Калорийность шоколадного фаджа: 410 ккал на 100 грамм
Шоколадный фадж (конфеты, домашний)
Шоколадный фадж — очень плотная сладость: 410 ккал на 100 г. Порция 20 г даёт 82 ккал, то есть как небольшой кусочек шоколада, но с более высокой долей сахара и меньшей сытостью. По калорийности он близок к шоколадным конфетам, но заметно слаще печенья. Ниже расскажем, как вписать его в рацион без лишнего скачка калорий.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 маленький кусочек | 15 г | 62 |
| 1 порция | 20 г | 82 |
| 1 средний кусок | 30 г | 123 |
Польза и вред шоколадного фаджа
+ Польза
- ✓ Медь (0.3 мг, 37% суточной нормы) — участвует в синтезе коллагена, работе антиоксидантных ферментов и усвоении железа. По меди фадж заметно богаче молочного шоколада и многих обычных десертов, где этот минерал почти не набирается до 10% нормы.
- ✓ Марганец (0.4 мг, 18% нормы) — нужен для обмена углеводов и защиты клеток от окислительного стресса. Для сладости это редкий плюс: по марганцу фадж выигрывает у карамели и ириски, которые почти не дают этого микроэлемента.
- ✓ Железо (1.8 мг, 10% нормы) — важно для гемоглобина и переноса кислорода. Хотя это не заменяет мясо, фадж содержит железа больше, чем многие молочные десерты, где показатель обычно ниже и не закрывает даже 5% дневной нормы.
- ✓ Фосфор (71 мг, 10% нормы) — участвует в энергетическом обмене и работе костной ткани. На фоне сладостей с почти нулевым минеральным профилем фадж выглядит чуть лучше, но по фосфору всё равно сильно уступает сыру и творогу.
- ✓ Рибофлавин B2 (0.09 мг, 7% нормы) и витамин A (44 мкг, 5% нормы) — поддерживают энергетический обмен и зрительную функцию. Для конфет это небольшой, но реальный вклад: по витаминам фадж заметно интереснее чистого сахара и сиропов.
! Вред и ограничения
- ⚠ Углеводы 76.7 г и высокая калорийность 410 ккал на 100 г — это быстрый перебор энергии. Даже порция 30 г даёт 123 ккал, а 50 г уже 205 ккал, что легко ломает дефицит калорий и провоцирует переедание за счёт сладкого вкуса и мягкой текстуры.
- ⚠ Насыщенные жиры 6.4 г на 100 г — при регулярном избытке повышают нагрузку на липидный профиль и могут ухудшать баланс ЛПНП. По насыщенным жирам фадж мягче сливочного масла, но заметно жирнее мармелада и фруктовой пастилы.
- ⚠ Холестерин 14 мг на 100 г — небольшой, но всё же присутствует. Для здорового человека это не критично, однако при частом употреблении сладостей с жиром и сахаром суммарная нагрузка на рацион растёт быстрее, чем кажется по маленькой порции.
Противопоказания:
Шоколадный фадж при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 10–15 г после еды
На диете фадж можно только как редкий десерт: ограничение здесь не столько жир, сколько 76.7 г углеводов и высокая гликемическая нагрузка. Лайфхак — ешьте 10–15 г после основного приёма пищи с белком, а не отдельно.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте шоколадный фадж в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
NutriBird рекомендует
Фадж — только маленькими порциями: 10–15 г дают 41–62 ккал, и этого достаточно для сладкого вкуса без сильного удара по рациону.
Кому подойдёт
- → маленький десерт к чаю — 15 г дают 62 ккал и 0.4 г белка
- → сладкая добавка к творогу — 10 г дают 41 ккал и 7.7 г углеводов
- → редкий источник меди — 100 г дают 0.3 мг и 37% нормы
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: хороший фадж должен быть плотным, без лишней водянистости и без ощущения «жирной пластилиновой» массы. Чем короче список ингредиентов и чем ровнее текстура, тем предсказуемее вкус и калорийность. Избегайте изделий с липкой поверхностью и кристаллами сахара.
Хранение
Храните в герметичной упаковке при комнатной температуре, вдали от тепла и света. В холодильнике фадж может стать слишком твёрдым и потерять кремовую текстуру, а при высокой влажности — отсыреть и прилипать. После вскрытия лучше съесть в течение нескольких дней.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Мини-десерт с ягодами — фадж 15 г, клубника 100 г, йогурт натуральный 100 г. Итого около 115 ккал. Ягоды добавляют объём и кислоту, а йогурт снижает ощущение приторности.
Кофейный перекус — фадж 20 г, кофе без сахара 200 мл, миндаль 10 г. Итого около 140 ккал. Жир из орехов замедляет всасывание сахара и делает перекус более сытным.
Овсяная каша-десерт — овсянка 40 г, молоко 150 мл, фадж 10 г. Итого около 225 ккал. Фадж лучше добавлять в конце, чтобы хватило небольшого количества для шоколадного вкуса.
Творожная тарелка — творог 150 г, фадж 15 г, банан 50 г. Итого около 240 ккал. Белок творога снижает резкий голод, а фадж работает как вкусовая добавка, а не основа десерта.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍫 Шоколадный фадж | 🍫 Шоколадный батончик | 🍫 Молочный шоколад | 🍬 Мармелад |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 410 ккал | 519 ккал | 531 ккал | 321 ккал |
| Белок | 2.4 г | 7.5 г | 8.5 г | 0.4 г |
| Жиры | 10.4 г | 27.5 г | 30.6 г | 0.1 г |
| Углеводы | 76.7 г | 60.4 г | 58 г | 79.4 г |
| ГИ | 75 | 65 | 0 | 65 |
| Насыщ. жиры | 6.4 г | 12.5 г | 18.3 г | — |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в шоколадном фадже?
Можно ли есть фадж на диете?
Чем фадж отличается от обычного шоколада?
Есть ли в фадже хоть какая-то польза?
С чем лучше есть фадж, чтобы не переесть?
Почему после фаджа быстро снова хочется есть?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-08.