Помидор: 18 ккал на 100 г · КБЖУ и порции
NutriBird лого NutriBird

Калорийность помидора: 18 ккал на 100 грамм

Помидор (томат) красный свежий

Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 3.9 г
Считать калории по фото Открыть NutriBird

Короткий ответ

Калории и КБЖУ: Помидор

Помидор: 18 ккал на 100 г. Один средний (123 г) — 22 ккал. Белки 0.9 г, жиры 0.2 г, углеводы 3.9 г на 100 г.

Ккал / 100 г
18
Белки
0.9 г
Жиры
0.2 г
Углеводы
3.9 г

Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-02. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.

Помидор — это всего 18 ккал на 100 г, поэтому его легко вписать и в похудение, и в обычный рацион. Средний плод весом 123 г даёт примерно 22 ккал, а крупный 182 г — около 33 ккал: это заметно легче, чем у авокадо или сыра, но по витаминам томат не проигрывает.

Проверено нутрициологом USDA FoodData Central, РосПотребНадзор 2026-04-02

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 5.0 г
Б Ж У
18ккал
Белки0.9 г
Жиры0.2 г
Углеводы3.9 г
Клетчатка: 1.2гВода: 94.5г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Один средний (123 г) 123 г 22
Один крупный (182 г) 182 г 33
Черри (1 шт, 17 г) 17 г 3
Нарезка в салат (150 г) 150 г 27

Польза и вред помидора

+ Польза

  • ✓ Витамин C — 13.7 мг, это 15% суточной нормы. Он поддерживает синтез коллагена и защиту клеток от окислительного стресса, а по сравнению с огурцом помидор заметно богаче аскорбиновой кислотой при почти такой же лёгкой калорийности.
  • ✓ Витамин A — 833 мкг, 18% нормы. Он важен для зрения и состояния кожи, а красный цвет томата связан с каротиноидами; по насыщенности провитамином A помидор выгоднее большинства «водянистых» овощей, которые дают объём, но меньше микронутриентов.
  • ✓ Калий — 237 мг, 10% нормы. Он помогает балансировать натрий и поддерживать водный обмен, поэтому помидор особенно хорош в рационе с солёной пищей; по сравнению с закусками и консервированными продуктами это более мягкий способ добавить калий без лишней калорийности.
  • ✓ Клетчатка — 1.2 г на 100 г при всего 18 ккал. Она замедляет всасывание углеводов и даёт сытость, поэтому помидор удобен как объёмная часть салата; в отличие от более плотных овощей он не перегружает рацион калориями, но помогает добрать клетчатку.
  • ✓ Витамин K — 7.9 мкг, 7% нормы, плюс фолиевая кислота 15 мкг, 4% нормы. Это небольшие, но полезные вклады в обмен веществ и кроветворение; если сравнивать с простым гарниром из риса, томат добавляет не крахмал, а набор защитных и регуляторных нутриентов.

! Вред и ограничения

  • ⚠ Если есть помидоры в больших порциях, можно быстро набрать кислотную нагрузку: 94.5% воды и 3.9 г углеводов на 100 г не делают их тяжёлыми, но у чувствительных людей томат может усиливать изжогу.
  • ⚠ При склонности к рефлюксу даже 123–182 г за раз могут вызвать дискомфорт из-за естественной кислотности продукта; в таком случае лучше уменьшить порцию и не сочетать помидор с острыми соусами.
  • ⚠ Вяленые и консервированные формы обычно едят с солью, и тогда ограничителем становится уже не сам помидор, а натрий в готовом блюде; свежий вариант безопаснее для тех, кто контролирует солёность рациона.

Противопоказания:

изжога и ГЭРБобострение гастритачувствительность к кислотеограничение соли

Помидор при похудении

✓

Можно на диете

Рекомендуемая порция: 123–300 г в день

Да, помидор отлично подходит для снижения веса: всего 18 ккал на 100 г и 94.5% воды дают объём без лишней энергии. Главный нюанс — кислотность при ГЭРБ. Оптимально 123–150 г за приём, а для сытости сочетайте с белком и 5 г оливкового масла.

