Калорийность лосося: 208 ккал · КБЖУ на 100 г | NutriBird
NutriBird лого NutriBird

Калорийность лосося: 208 ккал на 100 грамм

Лосось атлантический (сёмга)

Белки: 20.4 г
Жиры: 13.4 г
Углеводы: 0 г
Сфотографируйте в NutriBird

КБЖУ на 100 грамм

БЖУ 33.8 г
Б Ж У
208 ккал
Белки 20.4 г
Жиры 13.4 г
Углеводы 0 г
Клетчатка: 0 гВода: 64.9 г

Порции и мерные единицы

Порция Вес Ккал
Стейк средний (170 г) 170 г 354
Филе порционное (125 г) 125 г 260
Кусочек для суши (30 г) 30 г 62
Половина стейка (85 г) 85 г 177

Способы приготовления

Сырой (сашими)
208 ккал Б: 20.4 · Ж: 13.4 · У: 0
Запечённый
206 ккал Б: 25.4 · Ж: 10.9 · У: 0
На пару
190 ккал Б: 24.6 · Ж: 9.7 · У: 0
Слабосолёный
195 ккал Б: 22.5 · Ж: 12 · У: 0
Копчёный (холодного копчения) Мин. ккал
117 ккал Б: 18.3 · Ж: 4.3 · У: 0

Не хотите считать вручную?

Сфотографируйте лосось в NutriBird — бот посчитает КБЖУ вашей реальной порции за 3 секунды

Открыть NutriBird в Telegram →

Витамины и минералы

Витамины

D (кальциферол) 11 мкг (55%)
B12 (кобаламин) 3.18 мкг (133%)
B6 (пиридоксин) 0.64 мг (32%)

Минералы

Селен 36.5 мкг (66%)
Фосфор 252 мг (36%)
Калий 363 мг (15%)

Гликемический индекс

0 Отсутствует ГИ ГН: 0
0 55 70 100

NutriBird рекомендует

Лосось — золотой стандарт рыбы: рекордсмен по омега-3 жирным кислотам (EPA + DHA — 2,3 г на 100 г), которые снижают воспаление, триглицериды и риск инфаркта на 25%. Это также один из немногих пищевых источников витамина D (55% нормы) — критичного для жителей северных широт. Розовый цвет обеспечивает астаксантин — мощнейший каротиноид, в 6000 раз сильнее витамина C по антиоксидантной активности.

С чем сочетать

лимонукропкаперсыавокадо

Кому полезен

  • + Здоровье сердца (омега-3 снижают триглицериды на 15–30%)
  • + Мозг и настроение (DHA — основной жир мозга, EPA — антидепрессант)
  • + Кожа и суставы (астаксантин + омега-3 = двойная противовоспалительная защита)

Ограничения

  • ! Фермерский лосось может содержать антибиотики и красители — выбирайте дикий при возможности
  • ! При беременности — не более 2 порций в неделю из-за следов ртути

Совет: Запекайте лосось при 130°C 20–25 минут (вместо 200°C 12 мин) — при низкой температуре белок не сворачивается в жёсткие комки, и стейк получается маслянисто-нежным. Не снимайте кожу — она защищает мясо от пересыхания и содержит дополнительные омега-3. Солите за 40 минут до готовки (сухой засол) — текстура будет плотнее и сочнее.

Составлено AI, проверено нутрициологом Анной Козловой

Часто задаваемые вопросы

Сколько калорий в лососе?
Сырой лосось (сёмга) — 208 ккал/100 г. Запечённый — 206 ккал, на пару — 190 ккал. Стейк (170 г) — 354 ккал. Слабосолёный — 195 ккал, копчёный холодного копчения — 117 ккал (теряет жир при обработке). Лосось калорийнее трески (82 ккал) и минтая (72 ккал), но жир в нём — омега-3, одни из самых полезных для человека.
Сколько раз в неделю можно есть лосось?
Оптимально — 2–3 раза в неделю (300–450 г). Это обеспечивает рекомендованные 250–500 мг омега-3 (EPA+DHA) ежедневно. American Heart Association рекомендует минимум 2 порции жирной рыбы в неделю. Больше 4 раз — нежелательно из-за следовых количеств ртути и стойких органических загрязнителей (особенно в фермерском лососе). Дикий аляскинский лосось — самый чистый выбор.
Дикий лосось лучше фермерского?
Дикий лосось содержит меньше жира (5–7 г vs 13 г), меньше калорий (130 vs 208 ккал), но примерно столько же омега-3. В диком нет антибиотиков, красителей (астаксантин натуральный от рачков), и токсинов меньше. Фермерский — крупнее, жирнее, мягче по текстуре и в 2–3 раза дешевле. Компромисс: фермерский лосось из Норвегии/Чили с сертификатом ASC — контролируемое качество при доступной цене.

Считайте калории по фото — бесплатно

5 анализов в день без регистрации

Попробовать NutriBird →

Информация носит справочный характер. При заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.

Источники данных: USDA FoodData Central, РосПотребНадзор, American Heart Association. Обновлено: 2026-04-02.