Калорийность перца болгарского: 31 ккал на 100 грамм
Перец болгарский (красный свежий)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Перец болгарский
Перец болгарский: 31 ккал на 100 г. Один средний (119 г) — 37 ккал. Белки 1 г, жиры 0.3 г, углеводы 6 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 31
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 0.3 г
- Углеводы
- 6 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-02. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Перец болгарский — 31 ккал на 100 г. Для сравнения, 100 г помидора обычно менее витаминны по C, а огурец заметно уступает по насыщенности: здесь 127.7 мг витамина C и 3131 мкг витамина A.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Один средний (119 г) | 119 г | 37 |
| Один крупный (164 г) | 164 г | 51 |
| Половинка для фарширования (75 г) | 75 г | 23 |
| Нарезка соломкой (80 г) | 80 г | 25 |
Польза и вред перца болгарского
+ Польза
- ✓ Витамин C — 127.7 мг, это 142% нормы на 100 г: поддерживает синтез коллагена и антиоксидантную защиту. По сравнению с многими овощами перец даёт кратно больше аскорбиновой кислоты в одной порции, поэтому его удобно использовать как «витаминный усилитель» салатов.
- ✓ Витамин A — 3131 мкг, 63% нормы: бета-каротин помогает зрению и состоянию кожи, а также работает в паре с витамином C. Если сравнивать с огурцом, который почти не даёт каротиноидов, красный перец заметно выигрывает по питательной плотности.
- ✓ Калий — 211 мг, 9% нормы: помогает удерживать водно-солевой баланс и мягко компенсировать избыток натрия. На фоне жирных или солёных блюд перец удобнее многих овощей, потому что даёт заметный калий при всего 31 ккал.
- ✓ Витамин B6 — 0.29 мг, 15% нормы: участвует в обмене белка и работе нервной системы. Для овоща это хороший показатель: в порции 119 г вы получите уже около 18% суточной нормы, что делает перец практичным дополнением к мясу и крупам.
- ✓ Клетчатка — 2.1 г на 100 г: помогает дольше сохранять сытость и сглаживает скачки аппетита. По сравнению с более водянистыми овощами перец даёт ощутимо больше пищевых волокон при той же низкой калорийности.
! Вред и ограничения
- ⚠ При аллергии на паслёновые перец может вызывать зуд, дискомфорт во рту и кожные реакции даже в небольшой порции 75-80 г.
- ⚠ Если есть чувствительный желудок, 2.1 г клетчатки на 100 г и грубая кожура могут усилить вздутие и тяжесть, особенно при употреблении 164 г за раз.
- ⚠ При склонности к изжоге свежий сладкий перец у некоторых провоцирует неприятные ощущения: проблема не в калориях, а в индивидуальной реакции на сырые овощи.
Противопоказания:
Перец болгарский при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 75-119 г (половинка или 1 средний плод)
Да, перец болгарский отлично подходит для похудения: 31 ккал на 100 г и 2.1 г клетчатки дают сытость без перегруза. Главное ограничение — не калории, а индивидуальная реакция ЖКТ на сырые овощи. Оптимально 75-119 г, лучше с белком.
Менее калорийные альтернативы:
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Свежий Мин. ккал | 31 | 1 г | 0.3 г | 6 г |
| Запечённый | 35 | 1 г | 0.3 г | 7.1 г |
| На гриле | 34 | 1.1 г | 0.4 г | 6.8 г |
| Фаршированный (с мясом и рисом) | 110 | 6.5 г | 4.2 г | 12 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте перец болгарский в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
NutriBird рекомендует
Красный болгарский перец — удачный выбор на каждый день: 31 ккал на 100 г, 127.7 мг витамина C и 3131 мкг витамина A делают его очень сильным овощем по плотности пользы.
Кому подойдёт
- → Для иммунной поддержки: 127.7 мг витамина C на 100 г — это 142% нормы в одной порции.
- → Для зрения и кожи: 3131 мкг витамина A (63%) плюс 1.58 мг витамина E (11%) работают как антиоксидантная связка.
