Калорийность пюре из чернослива: 257 ккал на 100 грамм
Пюре из чернослива (протёртый сушёный …)
Пюре из чернослива — концентрированный продукт на 257 ккал на 100 г. Порция 30 г даёт 77 ккал, 1.3 г белка и 19.5 г углеводов. По калорийности оно заметно плотнее яблочного пюре и большинства свежих фруктов, зато даёт больше калия. Ниже расскажем, как использовать его без перебора по сахарам и калориям.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 столовая ложка | 15 г | 39 |
| 1 небольшая порция | 30 г | 77 |
| добавка в кашу или выпечку | 50 г | 129 |
Польза и вред пюре из чернослива
+ Польза
- ✓ Калий (852 мг, 33% нормы) — регулирует водно-солевой баланс, помогает мышцам сокращаться и частично компенсирует избыток натрия в рационе. По калию пюре из чернослива заметно богаче банана и многих фруктовых пюре, поэтому хорошо подходит для меню с дефицитом овощей.
- ✓ Железо (2.8 мг, 16% нормы) — участвует в синтезе гемоглобина и переносе кислорода, что важно при утомляемости и низком потреблении мяса. По содержанию железа продукт выигрывает у яблочного пюре и большинства фруктов, но всё же уступает печени и красному мясу.
- ✓ Ниацин B3 (2.5 мг, 16% нормы) — нужен для энергетического обмена и работы нервной системы, помогает превращать углеводы в энергию. По ниацину пюре из чернослива заметно богаче обычного фруктового пюре и многих ягодных пюре, хотя до мяса и рыбы по этому витамину не дотягивает.
- ✓ Витамин A (100 мкг, 11% нормы) — поддерживает зрение и состояние слизистых, а также участвует в иммунной защите. Для фруктового продукта это хороший показатель: у большинства свежих фруктов витамина A меньше, чем в таком концентрированном пюре.
- ✓ Пищевые волокна (3.3 г) — замедляют всасывание сахаров, поддерживают микрофлору и помогают мягко стимулировать кишечник. По клетчатке пюре уступает цельному черносливу, но всё равно даёт больше, чем многие сладкие десерты и фруктовые соусы.
! Вред и ограничения
- ⚠ Углеводы (65.1 г на 100 г) — это 21.7% суточной нормы и главный ограничитель продукта. При частом употреблении без контроля порции легко выйти за калории и получить скачок глюкозы, особенно если есть пюре отдельно, а не с белком или клетчаткой.
- ⚠ Калорийность 257 ккал на 100 г — для фруктового продукта это много: пюре в 2–3 раза калорийнее большинства свежих фруктов и ягод. Из-за такой плотности оно незаметно «съедает» дневной лимит, если добавлять его ложками в кашу, йогурт и выпечку одновременно.
- ⚠ Низкое содержание воды (30 г) — продукт не даёт выраженного объёма, поэтому насыщение слабее, чем от цельных фруктов. В итоге легко переесть: 50 г пюре — это уже 129 ккал, но чувство сытости будет заметно ниже, чем от яблока или груши той же калорийности.
Противопоказания:
Пюре из чернослива при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 10–20 г в день (1–2 чайные ложки)
На диете пюре из чернослива можно, но только как добавку, а не как десерт. Главное ограничение — 65.1 г углеводов и 257 ккал на 100 г. Оптимально смешивать 10–15 г с творогом или йогуртом: так сахар усваивается медленнее.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте пюре из чернослива в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.
NutriBird рекомендует
Лучше всего использовать по 10–15 г за раз: этого достаточно для вкуса, но не даёт лишних 26–39 ккал и 6.5–9.8 г углеводов.
Кому подойдёт
- → утреннюю кашу — 15 г дают 39 ккал и 9.8 г углеводов
- → творожный десерт — 20 г дают 51 ккал и 13.0 г углеводов
- → поддержку калия — 30 г дают 256 мг калия и 77 ккал
С чем сочетать
Как выбрать
Ищите состав без добавленного сахара и сиропов: у качественного пюре вкус должен быть выраженно сливово-фруктовым, без приторности. Хороший продукт густой, однородный, без отделившейся воды и резкого карамельного запаха.
Хранение
После вскрытия храните в холодильнике в плотно закрытой таре и используйте в ближайшие 3–5 дней. Если держать при комнатной температуре, продукт быстрее закиснет и потеряет вкус; при заморозке текстура станет более рыхлой.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Овсянка с пюре из чернослива — овсянка 40 г, пюре 15 г, молоко 150 г, корица 1 г. Итого около 205 ккал. Пюре даёт сладость без сахара и хорошо сочетается с клетчаткой овса.
Творожный крем — творог 150 г, пюре 20 г, йогурт 30 г. Итого около 180 ккал. Такой десерт получается гуще и сытнее, чем просто фруктовое пюре, а белок творога сглаживает углеводную нагрузку.
Смузи-перекус — кефир 200 г, банан 60 г, пюре 10 г. Итого около 170 ккал. Пюре усиливает вкус и добавляет калий, но порцию важно держать маленькой из-за высокой калорийности.
Начинка для запеканки — творог 200 г, яйцо 50 г, пюре 15 г, манка 10 г. Итого около 275 ккал. Получается сладкая запеканка без добавления сахара, а пюре работает как натуральный ароматизатор и подсластитель.
Соус к каше — пюре 10 г, вода 20 г, лимонный сок 5 г, ваниль. Итого около 26 ккал. Такой соус удобно использовать как тонкий слой, чтобы не перегружать блюдо углеводами.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🍑 Пюре из чернослива | 🧀 Творог | 🥛 Йогурт | 🟣 Сок черносливовый |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 257 ккал | 159 ккал | 60 ккал | 71 ккал |
| Белок | 2.1 г | 16.7 г | 4.3 г | 0.6 г |
| Жиры | 0.2 г | 9 г | 2.5 г | 0 г |
| Углеводы | 65.1 г | 2 г | 5.9 г | 17.4 г |
| Клетчатка | 3.3 г | 0 г | 0 г | 1 г |
| ГИ | 65 | 30 | 35 | 45 |
| Витамин C | 4.3 мг | — | — | 4.1 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в пюре из чернослива?
Можно ли есть пюре из чернослива на похудении?
Чем пюре из чернослива отличается от обычного чернослива?
Помогает ли пюре из чернослива при запорах?
С чем лучше сочетать пюре из чернослива?
Почему пюре из чернослива лучше не есть ложками?
Используется в диетах
Вегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаDASH-диета: питание для здорового давления
DASH-диета: меню на 7 дней, 9 принципов, норма натрия 1500–2300 мг. Рекомендована NIH для здорового давления. Не заменяет консультацию врача-кардиолога.
ДиетаСредиземноморская диета: меню на неделю, продукты и принципы
Средиземноморская диета: меню на 7 дней, список 40+ продуктов, пирамида питания. −30% риска ИБС по исследованию PREDIMED 2013 — №1 в рейтинге U.S. News 8 лет подряд.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-08.