Менее калорийные альтернативы:

🥒
Огурец 15 ккал / 100 г
🥬
Капуста белокочанная 25 ккал / 100 г
🫛
Кабачок 17 ккал / 100 г
🥦
Брокколи 34 ккал / 100 г
🥬
Сельдерей 14 ккал / 100 г

Способы приготовления

Свежий
18 ккал Б: 0.9 · Ж: 0.2 · У: 3.9
Тушёный (без масла)
18 ккал Б: 0.9 · Ж: 0.1 · У: 4
Вяленый
258 ккал Б: 14.1 · Ж: 3 · У: 43.5
Консервированный Мин. ккал
17 ккал Б: 0.8 · Ж: 0.1 · У: 3.6

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте помидор в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird →

Витамины и минералы

Витамины

C (аскорбиновая кислота) 13.7 мг (15%)
A (бета-каротин) 833 мкг (18%)
K (филлохинон) 7.9 мкг (7%)

Минералы

Калий 237 мг (10%)
Медь 0.06 мг (7%)
Марганец 0.11 мг (5%)

Гликемический индекс

15 Низкий ГИ ГН: 1
0 55 70 100

Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.

NutriBird рекомендует

Помидор — удачный продукт для ежедневного рациона: 18 ккал на 100 г, 15% витамина C и 18% витамина A при минимуме жира.

Кому подойдёт

  • → Похудение: 100 г = 18 ккал, а средний плод 123 г даёт лишь около 22 ккал, поэтому помидор удобно добавлять в объёмные салаты и перекусы.
  • → Поддержка сердца и сосудов: 237 мг калия на 100 г — это 10% нормы, что помогает уравновешивать натрий из солёной пищи.
  • → Кожа и антиоксидантная защита: 833 мкг витамина A и 13.7 мг витамина C в 100 г помогают поддерживать обновление тканей и защиту клеток.

С чем сочетать

огурецмоцареллаоливковое маслобазилик

Как выбрать

Выбирайте помидоры с равномерным красным цветом, упругой кожицей и выраженным ароматом у плодоножки. Плод не должен быть слишком мягким, с трещинами или водянистыми пятнами: это признаки перезрелости и потери вкуса.

Хранение

Свежие помидоры лучше хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике: так они сохраняют вкус и аромат. Если плод уже разрезан, уберите его в контейнер и съешьте в ближайшие 1–2 дня, чтобы не терять сочность.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Как использовать в рационе

1

Салат с моцареллой: помидор 150 г, моцарелла 50 г, базилик 5 г, оливковое масло 5 г. Итого около 124 ккал. Хороший вариант, когда нужен лёгкий ужин с более выраженной сытостью, чем у одного овоща.

2

Тёплые тушёные помидоры: помидор 200 г, оливковое масло 5 г, чеснок 5 г, базилик 3 г. Итого около 81 ккал. Такой вариант удобен как соус к рыбе или крупам: вкус ярче, а ликопин лучше доступен после нагрева.

3

Овощная нарезка: помидор 123 г, огурец 100 г, зелень 10 г, сметана 20 г. Итого около 64 ккал. Подходит для перекуса или гарнира, когда нужен большой объём еды при минимальной калорийности.

4

Запечённые помидоры: помидор 182 г, оливковое масло 5 г, сыр твёрдый 15 г, специи. Итого около 118 ккал. Это хороший способ сделать овощи более сытными и получить блюдо, которое легко подать к мясу или яйцам.

5

Томатная сальса: помидор 150 г, огурец 50 г, лук 20 г, зелень 10 г. Итого около 34 ккал. Отлично работает как низкокалорийная добавка к куриной грудке, рыбе или омлету вместо тяжёлых соусов.

