Калорийность кетчупа: 112 ккал на 100 грамм

Кетчуп (томатный соус, классический и острый)

Белки: 1.8 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 25.8 г

Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

Б Ж У

112 ккал

Белки 1.8 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 25.8 г

Клетчатка: 0.3 гВода: 66.6 г

Порции и мерные единицы

Порция	Вес	Ккал	Б	Ж	У
Порция (пакетик, 10 г)	10 г	11	0.2	0.0	2.6
Столовая ложка (17 г)	17 г	19	0.3	0.0	4.4
На тарелку (30 г)	30 г	34	0.5	0.0	7.7
Щедрая порция к картошке (50 г)	50 г	56	0.9	0.1	12.9
Чайная ложка (5 г)	5 г	6	0.1	0.0	1.3

Способы приготовления

Способ	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Классический (Heinz, Балтимор)	112	1.8 г	0.1 г	25.8 г
Острый / с чили	105	1.5 г	0.5 г	23.5 г
Без сахара (диетический) Мин. ккал	60	1.5 г	0.1 г	13 г
Домашний (томаты + специи)	80	2 г	0.5 г	17 г

Классический (Heinz, Балтимор)

112 ккал Б: 1.8 · Ж: 0.1 · У: 25.8

Острый / с чили

105 ккал Б: 1.5 · Ж: 0.5 · У: 23.5

Без сахара (диетический) Мин. ккал

60 ккал Б: 1.5 · Ж: 0.1 · У: 13

Домашний (томаты + специи)

80 ккал Б: 2 · Ж: 0.5 · У: 17

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте кетчуп в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

A (бета-каротин) 26 мкг (3%)

C (аскорбиновая кислота) 4 мг (4%)

B3 (ниацин) 1.4 мг (9%)

Минералы

Натрий 907 мг (60%)

Калий 281 мг (6%)

Железо 0.4 мг (2%)

Гликемический индекс

55 Средний ГИ ГН: 14.2

0 55 70 100

Средний ГИ — умеренное влияние на уровень сахара в крови. Подходит для большинства людей при контролируемых порциях.

NutriBird рекомендует

Кетчуп — самый популярный соус в мире, и одновременно самый сахарный: 25,8 г углеводов на 100 г — это 22% сахара (больше, чем в мороженом — 24%). Столовая ложка кетчупа (17 г) содержит 4,4 г сахара — чайную ложку. За обед с картошкой фри легко использовать 50 г кетчупа = 56 ккал и 13 г сахара (3 чайных ложки). Кетчуп — рекордсмен по скрытому сахару и натрию: 907 мг натрия/100 г — 60% дневной нормы. Но есть и позитив: ликопин — антиоксидант из томатов, который лучше усваивается после термообработки. В кетчупе ликопина в 4–5 раз больше, чем в свежих помидорах (15 мг vs 3 мг/100 г). Ликопин связан со снижением риска рака простаты и сердечно-сосудистых заболеваний. Кетчуп «без сахара» — 60 ккал, вдвое менее калориен, но содержит подсластители (сукралоза).

С чем сочетать

картошка фрисосискибургермакароныяичница

Кому полезен

+ Ликопин — в 4–5 раз больше, чем в свежих помидорах (антиоксидант, здоровье простаты)
+ Низкая калорийность для соуса (112 ккал vs 680 у майонеза, 717 у маргарина)
+ Порция (10 г) = 11 ккал — минимальный вклад в калорийность блюда

Ограничения

! 22% сахара — больше, чем в мороженом (столовая ложка = 1 чайная ложка сахара)
! Натрий 907 мг/100 г — 60% дневной нормы, рекорд среди соусов
! 50 г на тарелку = 56 ккал и 13 г сахара — «невидимые» калории

Совет: Пакетик кетчупа (10 г = 11 ккал) — адекватная порция. «Озеро» на тарелке (50 г) — уже 56 ккал и 13 г сахара. Кетчуп «без сахара» (Heinz No Sugar Added) — 60 ккал/100 г, вдвое менее калориен. Домашний кетчуп: помидоры + чеснок + базилик + 1 ч.л. мёда → варить 20 мин = 80 ккал/100 г с контролируемым сахаром и натрием. Лучшая альтернатива: сальса из свежих помидоров — 36 ккал, витамины сохраняются.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в кетчупе?

Классический — 112 ккал/100 г. Пакетик (10 г) — 11 ккал. Столовая ложка (17 г) — 19 ккал. На тарелку (30 г) — 34 ккал. Щедрая порция (50 г) — 56 ккал. Острый — 105 ккал. Без сахара — 60 ккал. Домашний — 80 ккал. Кетчуп кажется «безобидным» по калориям (vs майонез 680), но содержит скрытый сахар: 25,8 г/100 г = 22%. По сахару кетчуп ближе к варенью (70%), чем к овощным соусам (5–10%).

Кетчуп вреден?

Не вреден в малых дозах (10–15 г), но проблемы при регулярном щедром использовании: 1) Сахар — 22%, скрытый источник быстрых углеводов. 2) Натрий — 907 мг/100 г (гипертоникам лучше ограничить). 3) Уксус — может раздражать желудок при гастрите. Польза: ликопин (антиоксидант) — кетчуп один из лучших пищевых источников. Вывод: пакетик (10 г) — нормально. «Озеро» кетчупа к каждому блюду — скрытый сахар и натрий.

Какой кетчуп самый полезный?

Рейтинг: 1) Домашний (помидоры + специи) — 80 ккал, контролируемый сахар и соль, максимум ликопина. 2) Органический без сахара — 60 ккал, без химических подсластителей (на стевии). 3) Heinz No Sugar Added — 60 ккал, но содержит сукралозу. 4) Классический (Heinz, Балтимор) — 112 ккал, стандарт. 5) Дешёвый (с крахмалом и красителями) — томатов минимум, больше загустителей. Признак качества: «томатная паста» на первом месте в составе, а не «вода» или «сахар».

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор. Обновлено: 2026-04-03.