Калорийность мясного рулета барбекю: 173 ккал на 100 грамм
Мясной рулет барбекю (свинина и говядина)
Мясной рулет барбекю — 173 ккал на 100 г: порция 50 г даст 87 ккал и 7.9 г белка. По калорийности он заметно легче колбасы варёной (примерно 260 ккал), но плотнее по белку, чем большинство мясных закусок. Ниже расскажем, где он уместен и как снизить главный минус — соль.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 ломтик | 30 г | 52 |
| порция для бутерброда | 50 г | 87 |
| щедрая порция | 100 г | 173 |
Польза и вред мясного рулета барбекю
+ Польза
- ✓ Белок 15.8 г на 100 г — это 32% суточной нормы, он нужен для восстановления мышц, ферментов и иммунных клеток. По белку рулет выигрывает у многих готовых закусок и сопоставим с нежирной ветчиной, но при меньшей калорийности, чем колбасные изделия.
- ✓ Витамин B12 — 1.68 мкг, то есть 70% нормы: он участвует в кроветворении и работе нервной системы, а мясные продукты остаются главным пищевым источником этого витамина. По B12 рулет заметно практичнее большинства круп и овощей, где его почти нет.
- ✓ Селен 21.3 мкг — 39% нормы: этот микроэлемент нужен для антиоксидантной защиты и нормальной работы щитовидной железы. По селену мясной рулет часто удобнее куриных закусок, а по насыщенности ближе к рыбе, чем к хлебным перекусам.
- ✓ Цинк 2.5 мг — 22% нормы: он поддерживает иммунитет, заживление тканей и синтез гормонов. По цинку рулет выгоднее большинства молочных продуктов и многих готовых снеков, где этого минерала меньше или почти нет.
- ✓ Фосфор 132 мг — 19% нормы: он работает вместе с кальцием в костях и участвует в выработке энергии. По фосфору рулет уступает сыру, но даёт более сбалансированный профиль для ежедневного мясного перекуса.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 1334 мг на 100 г — это 89% суточной нормы. Такой уровень соли повышает задержку жидкости и может поднимать давление, особенно если рулет есть вместе с хлебом, соусами и сыром. По натрию он значительно солонее обычного мяса и большинства домашних блюд.
- ⚠ Насыщенные жиры 3.2 г и холестерин 37 мг на 100 г — при частом избытке они могут ухудшать липидный профиль крови. По жиру рулет умереннее бекона, но всё же жирнее постной индейки или куриной грудки.
- ⚠ Углеводы 6.4 г на 100 г — это немного, но в составе мясных изделий они часто идут вместе с солью и добавками. По сравнению с чистым мясом здесь меньше белка на калорию, поэтому продукт лучше воспринимать как готовую закуску, а не как основу рациона.
Противопоказания:
Мясной рулет барбекю при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 30–50 г (1–2 тонких ломтика)
На диете можно, но это не идеальный «фитнес-мясной» продукт: главное ограничение — натрий 1334 мг/100 г, а не калории. Берите 30–50 г и сочетайте с овощами без соли; так вы получите белок без лишней нагрузки на давление и отёки.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| без дополнительной обработки Мин. ккал | 173 | 15.8 г | 8.9 г | 6.4 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте мясной рулет барбекю в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Хорош как редкая белковая закуска: 30–50 г дают 52–87 ккал и 4.7–7.9 г белка, но из-за 1334 мг натрия на 100 г каждый день его лучше не есть.
Кому подойдёт
- → перекус на работе — 30 г дают 52 ккал и 4.7 г белка
- → лёгкий бутерброд — 50 г дают 87 ккал и 7.9 г белка
- → обед с гарниром — 100 г дают 173 ккал и 15.8 г белка
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на состав: у качественного мясного рулета мясо должно стоять в начале списка, а не крахмал и вода. Чем короче состав и ниже соль, тем лучше для ежедневного использования. Избегайте слишком влажных или рыхлых батонов — это часто признак избытка наполнителей.
