Калорийность Соусы и приправы
Таблица КБЖУ на 100 грамм · 8 продуктов
Таблица калорийности соусов и приправ: кетчуп, горчица, соевый соус и другие — КБЖУ на 100 г.
Соусы и приправы — категория с самым широким разбросом: от 0 ккал (соль, уксус) до 680 ккал (майонез в соседней категории). В среднем кетчуп, горчица, соевый соус, хрен дают 30–130 ккал на 100 г. Основная проблема здесь не в калорийности как таковой, а в соли: некоторые соусы за порцию закрывают половину суточной нормы натрия.
Практическая подсказка: столовая ложка большинства соусов — это 15–20 г. Кетчуп в одной ложке — 15–25 ккал, соевый соус — 8–10 ккал. Это мало, но если «полить обильно» — легко удвоить.
Как читать таблицу калорийности соусы и приправы
- На 100 г vs на порцию: в таблице ниже КБЖУ указаны на 100 г — это нужно для сравнения продуктов между собой. Для реального рациона всегда пересчитывайте на вес съеденной порции. На странице каждого продукта есть готовый расчёт для типичных порций.
- Сырое vs приготовленное: вес и калорийность продукта меняются при варке (впитывает воду), жарке (теряет воду, впитывает масло) и запекании. На странице продукта есть значения для всех способов приготовления.
- Соевый соус — низкокалорийный (50–60 ккал/100 г), но очень солёный: 1 ст. л. ≈ 900 мг натрия (40% суточной нормы).
- «Лёгкий» кетчуп отличается от обычного не кардинально (−10–20 ккал), но в нём часто больше подсластителей.
- Соль и уксус действительно 0 ккал. Но «сбалансированные соусы» с пометкой low-cal проверяйте по этикетке.
| Продукт ↕ | Ккал ↕ | Белки ↕ | Жиры ↕ | Углеводы ↕ |
|---|---|---|---|---|
| Аджика | 59 | 1 г | 2 г | 7.9 г |
| Горчица | 66 | 4.4 г | 3.6 г | 5.3 г |
| Кетчуп | 112 | 1.8 г | 0.1 г | 25.8 г |
| Соевый соус | 53 | 8.1 г | 0 г | 4.9 г |
| Соль | 0 | 0 г | 0 г | 0 г |
| Соус терияки | 89 | 5.9 г | 0 г | 15.6 г |
| Уксус | 18 | 0 г | 0 г | 0.6 г |
| Хрен | 59 | 3.2 г | 0.4 г | 10.5 г |
Аджика
Горчица
Кетчуп
Соевый соус
Соль
Соус терияки
Уксус
Хрен
Другие категории
Откуда данные в нашей базе калорийности
Методология, источники и проверка
КБЖУ, витамины и минералы — из базы USDA FoodData Central, Химического состава пищевых продуктов ФИЦ питания РАМН, справочника Скурихина. Для блюд — данные производителей и рецензируемые исследования.
Данные и комментарии проверяет Анна Козлова, сертифицированный нутрициолог FPA с 8-летним опытом практики в области спортивного и клинического питания.
Страницы продуктов обновляются при выходе новых данных USDA и при пересмотре рекомендаций. На каждой странице указана дата последнего обновления.
Калорийность натуральных продуктов имеет биологический разброс ±10–15%. Значения в базе — усреднённые и подходят для планирования рациона, но не как медицинский норматив.
Считайте калории по фото
Сфотографируйте блюдо — NutriBird определит КБЖУ за 3 секунды
Попробовать NutriBird →