Калорийность сушки: 335 ккал на 100 грамм
Сушки (баранки сухие, из пшеничной муки)
Короткий ответ
Калории и КБЖУ: Сушка
Сушка: 335 ккал на 100 г. Одна сушка (10 г) — 34 ккал. Белки 11 г, жиры 1.3 г, углеводы 73 г на 100 г.
- Ккал / 100 г
- 335
- Белки
- 11 г
- Жиры
- 1.3 г
- Углеводы
- 73 г
Данные: USDA FoodData Central; обновлено 2026-04-03. Для домашней порции с соусами и добавками цифры лучше пересчитывать по фактическому весу.
Сушка — это компактный углеводный перекус: 335 ккал на 100 г, а одна штука весит всего 10 г и даёт 34 ккал. На первый взгляд она «легче» баранки, но по калорийности на 100 г почти не уступает сдобной выпечке и заметно плотнее обычного хлеба.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Одна сушка (10 г) | 10 г | 34 |
| Горсть (5 шт, 50 г) | 50 г | 168 |
| Пакет маленький (100 г) | 100 г | 335 |
| Одна баранка (30 г) | 30 г | 101 |
| Одна бублик (80 г) | 80 г | 268 |
Польза и вред сушки
+ Польза
- ✓ Белок 11 г на 100 г — это 22% суточной нормы, что для выпечки неплохо: он чуть лучше поддерживает сытость, чем у большинства сладких сухих перекусов. Но по сравнению с куриной грудкой или творогом белка здесь всё равно в разы меньше, поэтому сушка — не источник белка, а только добавка к рациону.
- ✓ Селен 22 мкг — 40% нормы: он участвует в антиоксидантной защите и работе щитовидной железы. Для хлебобулочного изделия это высокий показатель, особенно если сравнивать с обычным белым хлебом, где селен обычно ниже и не так заметен в порции.
- ✓ Фолиевая кислота 120 мкг — 30% нормы: важна для кроветворения и деления клеток. Это сильная сторона сушки на фоне многих мучных изделий, где витаминов группы B меньше, поэтому как редкий перекус она может внести вклад в рацион, но не заменить полноценные продукты.
- ✓ Тиамин B1 — 0.46 мг (38%) и ниацин B3 — 3.7 мг (23%): витамины группы B помогают превращать углеводы в энергию. У сушки их заметно больше, чем у «пустых» сладостей, но из-за высокой калорийности это всё равно скорее энергетический перекус, чем полезная основа питания.
- ✓ Железо 3 мг — 17% нормы и фосфор 90 мг — 13%: эти элементы важны для крови и обмена веществ. В сухой выпечке они сохраняются лучше, чем в очень влажных изделиях, но из-за низкой общей питательной плотности сушки выигрывают только как небольшое дополнение к рациону.
! Вред и ограничения
- ⚠ Натрий 610 мг — 41% нормы на 100 г: это много для такого маленького продукта. Если съесть 50 г, получится уже около 305 мг натрия, а при частом употреблении это усиливает задержку воды и повышает нагрузку на рацион по соли.
- ⚠ Углеводы 73 г и клетчатка всего 2.7 г на 100 г: быстрых углеводов много, а клетчатки мало, поэтому сытость короткая. На практике это значит, что 3–5 сушек легко вызывают желание «добавить ещё», и калории набегают быстрее, чем кажется.
- ⚠ Порция 50 г — это 168 ккал, а 100 г — 335 ккал: для сухого перекуса это очень высокая плотность энергии. Если есть сушку без контроля, она быстро превращается из «2–3 штучек к чаю» в полноценный лишний приём пищи.
Противопоказания:
Сушка при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 20-30 г (2-3 штуки)
На диете сушку можно, но только как заранее отмеренную порцию: 20–30 г, а не из пакета. Главный лимитер — не жир, а высокая калорийность и натрий 610 мг/100 г. Лучше есть вместе с белком, чтобы снизить риск переедания.
Менее калорийные альтернативы:
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сушка простая (ванильная) | 335 | 11 г | 1.3 г | 73 г |
| Сушка с маком | 372 | 12.5 г | 5.8 г | 66.2 г |
| Баранка (мягкая, крупная) | 312 | 10.4 г | 1.8 г | 64.2 г |
| Бублик (свежий, мягкий) Мин. ккал | 276 | 9 г | 1.1 г | 57.1 г |
| Сушка горчичная / солёная | 340 | 10.8 г | 2 г | 71.5 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте сушку в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
Высокий ГИ вызывает быстрый подъём сахара в крови. При диабете или похудении контролируйте порцию и сочетайте с белком или клетчаткой.
