Калорийность бобов фава: 110 ккал на 100 грамм
Бобы фава (варёные)
Бобы фава — сытный растительный гарнир на 110 ккал на 100 г. Порция 150 г даёт 165 ккал и 11.4 г белка — это заметно плотнее, чем у зелёного горошка, и почти вдвое менее калорийно, чем у хумуса. Ниже расскажем, чем они сильны, где есть нюансы и как встроить их в рацион без лишней соли.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 небольшая миска | 100 г | 110 |
| 1 гарнирная порция | 150 г | 165 |
| 1 сытная тарелка | 200 г | 220 |
Польза и вред бобов фава
+ Польза
- ✓ Фолат (104 мкг, 26% нормы) — нужен для синтеза ДНК, деления клеток и кроветворения. Это особенно важно при повышенной потребности в витаминах группы B. По фолату бобы фава заметно опережают обычный варёный горох и многие крупы, оставаясь при этом намного менее калорийными, чем мясные белковые блюда.
- ✓ Белок 7.6 г на 100 г — помогает добирать норму без лишнего жира: в порции 150 г уже 11.4 г белка при всего 165 ккал. Для сравнения, у большинства овощных гарниров белка в 2–3 раза меньше, а по калорийности бобы фава всё ещё значительно легче, чем фасоль в масляных соусах или хумус.
- ✓ Клетчатка 5.4 г — замедляет опорожнение желудка, сглаживает подъём сахара и поддерживает микробиоту кишечника. По клетчатке бобы фава ощутимо лучше белого риса и макарон, где её почти нет, поэтому сытость держится дольше при той же калорийности.
- ✓ Медь (0.3 мг, 29% нормы) — участвует в работе ферментов, обмене железа и защите от окислительного стресса. В бобах фава меди больше, чем во многих злаковых гарнирах, а это делает их полезнее для рациона с дефицитом разнообразия по микроэлементам.
- ✓ Фосфор (125 мг, 18% нормы) и марганец (0.4 мг, 18% нормы) — поддерживают энергетический обмен, здоровье костей и работу антиоксидантных систем. По сочетанию минералов бобы фава выигрывают у обычных овощей, где фосфора и марганца обычно значительно меньше.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 241 мг на 100 г — это 16% суточной нормы, и он уже заложен в готовом продукте. При регулярных больших порциях соль повышает задержку жидкости и может мешать контролю давления; по натрию бобы фава заметно солонее, чем несолёные бобовые.
- ⚠ Углеводы 19.6 г на 100 г — для части низкоуглеводных рационов это многовато. Если съесть 200 г, получится 39.2 г углеводов, что уже сопоставимо с полноценной порцией крупы и может мешать строгому контролю сахара и кетоза.
- ⚠ Белка здесь меньше, чем в мясе и рыбе: 7.6 г против 20–30+ г в мясных порциях. Поэтому бобы фава лучше работают как гарнир или основа блюда, а не как единственный источник белка в приёме пищи.
Противопоказания:
Бобы фава при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 100–150 г как гарнир или 150–200 г в составе салата
На диете бобы фава подходят, потому что 100 г дают всего 110 ккал и 7.6 г белка. Главное ограничение — не калории, а натрий 241 мг: не досаливайте блюдо и сочетайте с овощами без соли, чтобы не разгонять жажду и отёки.
Менее калорийные альтернативы:
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| варёные в подсоленной воде Мин. ккал | 110 | 7.6 г | 0.4 г | 19.6 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте бобы фава в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Низкий ГИ означает медленное усвоение углеводов и плавный подъём сахара в крови. Хорошо для контроля аппетита.
ГИ по способу приготовления
💡 Для варёных бобовых ГИ остаётся низким: клетчатка 5.4 г и плотная структура крахмала замедляют всасывание глюкозы. Соль на ГИ почти не влияет, но повышает натриевую нагрузку.
NutriBird рекомендует
Если нужен недорогой и сытный растительный гарнир, берите 100–150 г бобов фава: это 110–165 ккал, 7.6–11.4 г белка и низкий ГИ.
Кому подойдёт
- → гарнира к обеду — 150 г дают 165 ккал и 11.4 г белка
- → сытного салата — 100 г дают 110 ккал и 7.6 г белка
- → рациона с клетчаткой — 100 г дают 5.4 г клетчатки
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте продукт без мутного рассола и с цельными, не разваренными зёрнами: это признак правильной термообработки. Если бобы слишком солёные на вкус, ищите вариант с меньшим содержанием натрия или промывайте перед подачей.
Хранение
После открытия храните в холодильнике в закрытой стеклянной или пластиковой ёмкости не дольше 2–3 суток. Если оставить в банке с рассолом и без крышки, бобы впитают лишнюю соль и быстро потеряют вкус и текстуру.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Тёплый салат с бобами фава — бобы фава 150 г, помидоры 120 г, огурец 100 г, красный лук 30 г, оливковое масло 10 г, лимонный сок 15 г. Итого около 244 ккал. Хорошо работает как плотный обед с высокой сытостью.
Пюре из бобов фава — бобы фава 200 г, чеснок 5 г, оливковое масло 5 г, зелень 10 г, лимонный сок 10 г. Итого около 250 ккал. Получается паста для тостов или гарнир вместо картофельного пюре.
Овощное рагу — бобы фава 120 г, кабачок 150 г, морковь 80 г, помидоры 100 г, лук 40 г, вода и специи. Итого около 197 ккал. Блюдо даёт много объёма при умеренной калорийности.
Боул с рисом и бобами фава — бобы фава 100 г, рис варёный 80 г, шпинат 50 г, помидоры 80 г, йогуртовый соус 30 г. Итого около 257 ккал. Удобный вариант для обеда с балансом белка и углеводов.
Тост с бобовой намазкой — бобы фава 100 г, цельнозерновой хлеб 40 г, чеснок 3 г, оливковое масло 5 г, укроп 5 г. Итого около 190 ккал. Хороший завтрак или перекус без тяжести.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🫘 Бобы фава | 🫘 Фасоль тушёная | 🟡 Горох | 🧆 Хумус |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 110 ккал | 90 ккал | 341 ккал | 177 ккал |
| Белок | 7.6 г | 5 г | 24.6 г | 4.9 г |
| Жиры | 0.4 г | 2 г | 1.2 г | 8.6 г |
| Углеводы | 19.6 г | 13.6 г | 60.4 г | 20.1 г |
| Клетчатка | 5.4 г | 3.7 г | 25.5 г | 4 г |
| ГИ | 40 | 35 | 25 | 35 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в бобах фава?
Можно ли есть бобы фава на похудении?
Подходят ли бобы фава для ужина?
Чем бобы фава лучше обычного горошка?
Почему после бобов фава может быть тяжесть?
Можно ли бобы фава при диабете?
Используется в диетах
Веганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-16.