Калорийность куриного бедра: 209 ккал на 100 грамм
Куриное бедро (с кожей)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Куриное бедро
Куриное бедро: 209 ккал на 100 г. Одно бедро с кожей (130 г) — 272 ккал. Белки 17.3 г, жиры 15.3 г, углеводы 0 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 209
- Белки
- 17.3 г
- Жиры
- 15.3 г
- Углеводы
- 0 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-02. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Куриное бедро (с кожей) — это 209 ккал на 100 г: порция 130 г даёт уже 272 ккал, а 150 г в составе блюда — 314 ккал. По сравнению с куриной грудкой бедро заметно сочнее и жирнее, зато лучше переносит запекание и жарку без пересушивания.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Одно бедро с кожей (130 г) | 130 г | 272 |
| Одно бедро без кожи (116 г) | 116 г | 242 |
| Филе бедра (100 г) | 100 г | 209 |
| Порция в составе блюда (150 г) | 150 г | 314 |
Польза и вред куриного бедра
+ Польза
- ✓ Белок 17,3 г на 100 г помогает добирать норму без перегруза объёмом: в порции 130 г это около 22,5 г белка, что заметно сытнее, чем у многих более лёгких гарниров. Для сравнения, у постных продуктов с низкой жирностью такой же сытости часто приходится добиваться большей порцией.
- ✓ Жиры 15,3 г на 100 г делают мясо более энергоёмким и сочным: это помогает поддерживать калорийность рациона при высоких тратах энергии. В отличие от грудки, бедро меньше пересыхает, поэтому его проще съесть в достаточном объёме без ощущения «сухого» белка.
- ✓ Витамин B3 — 5,4 мг (34% нормы) участвует в энергетическом обмене, помогая превращать еду в энергию. В сравнении с более «пустыми» по микронутриентам белковыми продуктами бедро даёт не только белок, но и ощутимую дозу ниацина.
- ✓ Селен — 18,6 мкг (34%) поддерживает антиоксидантную защиту и работу щитовидной железы. Для мясного продукта это сильный показатель: бедро закрывает треть суточной нормы уже на 100 г, тогда как многие гарниры дают селен в существенно меньших количествах.
- ✓ Фосфор — 165 мг (24%) и цинк — 1,75 мг (16%) помогают мышцам, костям и иммунной системе. По сравнению с более постными кусками птицы бедро обычно воспринимается как более «плотный» источник микроэлементов, особенно если нужен не только белок, но и восстановление после нагрузок.
! Вред и ограничения
- ⚠ Жирность 15,3 г на 100 г повышает калорийность до 209 ккал: если съесть порцию 150 г, это уже 314 ккал, и на сушке такой продукт быстро съедает дневной лимит. Главный риск здесь — не белок, а лишние калории из жира и кожи.
- ⚠ Холестерин не указан в карточке, но наличие кожи и 15,3 г жира делает продукт более тяжёлым для частого употребления при строгом контроле липидов. Если рацион ограничен по жирам, лучше снимать кожу после приготовления.
- ⚠ Железо всего 0,84 мг (5%) — это не тот продукт, на который стоит рассчитывать как на основной источник железа. При анемии его лучше сочетать с более богатыми источниками железа и витамином C, а не полагаться только на куриное бедро.
Противопоказания:
Куриное бедро при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–130 г
Да, но только с контролем порции: оптимально 100–130 г и лучше после запекания снять кожу, чтобы снизить калорийность. Главное ограничение — жирность 15,3 г на 100 г, а не белок. Для дефицита калорий сочетайте бедро с огурцом, капустой или брокколи.
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырое с кожей | 209 | 17.3 г | 15.3 г | 0 г |
| Запечённое с кожей | 229 | 24.2 г | 14.3 г | 0 г |
| Запечённое без кожи Мин. ккал | 190 | 25.7 г | 9.2 г | 0 г |
| Жареное | 249 | 24 г | 16.5 г | 1.5 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте куриное бедро в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Куриное бедро — хороший вариант для рациона, если держать порцию в пределах 100–130 г и помнить о 209 ккал на 100 г.
