Калорийность сельди: 158 ккал на 100 грамм
Сельдь атлантическая (селёдка)
КБЖУ на 100 грамм
Порции и мерные единицы
| Порция | Вес | Ккал |
|---|---|---|
| Филе целое (130 г) | 130 г | 205 |
| Порция солёной / под шубой (80 г) | 80 г | 126 |
| Кусочки для бутерброда (40 г) | 40 г | 63 |
| Целая рыба (250 г, филе ~150 г) | 150 г | 237 |
Способы приготовления
| Способ | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сырая (свежая) Мин. ккал | 158 | 18 г | 9 г | 0 г |
| Солёная / малосольная | 217 | 19.8 г | 15.4 г | 0 г |
| Запечённая | 203 | 23.1 г | 11.8 г | 0 г |
| Маринованная | 186 | 17 г | 11.4 г | 3.4 г |
| Копчёная (холодного копчения) | 221 | 20.3 г | 15.2 г | 0 г |
Не хотите считать вручную?
Сфотографируйте сельдь в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды
Открыть NutriBird в Telegram →Витамины и минералы
Витамины
Минералы
Гликемический индекс
NutriBird рекомендует
Сельдь — абсолютный рекордсмен по витамину B12 среди рыб: 570% суточной нормы в 100 г (больше, чем в печени!). Это также отличный источник омега-3 (1,7 г EPA+DHA), витамина D и селена. Парадокс сельди: свежая — одна из самых полезных и недорогих рыб, но в России 90% сельди потребляется в солёном виде, что добавляет 6–10 г соли на порцию. «Шуба» с майонезом превращает диетическую рыбу в калорийную бомбу. Свежая или запечённая сельдь — недооценённый суперфуд.
С чем сочетать
Кому полезен
- + Кроветворение (B12 — 570% нормы, абсолютный рекорд среди рыб)
- + Здоровье сердца (1,7 г омега-3, снижение триглицеридов на 15–25%)
- + Иммунитет и кости (витамин D — 21% нормы, селен — 66%)
Ограничения
- ! Солёная сельдь — 6–10 г соли на порцию, ограничить при гипертонии
- ! Копчёная — канцерогены (бензопирен), не чаще 1 раза в неделю
Совет: Попробуйте запечённую сельдь — в Скандинавии это повседневное блюдо, а в России незаслуженно забытое. Свежемороженую сельдь разморозьте, выпотрошите, запеките с луком и лимоном в фольге (180°C, 25 минут). Получите всю пользу омега-3 и B12 без лишней соли. Если едите солёную — вымачивайте в молоке 2 часа, это убирает до 50% соли и смягчает вкус.
Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой
Часто задаваемые вопросы
Сколько калорий в сельди?
Солёная селёдка полезна или вредна?
Чем полезна сельдь при беременности?
Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.
Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор, FDA Mercury Levels. Обновлено: 2026-04-02.