Калорийность эмпанады с говядиной: 402 ккал в 1 шт (120 г)
Эмпанада с говядиной (латинская, готовая)
На 100 г — 335 ккал (Б 11.3 · Ж 18.4 · У 31.2)
Сфотографируйте в NutriBirdЭмпанада с говядиной — сытная выпечка с 335 ккал на 100 г: в одной порции 120 г уже 402 ккал. По калорийности она заметно плотнее, чем шаурма с курицей (около 250–280 ккал/100 г), и значительно тяжелее тортильи с начинкой. Ниже расскажем, где у неё сильные стороны и как вписать её в рацион без перебора по соли и жирам.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 средняя эмпанада | 120 г | 402 |
| 1/2 эмпанады | 60 г | 201 |
| 1 большая эмпанада | 150 г | 503 |
Польза и вред эмпанады с говядиной
+ Польза
- ✓ Белок 11.3 г на 100 г — это 23% от суточной нормы 50 г. Он нужен для восстановления мышц и насыщения: в порции 120 г набирается уже 13.6 г белка. По белку эмпанада заметно уступает куриной грудке (31 г), но превосходит большинство несладких выпечных закусок.
- ✓ Витамин B12 — 0.76 мкг, или 32% нормы. Он участвует в кроветворении и работе нервной системы, а из еды особенно важен тем, кто ест мало красного мяса. По B12 эмпанада сильнее многих мучных закусок и ближе к мясным блюдам, чем к обычной выпечке.
- ✓ Селен — 24.8 мкг, это 45% суточной нормы. Он работает как антиоксидантный кофактор и поддерживает щитовидную железу. По селену эмпанада выигрывает у большинства хлебобулочных изделий, где этого минерала обычно существенно меньше.
- ✓ Железо 2.7 мг — 15% нормы, а фосфор 103 мг — тоже 15% нормы. Железо помогает переносу кислорода, фосфор участвует в энергетическом обмене и костном метаболизме. По железу эмпанада лучше многих изделий из белой муки без мясной начинки.
- ✓ Витамины группы B: ниацин 4.66 мг (29%), тиамин 0.28 мг (23%), фолат 69 мкг (17%), рибофлавин 0.19 мг (15%). Это поддержка обмена энергии, нервной системы и синтеза клеток. По плотности витаминов B эмпанада заметно богаче обычных пирожков без мясной начинки.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 440 мг на 100 г — это 29% суточной нормы. Главная проблема здесь не калории, а соль: при частом употреблении растёт нагрузка на сосуды и почки, особенно если эмпанада идёт вместе с соусами и солёными гарнирами. По натрию она ощутимо выше домашних несолёных мясных блюд.
- ⚠ Жиры 18.4 г, из них насыщенные 5.2 г на 100 г. Такой профиль повышает калорийную плотность и при избытке может ухудшать липидный профиль. По насыщенным жирам эмпанада тяжелее, чем запечённая куриная грудка, и ближе к жареным закускам.
- ⚠ Углеводы 31.2 г и 335 ккал на 100 г делают продукт быстро накапливающимся по энергии. Одна порция 150 г даёт уже 503 ккал — это четверть дневного рациона в 2000 ккал. Для перекуса это много, если не контролировать размер.
Противопоказания:
Эмпанада с говядиной при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 60–120 г (1/2–1 средняя эмпанада)
На диете эмпанаду можно, но только как запланированный приём пищи: главное ограничение — 440 мг натрия и 18.4 г жира на 100 г, а не только калории. Берите 1 штуку без соусов, добавляйте овощи и не ешьте её вечером вместе с солёными закусками.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте эмпанаду с говядиной в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Оптимальная порция для контроля веса — 60–120 г: этого достаточно для сытости и не превращает закуску в калорийную ловушку.
Кому подойдёт
- → сытный перекус — 60 г дают 201 ккал и 6.8 г белка
- → мини-обед — 120 г дают 402 ккал и 13.6 г белка
- → источник селена — 100 г дают 24.8 мкг, или 45% нормы
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте эмпанады с ровной, не пересушенной корочкой и без масляных пятен на упаковке: это признак лишнего жира и повторного разогрева. Смотрите на начинку — мясо должно быть выраженным, а не заменённым тестом и крахмалом. Если изделие очень солёное на вкус, натрий, скорее всего, выше среднего.
Хранение
Готовую эмпанаду лучше хранить в холодильнике при 0–4 °C не дольше 1–2 суток в закрытом контейнере. При комнатной температуре мясная начинка быстро теряет безопасность и вкус, а тесто становится влажным и тяжёлым. Для более долгого хранения лучше заморозка.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Эмпанада-обед с салатом — 120 г эмпанады, помидоры 150 г, огурцы 100 г, зелень 20 г. Итого около 464 ккал. Овощи добавляют объём и снижают солевую плотность блюда на порцию.
Перекус после тренировки — 60 г эмпанады, йогурт натуральный 150 г, яблоко 120 г. Итого около 281 ккал. Так вы получите белок из начинки и углеводы для восстановления без перегруза порцией.
Быстрый ужин — 120 г эмпанады, салат из капусты 200 г, оливковое масло 5 г. Итого около 539 ккал. Капуста и масло смягчают сухость теста и помогают лучше насытиться меньшим количеством выпечки.
Ланч-бокс — 90 г эмпанады, перец болгарский 100 г, огурец 100 г, морковь 80 г. Итого около 407 ккал. Такой набор удобен, если нужен сытный приём пищи без необходимости разогрева.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥟 Эмпанада с говядиной | 🌯 Шаурма | 🥙 Донер-кебаб | 🌯 Лаваш с курицей |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 335 ккал | 218 ккал | 225 ккал | 185 ккал |
| Белок | 11.3 г | 12.5 г | 13.5 г | 12.5 г |
| Жиры | 18.4 г | 11.8 г | 11 г | 7.5 г |
| Углеводы | 31.2 г | 16.2 г | 18.5 г | 19 г |
| Натрий | 440 мг | 620 мг | 545 мг | 465 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в эмпанаде с говядиной?
Можно ли есть эмпанаду на похудении?
Эмпанада — это хороший источник белка?
Что в эмпанаде самое проблемное?
Подходит ли эмпанада для набора массы?
С чем лучше есть эмпанаду?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-08.