Кому подойдёт
- → Для набора энергии: 209 ккал и 15,3 г жира на 100 г помогают сделать рацион калорийнее без больших объёмов еды.
- → Для восстановления после тренировок: 17,3 г белка и 34% нормы селена в 100 г поддерживают мышечное восстановление и антиоксидантную защиту.
- → Для вкусной готовки без сухости: порция 130 г остаётся сочной, в отличие от более постной грудки, которая быстрее пересыхает.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте бедро с упругой, не липкой поверхностью и ровным цветом кожи без серых или зеленоватых пятен. Запах должен быть нейтральным, без кислых нот. Если берёте охлаждённый продукт, смотрите, чтобы в упаковке не было лишней жидкости и повреждений.
Хранение
Охлаждённое куриное бедро храните в холодильнике отдельно от готовой еды и используйте как можно быстрее. Для длительного хранения лучше заморозка; размораживать безопаснее в холодильнике, а не при комнатной температуре, чтобы не повышать риск порчи.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Запечённое бедро с картофелем: куриное бедро 130 г, картофель 150 г, чеснок 5 г, розмарин 1 г, лимон 20 г. Итого: 272 + 116 = 388 ккал. Хороший вариант для сытного ужина без сложной готовки.
Бедро с брокколи и оливковым маслом: куриное бедро 100 г, брокколи 150 г, масло оливковое 5 г, чеснок 3 г. Итого: 209 + 51 + 45 = 305 ккал. Подходит, если нужен белок и объём на тарелке.
Тёплый салат с бедром: куриное бедро 100 г, помидор 150 г, огурец 100 г, капуста 100 г, сметана 20 г. Итого: 209 + 27 + 15 + 25 + 41 = 317 ккал. Вкусно и удобно для обеда.
Бедро с рисом: куриное бедро 116 г без кожи, рис 150 г, зелень 10 г. Итого: 182 + 195 = 377 ккал. Такой вариант проще контролировать по калориям, если кожу убрать до подачи.
Бедро с кабачком и йогуртовым соусом: куриное бедро 100 г, кабачок 200 г, йогурт 50 г, чеснок 3 г. Итого: 209 + 34 + 31 = 274 ккал. Лёгкий ужин, где мясо остаётся главным источником сытости.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍗 Куриное бедро | 🍗 Куриная грудка | 🦃 Индейка | 🦆 Утка |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 209 ккал | 113 ккал | 135 ккал | 337 ккал |
| Белок | 17.3 г | 23.6 г | 30.1 г | 16 г |
| Жиры | 15.3 г | 1.9 г | 1.2 г | 30 г |
| Углеводы | 0 г | 0.4 г | 0 г | 0 г |
| Железо | 0.84 мг | — | — | 2.4 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в 130 г куриного бедра?
Можно ли куриное бедро при похудении?
Сколько куриного бедра можно есть в день?
Куриное бедро или куриная грудка — что полезнее?
До какой температуры готовить куриное бедро?
Сколько белка в курином бедре и как он усваивается?
Используется в диетах
Белковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаСушка для мужчин: программа питания и меню
Сушка тела для мужчин: точный расчёт калорий и белка, меню на неделю, список продуктов, ошибки. Программа для сохранения мышц при снижении жира.
ДиетаМеню на 1800 ккал в день: план на неделю для женщин 70+ кг и мужчин с активностью
Меню на 1800 ккал в день: готовый рацион на 7 дней с БЖУ 130/60/190, список покупок, рецепты. Лёгкий дефицит для женщин 70-85 кг и активных мужчин.
ДиетаМеню на 2500 ккал в день: план на неделю для набора массы и силовых тренировок
Меню на 2500 ккал в день: готовый план на 7 дней с БЖУ 180/80/270 для набора массы. Для мужчин 85-100 кг, спортсменов и тяжёлой физической работы.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.