Калорийность заправки для салата: 329 ккал на 100 грамм
Заправка для коулслоу (лёгкая)
Заправка для коулслоу — 329 ккал на 100 г, а столовая ложка 15 г даёт около 49 ккал. По калорийности она заметно легче классического майонеза (около 680 ккал), но всё равно плотнее йогуртовых соусов. Ниже расскажем, как вписать её в рацион без лишней соли и жира.
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| 1 столовая ложка | 15 г | 49 |
| 1 порция для салата | 30 г | 99 |
| полбанки к салату на 4 порции | 60 г | 197 |
Польза и вред заправки для салата
+ Польза
- ✓ Витамин K (39.5 мкг, 33% нормы) поддерживает свертывание крови и помогает направлять кальций в кости. По витамину K эта заправка заметно богаче майонеза и многих сливочных соусов, где его обычно почти нет.
- ✓ Витамин E (1.84 мг, 12% нормы) работает как антиоксидант: защищает липиды клеточных мембран от окисления. По этому витамину продукт выигрывает у обычного уксуса и большинства водных соусов, но уступает ореховым заправкам.
- ✓ Ненасыщенные жиры: мононенасыщенные 8.6 г и полиненасыщенные 7.5 г на 100 г — это 16.1 г жиров, которые лучше вписываются в рацион, чем избыток насыщенных. По составу жира заправка мягче, чем классический майонез, где доля жира обычно выше и жиже контроль порции сложнее.
- ✓ Натрий здесь только 1600 мг на 100 г — это 107% нормы, и он повышает вкус блюда без дополнительной готовки. В малой порции 15 г это уже 240 мг натрия, поэтому заправка удобна для салата, но требует точного дозирования по сравнению с домашней смесью йогурта и лимона.
- ✓ Холестерин 25 мг на 100 г — умеренный показатель для эмульсионного соуса. На фоне сливочных заправок и майонеза это не рекорд, но при частом использовании важно учитывать суммарный холестерин из других блюд дня.
! Вред и ограничения
- ⚠ Калорийность 329 ккал на 100 г — это уже не лёгкий соус, а концентрированный источник энергии. Если налить 30 г, получится около 99 ккал; в отличие от уксуса и горчицы, здесь лишняя ложка быстро увеличивает калораж салата.
- ⚠ Натрий 1600 мг (107% нормы) — главный минус. При регулярном избытке он задерживает жидкость, повышает нагрузку на сосуды и почки, а в салате с солёными ингредиентами легко уходит за дневной лимит.
- ⚠ Углеводы 40 г на 100 г при нулевом белке означают, что продукт даёт энергию без насыщения. В сравнении с творожной заправкой или йогуртовым соусом он хуже для контроля аппетита: белок не тормозит голод.
Противопоказания:
Заправка для салата при похудении
Можно на диете
Рекомендуемая порция: 10–15 г (2–3 ч. л.) на большую миску салата
На диете можно, но только как приправу, а не как основу салата: главная проблема здесь не жир, а натрий 1600 мг и 329 ккал/100 г. Используйте 10–15 г и разбавляйте йогуртом 1:1 — так снизите и соль, и калорийность.
Жирные кислоты и холестерин
Рекомендация ВОЗ: не более 22 г/день
Полезные жиры (как в оливковом масле)
Омега-3 и омега-6
Рекомендация: не более 300 мг/день
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте заправку для салата в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
NutriBird рекомендует
Используйте по 10–15 г: так получите вкусный салат без лишних 50–100 ккал и избытка натрия.
Кому подойдёт
- → коулслоу — 15 г дают около 49 ккал и помогают связать 250 г овощей
- → быстрый обед — 30 г дают около 99 ккал и 4 г углеводов
- → усиление вкуса — 10 г дают 33 ккал, но уже ощутимую кремовую текстуру
С чем сочетать
Как выбрать
Смотрите на натрий: чем он выше, тем быстрее вы выйдете за дневной лимит даже маленькой порцией. В составе лучше, если жиры идут от масла, а не от большого количества сахара и стабилизаторов. Удобная бутылка с узким носиком помогает наливать 10–15 г без лишнего перерасхода.
Хранение
После открытия храните в холодильнике плотно закрытой. Если держать при комнатной температуре, эмульсия может расслоиться, а вкус станет резче. Не берите соус мокрой ложкой: лишняя влага ускоряет порчу и ухудшает текстуру.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Как использовать в рационе
Коулслоу с яблоком — капуста 200 г, морковь 80 г, яблоко 70 г, заправка 20 г. Итого около 146 ккал. Хрустящие овощи дают объём, а 20 г соуса достаточно, чтобы связать вкус без перегруза по соли.
Салат с курицей — куриная грудка 120 г, салат листовой 60 г, огурец 80 г, помидор 100 г, заправка 15 г. Итого около 255 ккал. Белок из курицы компенсирует нулевой белок соуса и делает блюдо сытнее.
Сэндвич-намазка — цельнозерновой хлеб 60 г, индейка 50 г, капуста 50 г, заправка 10 г. Итого около 210 ккал. Соус работает как связка для начинки, но не перебивает вкус мяса и овощей.
Запечённый картофельный салат — картофель отварной 150 г, яйцо 1 шт. (50 г), огурец 60 г, заправка 15 г. Итого около 230 ккал. Важно не увеличивать порцию соуса: 15 г уже дают заметную долю натрия.
Лёгкий соус для овощей — заправка 15 г + йогурт 30 г + лимонный сок 5 г + укроп 3 г. Итого около 36 ккал на 50 г смеси. Это лучший способ снизить калорийность без потери кремовой текстуры.
Сравнение с аналогами
| Показатель | 🥗 Заправка для салата | 🥄 Майонез лёгкий | 🥄 Майонез | 🥗 Лёгкая заправка |
|---|---|---|---|---|
| Калории | 329 ккал | 301 ккал | 680 ккал | 227 ккал |
| Белок | 0 г | 0.6 г | 1 г | 0.4 г |
| Жиры | 20 г | 30 г | 67 г | 13 г |
| Углеводы | 40 г | 6.5 г | 3.9 г | 27 г |
| Насыщ. жиры | 3 г | — | — | 1.9 г |
| Холестерин | 25 мг | — | — | 0 мг |
Все значения на 100 г. Зелёным выделен лучший показатель.
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в заправке для коулслоу?
Можно ли эту заправку при похудении?
Почему в ней так много натрия?
Чем она лучше обычного майонеза?
С чем лучше всего сочетать такую заправку?
Подходит ли она для низкоуглеводного питания?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central. Обновлено: 2026-04-09.