Хранение
Храните в холодильнике при 0–4 °C, плотно завернув после вскрытия. Открытый продукт лучше съесть за 2–3 дня: при неправильном хранении он быстро теряет вкус, подсыхает и становится более рискованным с точки зрения микробиологии.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Бутерброд с рулетом — ржаной хлеб 40 г, мясной рулет 30 г, огурец 40 г, помидор 50 г, горчица 5 г. Итого около 170 ккал: сытно, но без тяжёлой жирности.
Салат с мясной нарезкой — рулет 50 г, листовой салат 60 г, огурец 80 г, помидор 80 г, оливковое масло 5 г. Итого около 175 ккал: белок + объём из овощей помогают контролировать аппетит.
Завтрак-ролл — лаваш 40 г, рулет 40 г, яйцо 50 г, листья салата 20 г, йогурт натуральный 30 г. Итого около 240 ккал: удобный вариант для перекуса на работе.
Тёплая тарелка — рулет 60 г, гречка 100 г, брокколи 100 г. Итого около 235 ккал: белок из мяса и клетчатка из гарнира лучше насыщают, чем один бутерброд.
Закуска к овощам — рулет 30 г, морковь 80 г, огурец 100 г, хумус 20 г. Итого около 160 ккал: хороший вариант, если хочется солёного вкуса без переедания.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥩 Мясной рулет барбекю | 🍖 Ветчина | 🌭 Колбаса варёная | 🌭 Сосиска |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 173 ккал | 165 ккал | 257 ккал | 266 ккал |
| Белок | 15.8 г | 22 г | 12.8 г | 11 г |
| Жиры | 8.9 г | 8.5 г | 22.2 г | 23.9 г |
| Углеводы | 6.4 г | 1 г | 1.5 г | 1.6 г |
| Железо | 1.2 мг | — | 1.7 мг | 1.1 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в мясном рулете барбекю?
Подходит ли мясной рулет барбекю для белкового перекуса?
Почему мясной рулет барбекю не стоит есть часто?
Можно ли есть мясной рулет барбекю вечером?
Чем мясной рулет барбекю отличается от обычной ветчины?
Как уменьшить вред от солёного мясного рулета?
Используется в диетах
Белковая диета: меню, продукты и принципы
Белковая диета для похудения: норма 1,6–2,2 г/кг, меню на 7 дней с КБЖУ, список продуктов, противопоказания. Сохраняет мышцы на дефиците (Morton 2018).
ДиетаВысокобелковые диеты: обзор и сравнение подходов
Сравнение высокобелковых подходов: классическая белковая, сушка, ПП с высоким белком, low-carb. Чем отличаются, кому что подходит — обзор с нутрициологом.
ДиетаПравильное питание для набора мышечной массы
Питание для набора сухой массы: профицит 10–15%, белок 1,6–2,2 г/кг, меню на день с раскладкой КБЖУ, 25 продуктов-фаворитов. Без «грязного» массонабора и заливки.
ДиетаСушка для мужчин: программа питания и меню
Сушка тела для мужчин: точный расчёт калорий и белка, меню на неделю, список продуктов, ошибки. Программа для сохранения мышц при снижении жира.
ДиетаСушка для женщин: программа питания и меню
Сушка тела для женщин: безопасный протокол с сохранением гормонального здоровья. Точный расчёт КБЖУ, меню на неделю, список продуктов и программа.
ДиетаМеню на 1500 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1500 ккал в день для похудения: готовый план на 7 дней с раскладкой БЖУ, простые продукты и пошаговая подготовка. Составлено нутрициологом NutriBird.
ДиетаМеню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаДефицит калорий для похудения: как рассчитать и держать
Рассчитайте дефицит калорий за 30 секунд: встроенный калькулятор TDEE, формула Mifflin-St Jeor, таблица −15/−20/−25% и меню. Плавное похудение 0,5–0,8 кг в неделю.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-14.