Калорийность Крупы и каши

Таблица КБЖУ на 100 грамм · 80 продуктов

Таблица калорийности круп и каш: гречка, рис, овсянка, перловка, пшено и другие — КБЖУ на 100 г, варёные и сухие.

В сухом виде почти все крупы дают 320–370 ккал на 100 г — это удобный «опорный» диапазон, но он почти не используется в реальном рационе: вы едите варёную крупу, а не сухую. При варке крупа впитывает воду и увеличивается в весе в 2.5–3 раза, поэтому калорийность готовой каши падает до 100–150 ккал на 100 г.

В таблице ниже указаны значения на 100 г сухой крупы как базовая справочная величина. На странице каждого продукта есть расчёт и для варёного варианта, и для типичной порции в граммах.

Как читать таблицу калорийности крупы

На 100 г vs на порцию: в таблице ниже КБЖУ указаны на 100 г — это нужно для сравнения продуктов между собой. Для реального рациона всегда пересчитывайте на вес съеденной порции. На странице каждого продукта есть готовый расчёт для типичных порций.
Сырое vs приготовленное: вес и калорийность продукта меняются при варке (впитывает воду), жарке (теряет воду, впитывает масло) и запекании. На странице продукта есть значения для всех способов приготовления.
100 г сухой гречки = ~330 ккал, 100 г готовой — ~100 ккал. Путаница здесь — причина большинства ошибок в подсчёте калорий.
Молоко, масло и сахар в каше часто дают больше калорий, чем сама крупа. Овсянка на молоке с ложкой масла — это уже ~200 ккал на 100 г.
Макароны класса «durum» и обычные по калорийности почти одинаковы — отличается только скорость усвоения и ГИ.

Топы внутри категории

Подборки под конкретный интент: похудение, набор массы, дефицит нутриента. Каждая ссылка — карточка с детальным разбором.

Топ по белку

Лидеры категории по содержанию белка на 100 г

Топ по клетчатке

Источники клетчатки ≥ 3 г / 100 г

Топ с низким ГИ

Гликемический индекс ≤ 35 — медленные углеводы

Топ по магнию

≥ 15 % суточной нормы магния

Сколько калорий в варёном виде? Калькулятор пересчитает вес и калории между сухим/сырым и готовым — с коэффициентами разваривания и ужарки.

Продукт ↕	Ккал ↕	Белки ↕	Жиры ↕	Углеводы ↕
Амарант варёный	102	3.8 г	1.6 г	18.7 г
Амарантовая крупа	371	13.6 г	7 г	65.3 г
Бобы фава	110	7.6 г	0.4 г	19.6 г
Булгур	342	12.3 г	1.3 г	75.9 г
Вермишель соевая	331	0.1 г	0.1 г	82.3 г
Гиацинтовые бобы	344	23.9 г	1.7 г	60.7 г
Горох	341	24.6 г	1.2 г	60.4 г
Горох голубиный	343	21.7 г	1.5 г	62.8 г
Гречка	308	12.6 г	3.3 г	57.1 г
Дикий рис	101	4 г	0.3 г	21.3 г
Жареный тофу	270	18.8 г	20.2 г	8.9 г
Жёлтый рис	343	7 г	1.8 г	74.7 г
Зёрна сорго	329	10.6 г	3.5 г	72.1 г
Инкапарина	379	21.8 г	5.6 г	60.5 г
Киноа	368	14.1 г	6.1 г	64.2 г
Койадофу	477	52.5 г	30.3 г	10 г
Кукурузная крупа	362	8.3 г	1.2 г	79 г
Кукурузное зерно	365	9.4 г	4.7 г	74.3 г
Кукурузный крахмал	381	0.3 г	0.1 г	91.3 г
Кускус	376	12.8 г	0.6 г	77.4 г
Люпин	371	36.2 г	9.7 г	40.4 г
Макароны	371	13 г	1.5 г	74.7 г
Манка	360	12.7 г	1.1 г	72.8 г
Маш	343	22.9 г	1.6 г	61.5 г
Маш варёный	105	7.5 г	0.6 г	18.3 г
Мисо-паста	198	12.8 г	6 г	25.4 г
Мука аррорута	357	0.3 г	0.1 г	88.2 г
Мука бурого риса	363	7.2 г	2.8 г	76.5 г
Мука рожкового дерева	222	4.6 г	0.7 г	88.9 г
Мука сорговая	359	8.4 г	3.3 г	76.6 г
Мука цельнозерновая	340	13.2 г	2.5 г	72 г
Натто	211	19.4 г	11 г	12.7 г
Нежный тофу	43	8.2 г	1.1 г	0 г
Нут	378	20.5 г	6 г	63 г
Нут консервированный	138	7 г	2.5 г	22.9 г
Нутовая мука	387	22.4 г	6.7 г	57.8 г
Овсянка	379	13.2 г	6.5 г	67.7 г
Окара	76	3.5 г	1.7 г	12.2 г
Отруби кукурузные	224	8.4 г	0.9 г	85.6 г
Отруби рисовые	316	13.3 г	20.9 г	49.7 г
Папад	371	25.6 г	3.3 г	59.9 г
Перловка	352	9.9 г	1.2 г	77.7 г
Полба	338	14.6 г	2.4 г	70.2 г
Полба варёная	127	5.5 г	0.8 г	26.4 г
Пшеница красная	327	12.6 г	1.5 г	71.2 г
Пшеница мягкая	331	10.3 г	1.6 г	74.2 г
Пшеница твёрдая красная яровая	329	15.4 г	1.9 г	68 г
Пшеничная мука	364	10.3 г	1 г	76.3 г
Пшеничные зародыши	360	23.1 г	9.7 г	51.8 г
Пшеничные отруби	216	15.6 г	4.3 г	64.5 г
Пшеничный глютен	370	75.2 г	1.9 г	13.8 г
Пшено	378	11 г	4.2 г	72.9 г
Ржаная мука	325	15.9 г	2.2 г	68.6 г
Ржаное зерно	338	10.3 г	1.6 г	75.9 г
Рис	360	7.1 г	0.7 г	79 г
Рисовая лапша	108	1.8 г	0.2 г	24 г
Рисовая смесь с куриным вкусом	356	10.6 г	1 г	76.1 г
Синяя кукурузная мука	364	8.8 г	5.1 г	73.9 г
Смесь риса	142	3.5 г	2.6 г	26.3 г
Соевая мука	372	49.8 г	8.9 г	30.6 г
Соевая мука обезжиренная	337	49.2 г	2.4 г	35.9 г
Соевый бургер	177	15.7 г	6.3 г	14.3 г
Соевый изолят	335	88.3 г	3.4 г	0 г
Соевый наполнитель	311	41.7 г	3 г	34.7 г
Соевый протеин	328	63.6 г	0.5 г	25.4 г
Темпе	195	19.9 г	11.4 г	7.6 г
Тефф варёный	101	3.9 г	0.7 г	19.9 г
Тофу лайт	54	8.3 г	1.7 г	1.3 г
Тофу мягкий	61	7.2 г	3.7 г	1.2 г
Тофу плотный	85	10.9 г	4.2 г	1 г
Тофу твёрдый	78	9 г	4.2 г	2.9 г
Тофу шелковый	62	6.9 г	2.7 г	2.4 г
Тофу экстра плотный	92	10.2 г	4.9 г	1.8 г
Тритикале	336	13.1 г	2.1 г	72.1 г
Фасоль печёная	105	4.8 г	0.4 г	20.5 г
Фасоль тушёная	90	5 г	2 г	13.6 г
Хлопья пшеничные	339	10.9 г	2.1 г	80.7 г
Хумус	177	4.9 г	8.6 г	20.1 г
Цельнозерновая мука тритикале	338	13.2 г	1.8 г	73.1 г
Ячневая крупа	354	10.4 г	1.3 г	73.5 г

