Калорийность булочки с корицей: 330 ккал на 100 грамм
Булочка с корицей (охлаждённое тесто)
Булочка с корицей — 330 ккал на 100 г, то есть порция 80 г даст около 264 ккал. Это заметно калорийнее обычного батона (около 250 ккал) и почти как у сладкой выпечки, но при этом в ней больше жира и сахара из теста и глазури. Ниже расскажем, как вписать её в рацион без лишнего переедания.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 булочка | 80 г | 264 |
| 1/2 упаковки | 200 г | 660 |
| 1 порция к чаю | 50 г | 165 |
Польза и вред булочки с корицей
+ Польза
- ✓ Углеводы 53.4 г на 100 г — это быстрый источник энергии для мозга и мышц. При 330 ккал продукт подходит, когда нужен калорийный перекус, а не «пустой» чайный десерт. Для сравнения: в обычном батоне углеводов обычно меньше, а жира почти нет.
- ✓ Белок 4.3 г на 100 г — немного, но он помогает слегка повысить сытость по сравнению с чистым сахарным десертом. Это меньше, чем в твороге (около 16–18 г), зато больше, чем в сладкой газировке, где белка нет вовсе.
- ✓ Жиры 11.3 г на 100 г — замедляют опорожнение желудка и делают вкус более насыщенным, поэтому булочка субъективно кажется сытнее, чем сухое печенье. Однако по количеству жира она уже ближе к сдобной выпечке, чем к хлебу.
- ✓ Железо 1.9 мг — это 11% суточной нормы, оно участвует в переносе кислорода и поддержке энергии. По железу продукт выигрывает у многих сладостей без обогащения, но заметно уступает мясу и печени, где железа в разы больше.
- ✓ Кальций 28 мг — небольшая, но полезная добавка для костной ткани и нервно-мышечной передачи. По кальцию булочка сильно уступает молочным продуктам: в твороге и сыре его в разы больше, поэтому рассчитывать на неё как на источник минералов не стоит.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 780 мг на 100 г — это 52% суточной нормы. Для сладкой выпечки это очень много: соль усиливает вкус, но повышает риск задержки жидкости и перегрузки по натрию, особенно если есть булочку вместе с солёными напитками или завтраком.
- ⚠ Насыщенные жиры 3.3 г на 100 г — при регулярном избытке могут повышать ЛПНП-холестерин. Это не критично для одной порции, но в сочетании с другими сладкими и жирными продуктами за день нагрузка на липидный профиль растёт.
- ⚠ Углеводы 53.4 г и высокий ГИ означают быстрый подъём сахара в крови. После такой выпечки легко наступает повторный голод через 1–2 часа, особенно если съесть её отдельно, без белка и клетчатки.
Противопоказания:
Булочка с корицей при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 40–60 г (1 небольшая булочка или половина порции)
На диете булочка допустима только как редкий десерт, а не как базовый завтрак: главное ограничение здесь не калории, а натрий 780 мг и высокий ГИ. Ешьте 1 порцию после белка — так пик сахара будет ниже и меньше шанс на срыв.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| выпечка в духовке Мин. ккал | 330 | 4.3 г | 11.3 г | 53.4 г |
| выпечка в аэрогриле | 330 | 4.3 г | 11.3 г | 53.4 г |
| после глазури | 330 | 4.3 г | 11.3 г | 53.4 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте булочку с корицей в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
ГИ по способу приготовления
💡 Для сладкой выпечки с белой мукой и сахарной глазурью ГИ обычно высокий: быстрые углеводы и мягкая текстура ускоряют всасывание глюкозы. По мере остывания и при сочетании с белком пик сахара становится ниже, но сам продукт остаётся высокогликемическим.
NutriBird рекомендует
Оптимально ограничиться 40–60 г за раз: так вы получите сладкий вкус без лишней нагрузки по сахару и натрию.
Кому подойдёт
- → быстрый десерт — 50 г дают 165 ккал и 2.2 г белка
- → калорийный завтрак — 80 г дают 264 ккал и 3.4 г белка
- → перекус к кофе — 30 г дают 99 ккал и 1.3 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на массу порции и состав глазури: чем короче список ингредиентов и меньше лишних добавок, тем понятнее продукт. Упаковка должна быть герметичной, без конденсата и повреждений — это важно для охлаждённого теста. Избегайте пачек с подсохшими краями и липкой плёнкой.
Хранение
Храните только в холодильнике при температуре, указанной на упаковке, и используйте до окончания срока годности. После вскрытия тесто быстро теряет качество: пересыхает, хуже поднимается и может впитать посторонние запахи. Замораживать без указания производителя не стоит.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Булочка с корицей и йогуртом — 50 г булочки + 150 г натурального йогурта + 50 г клубники. Итого около 250 ккал: йогурт даёт белок, а ягоды добавляют объём без лишних калорий.
Десертный тост — 40 г булочки + 20 г творога + 30 г банана + корица. Итого около 210 ккал: творог снижает гликемическую нагрузку, а банан усиливает сладость без дополнительной глазури.
Сладкий завтрак — 60 г булочки + 2 яйца + 100 г огурца. Итого около 320 ккал: яйца добавляют белок и жиры, а огурец балансирует натрий и делает завтрак менее «сахарным».
Мини-перекус — 30 г булочки + 200 мл кофе без сахара + 15 г миндаля. Итого около 220 ккал: орехи замедляют всасывание углеводов и помогают не съесть лишнюю порцию.
Тёплый десерт — 70 г булочки запечь 3–4 минуты и подать с 100 г ряженки. Итого около 280 ккал: тёплая текстура усиливает аромат корицы, а ряженка добавляет сытость.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥐 Булочка с корицей | 🥖 Батон | 🥞 Блин | 🥞 Сырники |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 330 ккал | 264 ккал | 227 ккал | 218 ккал |
| Белок | 4.3 г | 7.5 г | 6.1 г | 13.5 г |
| Жиры | 11.3 г | 2.9 г | 8.4 г | 10 г |
| Углеводы | 53.4 г | 51.4 г | 32.6 г | 17.5 г |
| Клетчатка | 1.4 г | 2.5 г | 0.8 г | 0.4 г |
| ГИ | 75 | 80 | 69 | 55 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в булочке с корицей?
Можно ли есть булочку с корицей на завтрак?
Почему после булочки быстро хочется есть?
Подходит ли булочка с корицей для похудения?
Чем булочка с корицей отличается от обычного хлеба?
Как уменьшить вред от сладкой булочки?
Используется в диетах
Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-07.