Калорийность минтая: 72 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность минтая: 72 ккал на 100 грамм

Минтай (филе)

Белки: 15.9 г
Жиры: 0.9 г
Углеводы: 0 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 16.8 г
Б Ж У
72 ккал
Белки 15.9 г
Жиры 0.9 г
Углеводы 0 г
Клетчатка: 0 гВода: 81.9 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Филе порционное (170 г) 170 г 122
Целая рыба средняя (400 г, филе ~200 г) 200 г 144
Кусок для супа (120 г) 120 г 86
Порция для ребёнка (80 г) 80 г 58

Способы приготовления

Сырой (филе)
72 ккал Б: 15.9 · Ж: 0.9 · У: 0
Варёный / на пару
79 ккал Б: 17.4 · Ж: 1 · У: 0
Запечённый
92 ккал Б: 20.1 · Ж: 1.2 · У: 0
Жареный в панировке
187 ккал Б: 14.8 · Ж: 9.5 · У: 8.6
Тушёный с овощами Мин. ккал
68 ккал Б: 8.5 · Ж: 1 · У: 4.2

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте минтай в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

B12 (кобаламин) 1.63 мкг (68%)
B3 (ниацин) 4.3 мг (27%)
B6 (пиридоксин) 0.13 мг (6%)

Минералы

Селен 28.5 мкг (52%)
Фосфор 232 мг (33%)
Калий 356 мг (15%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0
0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Минтай — самая доступная и при этом одна из самых диетических рыб: 72 ккал и менее 1 г жира — это абсолютный рекордсмен по соотношению «белок на рубль». Каждые 100 г дают 16 г чистого белка при минимальной калорийности. Минтай полностью покрывает суточную норму йода (100%) — критичного для щитовидной железы минерала, дефицит которого испытывают 30% россиян. При этом по содержанию ртути минтай безопаснее большинства рыб (0,04 ppm — один из лучших показателей).

С чем сочетать

лимонсметанаукропкартофель

Кому полезен

  • + Похудение (72 ккал — самая низкокалорийная рыба в продаже)
  • + Щитовидная железа (100% нормы йода в одной порции)
  • + Детское питание (нежное белое мясо, минимум ртути — 0,04 ppm)

Ограничения

  • ! В панировке калорийность вырастает в 2,5 раза (187 ккал vs 72)
  • ! Сухая рыба — без соуса или фольги легко пересушить

Совет: Минтай — сухая рыба, но это легко исправить: запекайте филе в конверте из пергамента с ломтиками лимона, луком и ложкой сметаны (180°C, 20 минут). Рыба пропарится в собственном соку и останется нежной. Альтернатива: тушите в томатном соусе — классика советской столовой, которая работает и сегодня.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в минтае?
Сырой минтай — 72 ккал/100 г, варёный — 79 ккал, запечённый — 92 ккал. Филе (170 г) запечённое — 156 ккал. Это одна из самых низкокалорийных рыб, наравне с треской (82 ккал). Жареный в панировке — уже 187 ккал из-за масла и муки. Для диеты минтай — идеальный выбор: максимум белка при минимальной стоимости и калорийности.
Чем минтай полезнее трески?
Минтай и треска очень похожи по составу: оба — нежирная белая рыба с минимумом калорий. Минтай чуть менее калориен (72 vs 82 ккал), содержит больше йода (100% vs 90% нормы) и стоит в 2–3 раза дешевле. Треска выигрывает по текстуре (плотнее, «мяснее») и содержит больше B12 (38% vs 68% у минтая — тут минтай выигрывает). По ртути оба безопасны. Вывод: минтай — лучший выбор для бюджета, треска — для гурманов.
Можно ли давать минтай детям?
Да, минтай — одна из лучших рыб для детского питания. Белое нежное мясо, минимум костей (особенно филе), низкое содержание ртути (0,04 ppm — один из лучших показателей среди всех рыб). FDA относит минтай к категории «лучший выбор» для детей. Вводить можно с 8–10 месяцев, начиная с 1 чайной ложки пюре из отварного филе. К году — 30–40 г, к 3 годам — 60–80 г. Давать 2–3 раза в неделю, чередуя с другими видами рыб.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор, FDA Mercury Levels. Обновлено: 2026-04-02.