NutriBird рекомендует
Сушка — продукт для редкого и строго отмеренного перекуса: 20–30 г дают 67–101 ккал, но 100 г уже превращаются в 335 ккал.
Кому подойдёт
- → Для быстрого перекуса в дороге: 1–3 штуки (10–30 г) = 34–101 ккал, удобно носить и хранить.
- → Для редкого чая без готовки: 2–4 штуки (20–40 г) = 67–134 ккал, если заранее убрать пакет подальше.
- → Для запаса в доме: продукт хранится долго, а порция 30 г помогает не выйти за 100 ккал за один подход.
С чем сочетать
Как выбрать
Выбирайте сушку с ровной формой, без трещин, крошек и следов влаги: качественный продукт должен быть сухим и хрустящим. Состав лучше брать максимально простой — мука, вода, соль, дрожжи или без дрожжей, без лишних добавок и глазури. Если нужен более мягкий перекус, лучше смотреть на баранки, а не на пересушенные изделия.
Хранение
Храните сушку в плотно закрытой упаковке или контейнере, чтобы она не набрала влагу и не стала мягкой. Держите в сухом месте вдали от запахов: сухая выпечка легко их впитывает. При правильном хранении продукт спокойно лежит месяцами, но после вскрытия лучше съесть его быстрее.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Чайный перекус: сушка 20 г (67 ккал) + кефир 200 г (106 ккал) = 173 ккал. Кефир добавляет белок и помогает не съесть полпачки сушек за один раз.
Быстрый завтрак: сушка 30 г (101 ккал) + творог 100 г (121 ккал) + яблоко 100 г (52 ккал) = 274 ккал. Такой вариант сытнее, чем просто 3–4 сушки с чаем.
Перекус в дорогу: сушка 50 г (168 ккал) + йогурт 100 г (60 ккал) = 228 ккал. Удобно, если нужен компактный рацион, но порцию сушек лучше заранее пересчитать по граммам.
Сладкий вариант без лишнего объёма: сушка 20 г (67 ккал) + яблоко 150 г (78 ккал) + йогурт 100 г (60 ккал) = 205 ккал. Получается более объёмный перекус, чем одна только сушка.
Лёгкий ужин-перекус: сушка 30 г (101 ккал) + огурец 200 г (30 ккал) + творог 50 г (61 ккал) = 192 ккал. Подходит, если хочется хруста, но важно не перегружать ужин калориями.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥯 Сушка | 🥖 Батон | 🥐 Булочка с корицей | 🍞 Хлеб белый |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 335 ккал | 264 ккал | 330 ккал | 266 ккал |
| Белок | 11 г | 7.5 г | 4.3 г | 8.9 г |
| Жиры | 1.3 г | 2.9 г | 11.3 г | 3.3 г |
| Углеводы | 73 г | 51.4 г | 53.4 г | 49.1 г |
| Клетчатка | 2.7 г | 2.5 г | 1.4 г | 2.7 г |
| ГИ | 72 | 80 | 75 | 75 |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в сушке, если съесть 1, 3 и 5 штук?
Можно ли сушку при похудении?
Сколько сушек можно есть в день без вреда?
Сушка или баранка — что калорийнее и полезнее?
Содержит ли сушку глютен?
Можно ли сушку замораживать и как потом хранить?
Используется в диетах
Меню на 1700 ккал в день: план на неделю для похудения
Меню на 1700 ккал в день: готовый план на 7 дней с КБЖУ, списком покупок и рецептами. Сбалансированный рацион для похудения от нутрициолога NutriBird.
ДиетаМеню на 2000 ккал в день: готовый план на 7 дней
Готовое меню на 2000 ккал в день с КБЖУ и списком покупок. Сбалансированный рацион для активных мужчин и умеренного похудения — разработан нутрициологом NutriBird.
ДиетаПравильное питание для похудения: принципы, меню и продукты
7 принципов ПП, готовое меню на 7 дней с КБЖУ и списком покупок, БЖУ-баланс для женщин и мужчин. Устойчивое похудение 0,5–0,8 кг в неделю без срывов.
ДиетаВегетарианская диета: гайд по питанию без мяса
Полный гайд по вегетарианству: виды, меню на неделю, список продуктов, плюсы и минусы, как получать белок и железо. Проверено нутрициологом.
ДиетаВеганская диета: гайд по питанию без животных продуктов
Веганство: меню на 7 дней с КБЖУ, как закрыть белок (1,2 г/кг), B12, железо и омега-3 без животной пищи. 5 обязательных добавок и ошибки новичков.
ДиетаРастительные диеты: обзор и сравнение
Растительные диеты: вегетарианство, веганство, флекситарианство, пескетарианство. Чем отличаются, кому подходят, как выбрать — обзор с нутрициологом.
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.