → добавка к салату — 20 г дают 54 ккал и 3.0 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав и внешний вид: качественный продукт должен иметь плотную структуру без рыхлых пустот и равномерное распределение фисташек. Чем короче список ингредиентов и чем ровнее срез, тем выше шанс, что продукт сделан без лишних наполнителей. Избегайте пересушенной оболочки и серого оттенка на срезе.
Хранение
Храните в холодильнике при 0–6 °C в герметичной упаковке, после вскрытия — не дольше 2–3 суток. Если оставить без упаковки, колбаса быстро подсыхает, теряет аромат и становится более солёной на вкус; при нарушении холода риск порчи резко растёт.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Тёплый сэндвич — хлеб чёрный 60 г, йаствурст 40 г, помидор 50 г, огурец 40 г, горчица 5 г. Итого около 235 ккал: белок из колбасы даёт сытость, а овощи снижают солёность вкуса.
Омлет с фисташковой колбасой — 2 яйца (100 г), йаствурст 30 г, шпинат 50 г, лук 20 г. Обжарить без масла на антипригарной сковороде. Итого около 227 ккал: плотный завтрак с белком и железом.
Салат с фасолью — фасоль отварная 120 г, йаствурст 35 г, помидоры 80 г, зелень 15 г, уксус 10 г. Итого около 223 ккал: фасоль добавляет клетчатку, а колбаса — вкус и дополнительный белок.
Картофельная сковорода — картофель отварной 150 г, йаствурст 40 г, лук 30 г, болгарский перец 50 г. Обжарить на сухой сковороде. Итого около 235 ккал: сытное блюдо, где колбаса работает как ароматная добавка.
Закуска к завтраку — йаствурст 25 г, творог 100 г, огурец 80 г, укроп 5 г. Итого около 167 ккал: сочетание солёного и нейтрального вкуса снижает желание добавлять лишний хлеб и майонез.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🌭 Йаствурст с фисташками | 🌭 Боквурст | 🌭 Сосиска | 🍖 Ветчина |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 268 ккал | 301 ккал | 266 ккал | 165 ккал |
| Белок | 14.8 г | 14 г | 11 г | 22 г |
| Жиры | 22.6 г | 25.9 г | 23.9 г | 8.5 г |
| Углеводы | 1.4 г | 3 г | 1.6 г | 1 г |
| Холестерин | 64 мг | 93 мг | — | — |
| Насыщ. жиры | 7.9 г | 10.3 г | — | — |
| Железо | 1 мг | 1.1 мг | 1.1 мг | — |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Что такое йаствурст с фисташками?
Сколько калорий в йаствурсте с фисташками?
Подходит ли йаствурст с фисташками для правильного питания?
Когда лучше есть такой продукт?
С чем лучше сочетать йаствурст с фисташками?
Можно ли есть йаствурст с фисташками при похудении?
Используется в диетах
Белковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.