- → Для лёгкого перекуса: 119 г дают около 37 ккал, а 2.1 г клетчатки помогают держать сытость без лишних калорий.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте плотные плоды с гладкой блестящей кожицей, без вмятин и мягких участков. У хорошего перца цвет равномерный, хвостик зелёный и упругий, а сам плод тяжёлый для своего размера — это признак сочности.
Хранение
Храните перец в холодильнике в овощном отсеке, лучше целым и сухим, без мытья до использования. В пакете с отверстиями он дольше сохраняет упругость; разрезанный плод нужно съесть в течение 1-2 дней.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Салат с моцареллой: перец болгарский 119 г, моцарелла 60 г, помидор 100 г, оливковое масло 5 г. Итого: около 148 ккал. Хрустящий вариант для обеда, где витамин C помогает лучше усваивать железо из других продуктов.
Перец с куриной грудкой на гриле: перец 164 г, куриная грудка 120 г, масло 3 г, специи. Итого: около 243 ккал. Хороший ужин с низкой калорийностью и высоким насыщением за счёт белка и объёма овощей.
Фаршированный перец: половинка перца 75 г, индейка 100 г, рис 50 г, лук 30 г. Итого: около 230 ккал. Удобный вариант для порционного контроля, когда хочется горячего блюда без лишнего жира.
Овощная нарезка с хумусом: перец соломкой 80 г, огурец 100 г, хумус 40 г. Итого: около 120 ккал. Перекус даёт хруст, клетчатку и более стабильный аппетит между приёмами пищи.
Запечённый перец с яйцом: перец 119 г, яйцо 1 шт. (50 г), сметана 15 г. Итого: около 123 ккал. Подходит для завтрака или лёгкого ужина, если нужен тёплый вкус без тяжести.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🫑 Перец болгарский | 🍅 Помидор | 🍆 Баклажан | 🫛 Кабачок |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 31 ккал | 18 ккал | 25 ккал | 17 ккал |
| Белок | 1 г | 0.9 г | 1 г | 1.2 г |
| Жиры | 0.3 г | 0.2 г | 0.2 г | 0.3 г |
| Углеводы | 6 г | 3.9 г | 5.9 г | 3.1 г |
| Клетчатка | 2.1 г | 1.2 г | 3 г | 1 г |
| Витамин C | 127.7 мг | 13.7 мг | 2.2 мг | 17.9 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в одном среднем перце болгарском?
Можно ли перец болгарский при похудении?
Сколько перца болгарского можно есть в день?
Перец болгарский или огурец — что полезнее?
Перец болгарский лучше есть сырым или запечённым?
Как выбрать свежий перец болгарский в магазине?
Используется в диетах
Меню на 1800 ккал в день: план на неделю для женщин 70+ кг и мужчин с активностью
Меню на 1800 ккал в день: готовый рацион на 7 дней с БЖУ 130/60/190, список покупок, рецепты. Лёгкий дефицит для женщин 70-85 кг и активных мужчин.
ДиетаМеню на 2500 ккал в день: план на неделю для набора массы и силовых тренировок
Меню на 2500 ккал в день: готовый план на 7 дней с БЖУ 180/80/270 для набора массы. Для мужчин 85-100 кг, спортсменов и тяжёлой физической работы.
ДиетаМеню на 1200 ккал в день: план на неделю и предупреждения
Меню на 1200 ккал в день: готовый план на 7 дней, КБЖУ, кому подходит и когда опасно. Честный разбор от нутрициолога — это нижняя безопасная граница.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаКето-диета: меню на неделю, что можно и нельзя
Кето-диета за 7 дней: меню с КБЖУ, 50+ разрешённых продуктов, запрещённые категории, фазы кетоза и 6 частых ошибок. Обновлено в 2026, проверено нутрициологом.
ДиетаНизкоуглеводная диета: меню на неделю, продукты и принципы
Low-carb диета: норма 50–130 г углеводов в день, что можно и нельзя, меню на 7 дней с КБЖУ, отличия от кето. Мягче кето — переносится без «кето-гриппа».
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
Перец болгарский попал в эти топы
- 28Продукты с низким гликемическим индексом
ГИ: 15/100
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-02.