Сравнение с аналогами

🍅 Помидор
Калории: 18 ккал Белок: 0.9 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 3.9 г Клетчатка: 1.2 г Витамин C: 13.7 мг
🥒 Огурец
Калории: 15 ккал Белок: 0.7 г Жиры: 0.1 г Углеводы: 2.8 г Клетчатка: 1 г Витамин C: 2.8 мг
🫑 Перец болгарский
Калории: 31 ккал Белок: 1 г Жиры: 0.3 г Углеводы: 6 г Клетчатка: 2.1 г Витамин C: 127.7 мг
🍆 Баклажан
Калории: 25 ккал Белок: 1 г Жиры: 0.2 г Углеводы: 5.9 г Клетчатка: 3 г Витамин C: 2.2 мг

Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в среднем и крупном помидоре?
Средний помидор 123 г содержит около 22 ккал, крупный 182 г — примерно 33 ккал. Для точного подсчёта удобно помнить: в 1 г помидора всего 0.18 ккал. Это почти как у огурца по лёгкости, но с более заметным вкладом витаминов C и A.
Можно ли помидор при похудении и на диете?
Да, помидор хорошо подходит для похудения: 18 ккал на 100 г и 94.5% воды дают объём без лишней энергии. Оптимальная порция — 123–150 г за раз. Главный нюанс — кислотность: при ГЭРБ лучше есть помидор не натощак и без острых добавок.
Сколько помидора можно есть в день?
Обычно комфортная норма — 123–300 г в день, то есть 1 средний плод или 2 небольших порции. При превышении чаще мешает не калорийность, а кислотность: может усилиться изжога. Детям и людям с гастритом порцию лучше уменьшать и вводить постепенно.
Помидор или огурец — что полезнее?
По калориям они оба лёгкие, но помидор выигрывает по микронутриентам: 18 ккал, 13.7 мг витамина C, 833 мкг витамина A и 237 мг калия на 100 г. Огурец чаще берут ради воды и хруста, а помидор — когда нужен более насыщенный витаминный профиль.
Помидор лучше есть сырым или тушёным?
Свежий помидор лучше сохраняет витамин C (13.7 мг, 15% нормы), а при нагреве часть его теряется, зато ликопин становится доступнее. Поэтому для салата берите сырой томат, а для соуса — тушёный. Практичный вариант: чередовать оба способа, чтобы получить и витамины, и антиоксиданты. В 100 г помидора 18 ккал и 237 мг калия.
Когда помидор самый полезный и как выбрать хороший?
Самые вкусные помидоры обычно в сезон, когда у них яркий цвет, упругая кожица и выраженный аромат. Вне сезона лучше брать плоды без трещин и зелёных участков у плодоножки. Тепличный томат часто менее ароматный, но свежий и плотный — нормальный выбор для салатов. В 100 г помидора 18 ккал, 237 мг калия (10% нормы) и 13.7 мг витамина C.

Используется в диетах

Диета

DASH-диета: питание для здорового давления

DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.

 Диета

Средиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы

Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.

 Диета

Правильное питание для похудения: принципы, меню и продукты

7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.

 Диета

Растительные диеты: обзор и сравнение

Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.

 Диета

Меню на 1300 ккал в день: план на неделю, когда 1500 перестало работать

Меню на 1300 ккал в день на 7 дней с БЖУ 95/45/140: когда имеет смысл снизить с 1500 и как не потерять мышцы. Честный разбор от нутрициолога NutriBird.

 Диета

Меню на 1800 ккал в день: план на неделю для женщин 70+ кг и мужчин с активностью

Меню на 1800 ккал в день: готовый рацион на 7 дней с БЖУ 130/60/190, список покупок, рецепты. Лёгкий дефицит для женщин 70-85 кг и активных мужчин.

 Диета

Меню на 2500 ккал в день: план на неделю для набора массы и силовых тренировок

Меню на 2500 ккал в день: готовый план на 7 дней с БЖУ 180/80/270 для набора массы. Для мужчин 85-100 кг, спортсменов и тяжёлой физической работы.

Помидор попал в эти топы

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.