Другие категории

Овощи

22 продуктов

Смотреть

Фрукты

19 продуктов

Смотреть

Мясо

20 продуктов

Смотреть

Рыба

16 продуктов

Смотреть

Молочные

14 продуктов

Смотреть

Хлеб и выпечка

10 продуктов

Смотреть

Напитки

11 продуктов

Смотреть

Орехи и семена

10 продуктов

Смотреть

Откуда данные в нашей базе калорийности

Методология и источники

Источники

КБЖУ, витамины и минералы — из базы USDA FoodData Central, Химического состава пищевых продуктов ФИЦ питания РАМН, справочника Скурихина. Для блюд — данные производителей и рецензируемые исследования.

Расчёт порций

Калорийность и БЖУ порций считаются из значений на 100 г по весу порции. Витамины и минералы указаны в процентах от суточной нормы взрослого.

Обновление базы

Страницы продуктов обновляются при выходе новых данных USDA и при пересмотре рекомендаций. На каждой странице указана дата последнего обновления.

Погрешность данных

Калорийность натуральных продуктов имеет биологический разброс ±10–15%. Значения в базе — усреднённые и подходят для планирования рациона, но не как медицинский норматив.

Считайте калории по фото

Сфотографируйте блюдо — NutriBird определит КБЖУ за 3 секунды

Открыть калькулятор по фото → Попробовать NutriBird

Калорийность Крупы и каши

Как читать таблицу калорийности крупы

Топы внутри категории

Топ по белку

Топ по клетчатке

Топ с низким ГИ

Топ по магнию

Амарант варёный

Амарантовая крупа

Бобы фава

Булгур

Вермишель соевая

Гиацинтовые бобы

Горох

Горох голубиный

Гречка

Дикий рис

Жареный тофу

Жёлтый рис

Зёрна сорго

Инкапарина

Киноа

Койадофу

Кукурузная крупа

Кукурузное зерно

Кукурузный крахмал

Кускус

Люпин

Макароны

Манка

Маш

Маш варёный

Мисо-паста

Мука аррорута

Мука бурого риса

Мука рожкового дерева

Мука сорговая

Мука цельнозерновая

Натто

Нежный тофу

Нут

Нут консервированный

Нутовая мука

Овсянка

Окара

Отруби кукурузные

Отруби рисовые

Папад

Перловка

Полба

Полба варёная

Пшеница красная

Пшеница мягкая

Пшеница твёрдая красная яровая

Пшеничная мука

Пшеничные зародыши

Пшеничные отруби

Пшеничный глютен

Пшено

Ржаная мука

Ржаное зерно

Рис

Рисовая лапша

Рисовая смесь с куриным вкусом

Синяя кукурузная мука

Смесь риса

Соевая мука

Соевая мука обезжиренная

Соевый бургер

Соевый изолят

Соевый наполнитель

Соевый протеин

Темпе

Тефф варёный

Тофу лайт

Тофу мягкий

Тофу плотный

Тофу твёрдый

Тофу шелковый

Тофу экстра плотный